Cách Làm Bánh Bột Lọc Hà Nội Cách Làm Bánh Bột Lọc Hà Nội Nhân Tôm Thịt Thơm

Cách làm bánh bột lọc Hà Nội chỉ với vài bước làm đơn giản, sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn nhanh chóng. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, bình dân, chẳng cần phải có bí quyết mà vẫn có thể làm bánh ngon như ngoài hàng. Cùng hoimegame.com trổ tài nấu nướng qua công thức làm bánh được các bà mẹ truyền tai nhau dưới đây nhé.

Đang xem: Bánh bột lọc hà nội cách làm

1. Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc Hà Nội đậm đà

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu600g bột lọc (khoai mì hoặc sắn)150ml nước sôi300g tôm đất tươi300g thịt ba chỉ50g mộc nhĩ (nấm mèo)5 củ hành tím1/2 chén nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 ít bột ngọtHành lá, ngò, ót đỏ

1.2. Cách làm bánh bột lọc Hà Nội1.2.1. Sơ chế các nguyên liệuNấm mèo: ngâm nước ấm cho nở ra. Sau đó rửa qua nước lạnh, cắt bỏ cuống, cắt hình hạt lựu hoặc sợi nhỏ.Tôm đất: rủa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi rồi lột vỏ. Nếu tôm lớn thì bạn cắt hạt lựu hoặc cắt đôi ra nhé. Nếu tôm nhỏ thì để nguyên con cũng được.Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái hạt lựu. Ướp thịt ba chỉ với một ít muối, hành, tiêu, nước mắm, bột ngọt.

*

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bột lọc. Ảnh Internet1.2.2. Xào nhân bánh bột lọc, nhào vỏ bánhCho 1 cái chảo nhỏ lên bếp.Khi chảo nóng, thêm tí dầu ăn và hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho nguyên liệu làm nhân gồm thịt ba chỉ, tôm, nấm mèo vào xào chung 1 lượt.Khi thịt săn lại, tôm chuyển qua màu đỏ thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Để nhân nguội bớt thì gói bánh.Nhào vỏ bánh: Đổ 600g bột lọc vào trong một cái tô lớn. Dùng thìa khuấy một lỗ nhỏ ngay giữa tô rồi từ từ đổ nước sôi vào. Cách làm bánh bột lọc Hà Nội đúng chuẩn nên dùng tay nhào bột thật dẻo.

*

Công đoạn xào nhân bánh bột lọc và làm vỏ bánh. Ảnh Internet1.2.3. Cách làm bánh bột lọc Hà Nội: gói bánh và luộc bánhNgắt 1 miếng bột nhỏ từ khối bột lớn. Vo tròn bột thành viên rồi cán dẹt đi.Cho nhân tôm thịt vào giữa lớp vỏ bột, gập đôi cánh bột rồi gói lại cẩn thận. Bạn nhớ là phải gói kín mép bột nhé, nếu không thì khi luộc, bánh rất dễ bị bung ra đấy.Luộc bánh: Nấu 1 nồi nước đến khi sôi thì bỏ bánh vào. Khi thấy bánh nổi lên, màu sắc từ trắng đục chuyển thành trắng trong thì tức là bánh đã chín. Vớt bánh ra rồi bỏ vào trong một cái tô chứa nước lạnh.Bắc lên bếp 1 cái chảo, bỏ dầu vào rồi xào ít hành lá thái nhỏ. Tiếp đó, bạn vớt bánh bột lọc ra, bỏ vào chảo hành rồi đảo sơ qua rồi gắp bánh ra đĩa.

*

Các bước gói bánh và luộc bánh. Ảnh Internet1.2.4. Làm nước chấmCho 1/2 chén nước mắm, thêm chút nước lọc, đường và bột ngọt vào trong 1 cái nồi nhỏ. Thêm vài lát ớt để tạo vị cay dịu. Đặt nồi lên bếp, đun ấm và khuấy nhẹ để đường tan hết.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Cookie Hạnh Nhân Hay Là Phiên Bản Sd Của Melting Moments

2. Tìm hiểu cách thưởng thức bánh bột lọc Hà Nội độc đáo

Bánh bột lọc là món ăn bình dân, phổ biến ở nhiều nơi như Nam Định, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quãng Ngãi. Đặc biệt, Huế và Hà Nội được xem như là “thánh địa” của món bánh này. Bước vào những ngày cuối thu, đầu đông se lạnh, thưởng thức một chén bánh bột lọc cay cay nóng hổi khiến thực khách cảm thấy ấm lòng lên nhiều.

Cũng như những vùng miền khác, người Hà Nội ăn kèm bánh với nước chấm đậm đà, kích thích vị giác cực kỳ. Nhưng nếu không phải là dân Hà Nội chính gốc, bạn sẽ không biết rằng người dân ở đây còn có một cách thưởng thức bánh rất độc đáo.

Cách làm bánh bột lọc Hà Nội không dùng kèm nước chấm như thông thường. Thay vào đó, các hàng quán sẽ cho bánh vào một chiếc tô nhỏ rồi chan nước dùng nóng hổi đầy ắp vào tô bánh, hấp dẫn vô cùng. Trên mặt tô rắc vài hạt đậu phông, thêm một nhúm rau sống và miếng ớt cho bạn tha hồ vừa xuýt xoa vừa húp hì hụp. Vào những ngày trời lạnh thì lại càng đắt khách. Ai có ý định vi vu Hà Nội thì nhớ ghé qua hàng quán để thưởng thức món bánh này nhé.

*

Bánh bột lọc chan nước Hà Nội cực hấp dẫn. Ảnh Internet

Cách làm bánh bột lọc Hà Nội trên đây chắc sẽ không làm khó chị em nội trợ khéo tay của chúng ta. Hương vị đậm đà thấm trong từng chiếc bánh là điều khiến ai khi được ăn một lần cũng đều nhớ mãi. Bữa xế chiều nếu được lót lòng bằng một chén bánh cay cay, chua ngọt thế này thì còn gì bằng.

Xem thêm: (99)

K.Lang tổng hợp

*

Cách làm bánh bột lọc trong suốt, mềm thơm, hoà quyện với nước chấm chua cay ăn mãi không ngán. Bánh bột lọc là món ăn dân dã, đặc trung của xứ Huế mộng mơ. Món ăn chế biến đơn giản, không quá cầu kỳ nên bạn có thể hoàn toàn tự làm ở nhà.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories