15 Công Thức Chế Biến Các Loại Bánh Làm Từ Khoai Lang Ngon Nhất 2021

Bạn đã biết các loại bánh làm từ khoai lang được yêu thích nhất chưa? Những món bánh này đã khiến nhiều người nhớ thương bởi hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) khám phá thế giới bánh làm từ khoai lang cực kỳ hấp dẫn dưới đây nhé!

Khoai lang là loại lương thực rất thân thuộc đối với người Việt. Khoai có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó được ưa chuộng nhất là các loại bánh. Đối với nhiều người, các loại bánh làm từ khoai lang là món quà tuyệt vời nhất của quê hương, gắn liền với những năm tháng tuổi thơ khó khăn nhưng êm đềm, hạnh phúc. Ngày nay, khi cuộc sống đã trở nên hiện đại hơn, hàng trăm món mới ra đời nhưng bánh khoai lang vẫn là thức quà dân đã đi vào lòng người, khiến ai cũng không thể quên.

Đang xem: Các loại bánh làm từ khoai lang

Nội Dung

ẨnHiện
1 Bánh khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon ngất ngây2 Bánh khoai lang tím đẹp mắt, hấp dẫn3 Bánh khoai lang chiên phồng độc đáo4 Bánh bao khoai lang tím ai ăn cùng ghiền5 Bánh khoai lang nhân đậu xanh ngon không cưỡng lại được6 Bánh khoai lang tím nhân phô mai hương vị mới lạ

Bánh khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm bánh

Nước cốt dừa: 100mlĐường: 3 thìa caféKhoai lang: 500 gramBột năng: 20 gramBột chiên giòn: 50 gramNước, dầu ăn

Cách làm bánh khoai lang kén

Rửa sạch khoai lang, mang đi luộc chín rồi bóc vỏ, cắt nhỏ ra, tán nhuyễn. Cho đường, bột năng, nước cốt dừa vào khoai, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Chia hỗn hợp khoai thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, dùng tay viên tròn lại rồi lăn qua bột năng.

Pha bột chiên giòn với một chút nước để có được hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng già rồi cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức.

*
*

Bánh khoai lang kén thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bánh khoai lang tím đẹp mắt, hấp dẫn

Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Làm Bánh Nhật
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem
Tìm Hiểu Ngay

Nguyên liệu làm bánh

Khoai lang vàng: 60 gramKhoai lang tím: 70 gramBột nếp: 340 gramĐường: 50 gramSữa tươi: 170 gramNước: 80 gram

Cách làm bánh khoai lang tím

Luộc chín và nghiền nhuyễn khoai lang tím và khoai lang vàng. Sau đó trộn khoai lang tím với 300 gram bột nếp, 40 gram đường và sữa tươi thật đều rồi rây qua một lần để hỗn hợp thật mịn.

Trộn phần bột và đường còn lại với một chút nước. Lưu ý: Nên rây bột qua một lần để loại bỏ những chất lợn cợn.

Lấy khuôn bánh tròn, trải một lớp mỏng hỗn hợp khoai lang tím vào khuôn. Tiếp theo, nặn khoai lang vàng thành các vòng tròn chính giữa khuôn, phủ thêm một lớp khoai lang tím rồi đến một lớp hợp bột với đường cho đầy khuôn.

Mang bánh đi hấp 20 phút, tắt bếp 5 phút rồi lại hấp tiếp 20 phút nữa là bánh sẽ chín. Đợi bánh nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, trang trí với một chút đường màu cho thật đẹp mắt và thưởng thức.

Bánh khoai lang chiên phồng độc đáo

Nguyên liệu làm bánh

Khoai lang: 500 gramBột nếp: 225 gramBột ngô: 10 gramBột gạo tẻ: 10 gramĐường: 170 gramNước: 100ml

Cách làm bánh khoai lang chiên phồng

Rửa sạch khoai lang, nấu chín, bóc vỏ và tranh thủ lúc khoai còn nóng thì nghiền ra thật nhuyễn.

Thêm đường vào khoai, trộn đều. Tiếp theo, lần lượt rây bột nếp, bột tẻ, bột ngô và đổ một chút nước vào khoai, tiến hành nhào hỗn hợp đến khi dẻo mịn. Chia khoai thành nhiều viên nhỏ, viên trò lại hoặc tạo hình theo ý thích của bạn.

Cuối cùng, rán bánh trên lửa trung bình đến khi chín vàng đều, vớt ra và thưởng thưởng ngay khi còn nóng hoặc để nguội đều được.

*
*

Bánh khoai lang chiên phồng độc đáo (Ảnh: Internet)

Bánh bao khoai lang tím ai ăn cùng ghiền

Nguyên liệu làm bánh

Bột bánh bao: 200 gramSữa tươi: 80mlNước cốt dừa: 30mlĐường: 50 gramKhoai lang tím: 50 gramDầu ăn: 10mlMen khô

Cách làm bánh bao khoai lang tím

Hấp chín khoai, bóc vỏ rồi tán nhuyễn trong một chiếc rây để khoai mịn màng hơn. Làm ấm sữa, sau đó hòa sữa với đường, men và nước cốt dừa, chia hỗn hợp ra làm hai phần.

Bột bánh cũng chia thành 2 phần: 120 gram và 80 gram. Trộn 1/2 lượng sữa với 120 gram bột, phần bột 80 gram thì trộn với khoai lang tím và lượng sữa còn lại và nhào thật đều.

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Làm Nóng Bánh Mì Bằng Lò Vi Sóng Mà Bạn Không Ngờ Tới

Để bột nghỉ 5 phút, thêm một chút dầu ăn vào bột rồi nhào thêm một lần nữa. Tiếp theo, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 1 giờ đồng hồ để bột nở ra gấp đôi.

Cán hai phần bột thành hai miếng có diện tích tương đương, chồng hai miếng bột lên nhau, cán thêm một lần nữa để tăng độ kết dính và cuộn tròn lại. Sau đó, dùng dao cắt bột thành từng khúc dày từ 2 – 3 cm.

Xếp bánh vào xửng và mang đi hấp khoảng 20 phút là được.

*
*

Bánh bao khoai lang hấp dẫn, lạ miệng (Ảnh: Internet)

Bánh khoai lang nhân đậu xanh ngon không cưỡng lại được

Nguyên liệu làm bánh

Bột nếp: 200 gramKhoai lang: 50 gramĐường: 100 gramVừng (mè) trắng: 100 gramĐậu xanh bỏ vỏ: 100 gramDầu ăn

Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh

Đãi sạch đậu, nấu chín và tán nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho đậu vào chảo với đường để sên. Khuấy liên tục đến khi đậu dẻo mịn thì tắt bếp, để nguội rồi viên thành những viên đậu nhỏ.

Luộc chín khoai, bóc vỏ và tán nhuyễn. Sau đó, nấu đường với nước, khuấy đều cho đường tan hết, để nguội rồi đổ vào bột nếp.

Nhào bộ thành một khối mịn màng, thêm khoai lang vào nhào cùng để bột và khoai hòa quyện thành một khối đồng nhất.

Chia bột ra nhiều phần, cán mỏng và cho nhân đậu vào chính giữa, khéo léo gói lại để bộ bọc kín nhân. Lăn bánh qua mè rồi tiếp tục lặp lại thao tác đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Rán bánh đến khi đều, vớt ra và để ráo dầu.

*
*

Bánh khoai lang nhân đậu xanh ăn hoài không ngán (Ảnh: Internet)

Bánh khoai lang tím nhân phô mai hương vị mới lạ

Nguyên liệu làm bánh

Khoai lang: 180 gramBột gạo tẻ: 100 gramPhô mai mozzarella: 30 gramPhô mai mềm: 2 lát

Cách làm bánh khoai lang tím nhân phô mai

Hấp chín khoai, nghiền nhuyễn rồi trộn cùng với bột gạo, một chút muối, đường và 70ml nước ấm.

Nhào hỗn hợp khoai đến khi bộ mịn và không còn dính tay. Tiếp theo, chia bột thành nhiều viên nhỏ, cán mỏng ra, cho hai loại phô mai vào giữa miếng bột, gói lại. Chiên ngập dầu để bánh chín vàng và đều màu, vớt ra để ráo dầu là xong.

*
*

Bánh khoai lang nhân phô mai mới lại, cuốn hút (Ảnh: Internet)

Trên đây là tổng hợp các món bánh làm từ khoai lang ngon bất bại, các bạn hãy lưu lại để khi cần thì lấy ra trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

☆☆☆☆☆

Điểm: 3.71 (7 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}}{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
Posted in Công thức làm bánh

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Gọi cho chúng tôi khi cần tư vấn

1800 6148

Nhập họ tên của bạn *
Nhập số điện thoại *
Chọn khóa học *Chọn khóa học *Học Làm BánhBếp Trưởng Bếp BánhLớp Bánh Hiện ĐạiLớp Bánh Ngắn HạnLớp Bánh Thông DụngLớp Bánh ÂuBánh Âu Cơ BảnBánh Âu Nâng CaoBánh Đài LoanNghiệp Vụ Quản LýLớp Bánh KemLớp Bánh LạnhLớp Bánh MìLớp Bánh Mì Nâng CaoLớp Bánh NướngLớp Bánh NhậtLớp Bánh Việt Truyền ThốngCác Khóa Bếp Bánh KhácHọc Làm Bánh Theo Yêu Cầu
Chọn thời gian tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 – 09h3009h30 – 11h0011h00 – 13h3013h30 – 17h0017h00 – 20h00
Nhập email của bạn
Chọn tỉnh thành của bạn *Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa – Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên – HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái
Đang gửi…
{{msg}}

*
*

Tác giả: BAKER THANH TUYỀN

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho hoimegame.com – một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Kem Bắp Không Cần Lò Nướng Cực Dễ, Cách Làm Bánh Kem Bắp Ngon Không Cần Lò Nướng

Theo dõi những bài viết của BAKER THANH TUYỀN qua các kênh:
Bài trước Trổ tài vào bếp với cách làm bánh bí đỏ hấp vừa ngon vừa dinh dưỡng
Bài tiếp theoCách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt – Món Ăn Đường Phố Siêu Ngon

Ý kiến của bạn

Nhấp chuột vào đây để hủy trả lời.

Đang gửi…

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Mail: dvpmarket
dvp.com.vn – Web: dvpmarket.com

*
*

Đào tạo làm bánh

*
*

*
*

*
*

*
*

*
*

*
*

*
*

*
*

*
*

*
*

VIDEO DẠY LÀM BÁNH

*

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

HỒ CHÍ MINH
HÀ NỘI
100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội Tel: 1800 6148
ĐÀ NẴNG
304 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê Tel: (0236) 3739 988150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn Tel: (0236) 3953 988195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ Tel: (0236) 3739 988
ĐỒNG NAI
O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa Tel: 1800 6148
BÌNH DƯƠNG
153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một Tel: 027 4388 6148
BUÔN MA THUỘT
55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
KHÁNH HÒA
49 – 51, Đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
HỘI AN
59 Lý Thường Kiệt, P. Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
CẦN THƠ
57 Nguyễn Việt Hồng, P. An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
RẠCH GIÁ
L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
PHAN THIẾT
78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
CỬA HÀNG NGUYÊN VẬT LIỆU

THÔNG TIN

Thời gian hoạt động: Thứ 2 – Thứ 7 (08h00 – 20h00) Chủ nhật (08h00 – 17h00)

MẠNG XÃ HỘI

Dạy Làm Bánh Á Âu
Sơ đồ trang web
TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):  1800 6148ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
HomeĐăng kýTuyển sinh
Miễn Phí
Chat
Để lại số điện thoại của quý kháchChúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Leave a Comment