Cách Làm Bánh Bèo Lá Chuối Kiểu Miền Trung Ngon Ngất Ngây, Cách Làm Bánh Bột Lọc Huế Gói Lá Chuối Ngon

Cách làm bánh bột lọc lá chuối là công thức món bánh đặc sản của người miền Trung. Bánh lọc được gói bên trong lá chuối tạo nên hương vị thơm ngon ngây ngất lòng người. Phần nhân bánh thường được làm từ tôm thịt, hoặc đậu xanh nghiền nhuyễn rất ngon. Tùy khẩu vị mỗi người, hãy cùng hoimegame.com gói bánh bột lọc lá chuối với nguyên liệu nhân theo sở thích của mình nhé!

1. Hướng dẫn cách gói bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng lá chuối1.2. Cách làm bánh bột lọc lá chuối nhân tôm thịt2. Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc lá chuối nhân chay2.2. Cách làm bánh bột lọc lá chuối chay với nấm

Cách làm bánh bột lọc lá chuối đúng chuẩn miền Trung thường sử dụng nguyên liệu tôm, thịt làm nhân để cân bằng hương vị. Tuy nhiên, nếu là người ăn chay, muốn thưởng thức món bánh truyền thống này thì sao? Bạn vẫn có công thức làm bánh bột lọc chay gói lá chuối với nguyên liệu từ nấm rất ngon đấy nhé. Không tin ư? Cùng đến với 2 cách làm bánh bột lọc dưới đây để khám phá hết nét đặc sắc từ món bánh ngon của người Việt nhé!

1. Hướng dẫn cách gói bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng lá chuối

1.1. Nguyên liệu200 gram bột năng400 ml nước lọcGia vị: dầu ăn, nước mắm, đường cát, tiêu xay, muối, bột ngọtThịt ba chỉ, tôm (loại nhỏ)Lá chuốiTỏi, hành lá, ớt trái

1.2. Cách làm bánh bột lọc lá chuối nhân tôm thịtBước 1: Sơ chế nguyên liệu

*

Cắt đầu, rửa tôm và ướp gia vị.

Đang xem: Cách làm bánh bèo lá

*

Thịt ba chỉ xắt hạt lựu, ướp gia vị.Lá chuối: Lau sạch bụi với khăn ướt, rồi chần qua nước sôi cho lá mềm hơn, cuống không bị gãy. Sau đó, xé thành nhiều miếng nhỏ có kích thước tương đương nhau. Cách làm bánh bột lọc lá chuối xé sợi để làm dây buộc bánh chặt hơn.

*

Làm sạch lá chuối trước khi xé thành miếng nhỏ gói bánh bột lọc. Ảnh InternetBước 2: Cách làm nhân tôm thịt cho bánh bột lọcBắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo.Sau đó, cho hành tỏi băm vào phi thơm.Thêm thịt và tôm vào xào đều tay.

*

Bạn có thể xào tôm, thịt riêng rồi gộp lại xào chung thành hỗn hợp tôm thịt.Tiếp đến, cho các gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường vào, đảo đều tay. Cách làm bánh bột lọc lá chuối ở công đoạn này có thể nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.Khi tất cả chuyển sang màu vàng là các nguyên liệu đã chín đều, bạn tắt bếp và để nguội.Bước 3: Cách làm bột vỏ bánh lọc

*

Công đoạn trộn bột làm bánh bột lọc.Bắc nồi lên bếp, cách làm bánh bột lọc lá chuối khi đun bột chỉ nên để lửa nhỏ (lửa liu riu).Trong quá trình đun, cần khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột quánh dẻo lại thì dừng.Bạn tắt bếp và đợi nguội.Bước 4: Gói bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng lá chuốiTrải lá chuối lên một bề mặt sạch và khô, sao cho mặt nhẵn hướng lên để tiếp xúc với bánh.Múc 1 muỗng bột đã nguội vào giữa lá, trải bột thành kích cỡ vừa ăn.Kế đến, cho nhân tôm thịt vào giữa khối bột.

*

Cách làm bánh bột lọc lá chuối gói nhân tôm thịt.Gấp 4 mép lá chuối lại bao quanh bánh thành hình trụ.Sau đó, lấy dây lá chuối buộc lại để bánh được cố định.Bước 5: Hấp bánh bột lọc lá chuốiĐổ nước vào nồi hấp, bắc lên bếp, đun sôi.Khi nước sôi, đặt bánh ngay ngắn vào xửng hấp, cho vào nồi hấp, đậy kín nắp.Cách làm bánh bột lọc lá chuối này hấp trong khoảng 25 phút là chín.

*

Bánh bột lọc gói lá chuối hấp khoảng 20 phút là chín mềm.Bạn mở nắp nồi, lấy bánh xếp ra dĩa và dùng kèm với nước chấm.Bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Ở những lần ăn sau, bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng 20 phút là có thể thưởng thức được rồi.Bước 6: Công thức nước mắm chấm bánh bột lọc lá chuối

Công thức pha nước mắm ngon góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn này. Cách làm bánh bột lọc lá chuối ăn kèm nước mắm pha đúng chuẩn như sau:

Bắc nồi, nấu hòa tan 40 gram đường trắng với 120 ml nước lọc, cùng với 30 ml nước mắm loại ngon.Hỗn hợp sôi, tắt bếp.Thêm vào 15 ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa ớt xắt khuấy đều với nước mắm là xong.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Đậu Xanh Đơn Giản Thơm Ngon Như Ngoài Hàng, Cách Làm Bánh Đậu Xanh Hấp Malaysia

*

Pha nước mắm tỏi ớt ăn kèm bánh bột lọc tôm thịt. Ảnh Internet

2. Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc lá chuối nhân chay

2.1. Nguyên liệuNấm mèo: 100 gramCà rốt: 2 củ gọt sạch vỏ, rửa nướcKhuôn đậu: 2 miếngĐậu phộng rang: 1 lonGia vị nêm nếm: Nước tương, bột nêm chay, muối ăn, đường trắng, bột ngọt, ớt xắt, dầu ăn, tiêu xay, hành lá (có loại hành boa-rô càng ngon).

2.2. Cách làm bánh bột lọc lá chuối chay với nấm2.2.1. Trộn bột làm bánh bột lọc chayCho toàn bộ bột làm bánh vào âu sạch, trực tiếp chà tay làm bột mịn.Sau đó, thêm 150 ml nước đun sôi vào trộn chung với bột, khuấy đều tay.Bột bớt nóng thì tiếp tục nhào bột cho thành khối quánh dẻo vừa đủ.

*

Trộn khối bột dẻo mịn làm vỏ bánh bột lọc chay. Ảnh Internet2.2.2. Cách làm bánh bột lọc lá chuối chayCho đậu phộng vào nồi luộc 15 phút cho chín mềm. Sau đó, vớt đậu ra, bỏ vỏ, nghiền nát.Cà rốt sau sơ chế thì cắt nhỏ hình hạt lựu.

*

Xắt cà rốt hình hạt lựu nhỏ. Ảnh InternetTương tự, nấm mèo, đậu khuôn cũng rửa nước sạch, cắt hình hạt lựu với kích cỡ như cà rốt.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Rán Tại Nhà Thơm Ngon, Giòn Lâu Với Bột Mì

*

Thái nấm mèo thành hạt lựu nhỏ như cà rốt. Ảnh InternetBắc chảo, đun dầu ăn cho nóng. Thêm hành boa-rô vào phi thơm.Tiếp đến, cho các nguyên liệu làm nhân bánh bột lọc chay vào chảo, đảo đều.Hỗn hợp trên chín đều thì rắc tiếp ít hành lá lên trên, nêm ít bột ngọt.Tắt bếp, rắc tiêu vào.

*

Cách làm bánh bột lọc lá chuối chay với nhân nấm, cà rốt.Bạn tiến hành các bước gói bánh bột lọc chay với lá chuối tương tự công thức đầu tiên.Sau đó, đem bánh đi hấp chín, pha hỗn hợp nước tương tỏi ớt chấm kèm và thưởng thức ngay cho nóng nhé!

Cách làm bánh bột lọc lá chuối đòi hỏi người làm bánh cần cẩn thận từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, cho đến thao tác gói bánh bằng lá chuối. Những yêu cầu này cũng phản ánh tính cách kỹ lưỡng, chu toàn trong chế biến món ăn sao cho vẹn toàn tính thẩm mỹ. Chính điều này làm nên nét đặc trưng trong ẩm thực của người miền Trung. Chúc bạn và gia đình có những giây phút ngon miệng với món bánh bột lọc gói lá chuối thơm béo này nhé!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories