Các Bước Làm Bánh Cupcake Cơ Bản & Kem Bơ Sữa Tươi, Công Thức Cupcake Cơ Bản & Kem Bơ Sữa Tươi

Bánh kem vào mỗi dịp sinh nhật là không thể thiếu, những chiếc bánh kem truyền thống mỗi năm đã khiến bạn thấy chán chưa, thay vào đó năm nay hãy thay đổi một chút với chiếc bánh cupcake sinh nhật đầy sự xinh xắn, dễ thương và đầy ngọt ngào. Những chiếc bánh cupcake đang làm mưa làm gió trên thị trường Việt Nam, khiến bao người phải liêu xiêu vì nó. Hiện nay, không khó để bạn có thể tìm ra một nơi bán cupcake ngon, nhưng nếu tự tay làm những chiếc cupcake nhân dịp sinh nhật sẽ thú vị và ý nghĩa nhường nào.

Nghệ thuật làm bánh chính là một thế giới thu nhỏ với vô vàn các loại cupcake khác nhau. Với những ai đam mê làm bánh thì công thức làm bánh cupcake chính là điều tuyệt vời nhất rồi còn gì.

*

Nguyên liệu làm bánh cupcake sinh nhật

3. Cách làm bánh Cupcake sinh nhật

– Làm phần bánh cupcake

Bước 1: Cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170oC. Sau đó, lót 12 khuôn giấy vào khuôn bánh cupcake.

Đang xem: Các bước làm bánh cupcake

Bước 2: Lấy trứng, vanilla cùng 20 gram sữa chua trộn đều cùng nhau cho đến khihòa quyện.

Bước 3:Tiếp theo, cần phải rây bột mỳ, bột bắp, bột nở, muối nở, muối và đường vào âu để trộn bột. Trộn bột trong khoảng 30giây khi để máy ở tốc độ thấp.

Bước 4:Cho60 gram phần sữa chua còn lại vào âu bột, để máyở tốc độ thấp trộn bột cho đến khi vừa hòa quyện. Sau đó, chuyển máy lên tốc độ trung bình, đánh thêm khoảng 2 phút nữa. Vét thành và đáy âu.

Bước 5:Chia hỗn hợp trứng và sữa chua đã trộn ở bước 2 thành 2 phần bằng nhau, đổ vào âubột. Đến đây thì để máy đánhbột ở tốc độ trung bình, đánh cho hòa quyện saumỗi lần thêm trứng (mỗi lần đánh trong 30 giây). Vét thành và đáy âu.

Bước 6:Chiađều hỗn hợp bột vào các khuôn, chỉ đổ đầy tối đa là 3/4 khuôn (không để bột đầy vìtrong quá trình nướng bánh sẽ nở cao lên đến miệng khuôn). Nếu bạn cho quá nhiều bột vào khuôn bánh, trong lúc nướng sẽ nở trào qua cả miệng khuôn, sau đó việc bắt phần kem lên bánh sẽ mất thẩm mỹ, độ cân bằng giữabánh và kem cũng không được tốt nữa.Với lượng bột trong phần nguyên liệuđã chuẩn bị, bạn sẽ chia đều được 12 cup giấy, mỗi cup 30 gram bột.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Kem Bằng Nồi Cơm Điện Kenh14, Cách Làm Bánh Gato Bằng Nồi Cơm Điện

Nếu cẩn thận hơn nữa, bạn có thể dùng cân điện tử để đo chính xáclượng bột đã múc vào khuôn, vì nếu chia bột không đều sẽ gây ảnh hưởng đến độ chính của từng chiếc bánh.

Bước 7:Nướngbánh ở chính giữa lò, nhiệt độ 170oC trong khoảng 25 – 30 phút. Để xem bánh chín chưathì cắm một que tăm vào chính giữa bánh, nếu chín rồi thì khi rút tăm lên sẽthấy tăm sạch và khô lại. Ngoài ra, còn có thể biết bánhchín chưa bằng việc ấn nhẹ lên giữa mặt bánh nếu chín rồi thì bánh sẽ phồng trở lại ngay, nếu có vếtlõm tức là bánh chưa chín.

Bước 8:Cuối cùng cần lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 5 phút rồi lấy ra để nguội hẳn trên rack.

Làm phần kem trang trí

Phầnlàm kem trang trí cũng rất quan trọng không kém gì làm bánh. Có lớpkem sẽ giúp những chiếccupcake thêm phần xinh xắn và bắt mắt, giúp món bánh thêm ngon miệng hơn. Để cóphần kem trang trí ngon, bạn cần thực thiện các bướcsau đây:

Bước 1: Lấymột cái âu sạch, đánh bông bơ với đường rồi đổ từ từ 100 ml sữa tươikhông đường vào hỗn hợp trên, trộn đều đến khi chúng trở thành một khốikem nhuyễn mịn thì dừng lại.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Bí Quy Trình Làm Bánh Nướng, Cách Làm Bánh Nướng Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Bước 2: Đem dâu tây và kiwi đi rửa sạch rồi cắtnhỏ, xay nhuyễn, trộn kèm với hỗn hợp kem bơ ở trên. Để chiếcbánh thêm dễ thương bạn có thể giữ lại một ít dâu tấy và kiwi cắt lát mỏng vàtrang trí thêm cho bánh.

Sau cùng, đổ hỗn hợp kem vừa đánh nhuyễnvào túi bắt kem, bóp kem lên trên bề mặt bánh cupcake đã được nướng chín, trang trí thêmvài lát dâu tây và kiwi theo ý thích. Vậy là đã hoàn thành xong chiếc bánh cupcake sinh nhật cựcxinh xắn và ngọt ngào rồi đó.

Hy vọng với bài viết hướng dẫn cách làm bánh cupcake sinh nhật ở trên thì bạn sẽ làm được những chiếc bánh ngọt ngào để chiêu đãi bạn bè và người thân của mình nhé. Hãy cùng Lâm Chí Văn vào bếp nhé! Chúc các bạn thành công!

Leave a Comment