Bột Nếp Rang Chín Làm Bánh Gì, 6 Loại Bánh Ngon Nhất Làm Từ Bột Gạo Nếp

Bột nếp là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc đối với người Việt, gắn liền với các món bánh quê thơm ngon đậm đà bản sắc dân tộc. Hãy để Điện máy XANH trong chuyên mục Mẹo vào bếp bật mí cho bạn những thông tin về bột nếp là gì, cũng như phân loại, giá thành và các loại bánh làm từ bột nếp ngon nhé.

Đang xem: Bột nếp rang chín làm bánh gì

1 Bột nếp là gì?

Bột nếp làm từ gì?Bột nếp là loại bột được chế biến từ gạo nếp, có chứa chất amylopectin là một hợp chất tạo sự kết dính, dai và dẻo. Bột nếp thành phẩm rất mềm mịn, có màu trắng tinh như gạo nếp.Tại Việt Nam, bột nếp thường được sử dụng để nấu xôi, chè, rượu nếp cẩm, làm bánh chưng, bánh tét,…Bột nếp làm từ gì?Cách làm bột nếp tươiĐể làm bột nếp, người ta sẽ ngâm gạo nếp trong nước từ 12 – 16 tiếng cho gạo thật mềm. Sau đó mang gạo đi xay với lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột nước sánh đặc.Tiếp đến, người ta cho hỗn hợp vào bao vải sạch và treo lên cho đến khi hỗn hợp rút hết nước và thu được khối bột đặc.Mang khối bột đi giã thật nhuyễn và phơi nắng hoặc sấy cho thật khô. Cuối cùng là cho khối bột vào máy xay và xay lại 1 – 2 lần cho bột thật mịn là đã có thành phẩm bột gạo nếp tươi nguyên chất.Cách làm bột nếp tươi

2 Các loại bột nếp

Bột nếp chínBột nếp chín (hay còn được gọi là bột nếp rang, bột nếp dẻo) khác với bột nếp thông thường ở chỗ được làm bằng cách nổ gạo nếp thành bỏng rồi xay bỏng ra lấy bột thành phẩm, nhờ vậy mà bột được trắng mịn, nhẹ và không có mùi.Bột nếp chín có ưu điểm là rất an toàn, tự nhiên, không chất bảo quản, không chất độc hại. Bột nếp chín thường được dùng để làm bánh Trung Thu và bánh mochi Nhật Bản, hoặc sên cùng nhân bánh.Bột nếp chínBột nếp Thái LanBột nếp Thái Lan được sản xuất tại Thái Lan với nguyên liệu là hạt gạo nếp dẻo Thái Lan, có đặc tính dẻo dai, có màu trắng tinh tự nhiên của nếp và giá trị dinh dưỡng cao.Bột gạo nếp Thái Lan thường được dùng để làm các loại bánh chưng, bánh tét, bánh bò, bánh ít, nấu chè,… trong các ngày lễ Tết.Bột nếp TháiBột nếp Nhật BảnBột nếp Nhật Bản được dùng để chế biến ra các loại bánh được đánh giá mềm và dai hơn so với thông thường.Bột nếp ở Nhật được chia làm nhiều loại, trong đó phổ biến nhất là bột nếp Shiratamako và Mochiko. Hai loại bột này rất được ưa chuộng trong chế biến bánh mochi – một loại bánh truyền thống của xứ sở hoa anh đào.Bột nếp ShiratamakoBột nếp Shiratamako (còn được gọi là bột gạo ngọt) được làm từ mochigome (một loại gạo nếp Nhật hạt tròn, ngắn). Bột nếp Shiratamako phải trải qua một quá trình xử lý đặc biệt: rửa, ngâm, nghiền thật mịn trong nước sau đó đem chất lỏng ép, sấy khô và nghiền thành hạt thô.Bột nếp Shiratamako khác với bột nếp làm từ hạt gạo nếp dài như Việt Nam về kết cấu và hương vị, là loại nguyên liệu bắt buộc khi làm món Wagashi của Nhật.Bột nếp ShiratamakoBột nếp MochikoBột nếp Mochiko được làm từ mochigome, có độ dẻo và dai hơn so với các loại bột nếp thông thường, được dùng phổ biến để làm các loại bánh mochi hay bánh nếp. Bột Mochiko có giá thành khá bình dân nhưng có nhược điểm là khiến bánh thường bị dính, dễ hòa tan và không để được lâu.

Xem thêm: Máy Làm Bánh Hot Dog Nguyen Kim, Máy Làm Sandwich Tefal Sm1551

Bột nếp MochikoSự khác biệt giữa bột nếp Shiratamako và MochikoMặc dù cả Shiratamako và Mochiko đều được làm từ gạo nếp Nhật Bản nhưng vẫn có sự khác biệt về kết cấu và hương vị giữa những chiếc bánh mochi được làm từ hai loại bột này.Bột Mochiko có quy trình sản xuất đơn giản hơn, giá thành thấp hơn so với Shiratamako nhưng có nhược điểm là khiến bánh ít đàn hồi, mềm nhão hơn và dễ tan trong nước, vì thế thường chỉ được sử dụng để làm bánh dùng trong ngày.Bột Shiratamako trải qua một quá trình sản xuất bài bản, kỳ công, khép kín hàng đầu thế giới. Vì thế mà bột có giá thành cao hơn và cho ra đời những mẻ bánh mochi có kết cấu nẩy, mềm mịn, đàn hồi, ngon hơn cũng như bảo quản được lâu.

3 Bột nếp làm bánh gì ngon?

Bột nếp là một nguyên liệu rất phổ biến, dễ tìm và được sử dụng nhiều trong ẩm thực để làm ra các loại bánh.Trong đời sống hằng ngày và đặc biệt là trong các dịp lễ tết của người Việt, không thể thiếu những món bánh truyền thống được làm từ bột nếp cho hương vị ngày lễ thêm đậm đà, tươi mới như: bánh nếp chiên, bánh gạo nếp đào, bánh nếp nướng, bánh ú tro, bánh đúc, bánh chưng, bánh giầy, bánh ít,…
Bột nếp làm bánh gì ngon?

4 Bột nếp bao nhiêu tiền?

Thuộc nhóm bột mì đa dụng nên bạn có thể tìm mua bột nếp tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị, chợ và các sàn thương mại điện tử. Theo thời điểm tham khảo hiện là tháng 8/2021, tùy thuộc vào nơi sản xuất và nguyên liệu mà bột nếp có giá dao động như sau:Bột nếp chín: 21.900 – 66.000VND/gói (400gr – 1kg).Bột nếp Thái Lan: 29.000 – 57.000VND/gói (400gr – 1kg).Bột nếp Mochiko: 149.000 – 195.000VND/gói (250gr).Bột nếp Shiratamako: 235.000 – 905.000VND/gói (200gr – 1kg).

Xem thêm: Cách Làm Bánh Gối Nhân Rau Củ Chay Đơn Giản, Học Cách Làm Bánh Gối Nhân Rau Ngon Bổ

Bột nếp bao nhiêu tiền?
Vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ đến bạn những thông tin về bột nếp là gì? Bột nếp làm bánh gì ngon, cách phân loại và giá bán. Hy vọng những thông trên sẽ hữu ích và giúp bạn có thêm nhiều món ngon trong thực đơn gia đình nhé.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories