Bột Gạo Lọc Làm Bánh Gì – Tổng Hợp 27 Món Bánh Làm Từ Bột Gạo Tẻ Đơn Giản

Bột gạo lọc là loại bột rất gần gũi và quen thuộc trong đời sống của người Việt. Từ nồi cháo sườn đến các loại bánh trôi, bánh giò, bánh rán, bánh khọt, bánh tráng cuốn,…

Bột gạo lọc là loại bột rất gần gũi và quen thuộc trong đời sống của người Việt. Từ nồi cháo sườn đến các loại bánh trôi, bánh giò, bánh rán, bánh khọt, bánh tráng cuốn,…

Bột gạo lọc một loại bột được làm từ gạo bằng phương pháp ngâm và nghiền, phần tinh bột gạo là thành phần chính của rất nhiều loại món ăn, món bánh quen thuộc ở các nước Châu Á và nhiều loại bánh cổ truyền của các nước châu Á đều có thành phần chính là bột gạo. Ở nước ta, tinh bột gạo được sử dụng rất phổ biến trong các món ăn truyền thống như bánh canh, bánh cuốn, bánh căn, bánh đậu xanh, bánh bò, bún gạo, bánh xèo, bánh bèo, bánh đúc, cao lầu mì, bánh khoái, bánh đập, bánh hỏi,…

*

Bột gạo lọc

Các công đoạn làm tinh bột gạo:

1. Ngâm gạo: Ngâm nước để làm hạt gạo mềm dễ xay mịn do nước sẽ ngấm vào hạt gạo làm mềm hạt gạo cùng lớp màng của tế bào, từ đó giúp quá trình xay gạo và tinh bột được giải phóng được dễ dàng khi xay.Bạn đang xem: Bột gạo lọc là gì

2. Xay gạo: Quá trình xay sẽ phá vỡ cấu trúc hạt gạo cùng lớp màng bao tế bào từ đó giúp giải phóng tinh bột chứa trong bột lạp của tế bào hạt gạo. Bên cạnh đó quá trình xay còn giúp đồng nhất khối hạt hình thành dạng bột cho bột gạo.

Đang xem: Bột gạo lọc làm bánh gì

3. Khuấy : Quá trình khuấy sẽ giúp các phân tử tinh bột thoát ra hoàn toàn khỏi các túi bột lạp qua đó giúp tăng hiệu suất thu hồi tinh bột. Hơn nữa khi khuấy một số tạp chất nhẹ còn lẫn trong gạo sẽ nổi lên và được loại bỏ dễ dàng. Đặc biệt quá trình khuấy còn giúp lipit (chất béo trong gạo) thoát ra sau đó nổi lên và sẽ được loại bỏ đi.

4. Lắng gạn là bước để tách bột ra khỏi nước. Bạn có thể dùng 2 cách lọc là lắng gạn hoặc ly tâm.

5. Chia bột ướt: Khi láng gạn xong bạn sẽ thu được bột sẽ có dạng bột nhão, lúc này bạn đem khối bột này sẽ được chia ra trên mâm tre được bọc vải. Phần khối lượng chia cần đồng đều trên các vĩ nhằm đảm bảo bột khô đều và lớp vải sẽ giúp việc lấy bột lên dễ dàng khi bột khô.

6. Phơi: Khi chia xong người ta đem bột phơi hoặc sấy khô đến dưới 15% ẩm và trong thời gian khoảng 4 – 6 giờ. Việc phơi bột này sẽ hạ độ ẩm của bột gạo xuống dưới mức cần thiết mà vi sinh vật và nấm mốc có thể phát triển làm hư hỏng bột. Bột sau khi khô có thể đóng gói và bảo quản bột hoặc có thể nghiền mịn rồi bao gói và đem đi sử dụng.

Dưới đây là hướng dẫn làm bánh từ bột gạo với nhiều loại bánh khác nhau cực dễ làm và ngon nhé các bạn. Hãy tự tay làm cho gia đình mình một loại bánh thật ngon cho ngày cuối tuần đi nào

Cách làm bánh giò từ bột gạo lọc:

Nguyên liệu:

Cách làm bánh giò ngon:

1. Trộn đều 50g bột gạo với 50g bột năng, sau đó đổ 250ml nước luộc gà vào quậy đều cho tan hết.

Xem thêm: Bán Thanh Lý Máy Đánh Bột Làm Bánh, Thanh Lý Máy Trộn Bột 10 Lit

2. Củ hành khô mẹ bóc vỏ thái nhỏ rồi phi thơm với chút dầu trên chảo cho thơm.

3. Nấm rửa sạch rồi thái nhỏ cùng thịt gà, sau đó cho vào chảo xào săn cùng hành khô. Cho một chút giọt mắm cho thơm.

4. Đổ bột vào nồi rồi quậy bột đến khi sệt và nặng tay thì tắt bếp.

5. Múc 1 muỗng bột vào chén, sau đó múc nhân rồi đổ 1 muỗng bột nữa để phủ kín nhân.

Xem thêm: Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Nở, Hướng Dẫn Cách

6. Tiếp đến bạn cho vào xửng hấp khoảng 20 phút cho đến khi thấy bột trong là bánh chín.

*

Làm bánh giò thơm ngon từ bột gạo lọc

Cách làm bánh giò từ bột gạo lọc này là một trong những cách đơn giản và dễ làm nhất, bạn có thể làm để thưởng thức tại nhà. Bánh giò làm xong có vỏ rất dẻo,mịn và thơm ngon.Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu về bột gạo lọc là gì và cách làm bánh giò từ bột gạo lọc ngon!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản

Categories