Đổi Mới Hương Vị Với Cách Làm Bánh Bò Mặn, Học Làm Món Ăn Bánh Bò Mặn

Nhắc đến bánh bò chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến vị ngọt của đường thốt nốt, vị béo cốt dừa, mềm dai. Tuy nhiên bạn đã thử ăn bánh bò mặn, đặc sản của vùng miền Hậu Giang (Sóc Trăng). Nếu chưa hãy làm theo hướng dẫn cách làm bánh bò mặn dưới đây để mang món đặc sản này về với chính căn bếp gia đình. 

Nguyên liệu để làm bánh bò mặn

Muốn làm món bánh bò mặn thơm ngon, hấp dẫn bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu dưới đây:

Bột gạo: 100g;Bột năng: 15g;Nước cốt dừa: 200ml;Muối: 2 muỗng cafe;Đường: 2 muỗng cafe;Sắn: 1 củ;Cà rốt: 1 củ;Tôm tươi 150g (Có thể dùng tôm khô)Thịt nạc băm: 180g;Vài tép tỏi, củ hành, tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn, ngò;Nước mắm pha: Đường, nước mắm, 1 củ cà rốt, chanh, ớt;

*

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm bánh bò mặn

Hướng dẫn cách làm bánh bò mặn

Nhắc tới bánh bò mặn nhiều người không khỏi ngạc nhiên, thậm chí chưa từng được ăn bao giờ. Bởi bánh bò ngọt phổ biến hơn trên thị trường. Tuy nhiên bánh bò mặn khi ăn mang đến hương vị mới mẻ, thơm ngon cũng rất được ưa chuộng. Món bánh này thực hiện không quá khó, bạn có thể dễ dàng thành công chỉ bằng hướng dẫn cách làm bánh dưới đây:

Pha bột bánh bò mặn

Cho 100g bột gạo, 15g bột năng và 1 muỗng cafe muối và trộn đều. Tiếp tục cho 300ml nước lọc và 200ml nước cốt dừa vào hỗn hợp, khuấy đều tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Đang xem: Cách làm bánh bò mặn

Làm nhân bánh

Cà rốt và sắn bỏ vỏ, rửa sạch và bào sợi rồi thái nhuyễn. Hành tím (3 củ), tỏi (2 tép) và ớt (1 hoặc 2 trái tùy mức độ ăn cay) băm nhuyễn. Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ. Tôm tươi lấy phần chỉ tôm, rửa sạch và bỏ vỏ sau đó xay hoặc bằm nhuyễn.

Cho 180g thịt nạc băm và 150g tôm tươi (xay nhuyễn) ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu đen xay, 1 muỗng cafe nước nắm, ½ muỗng hành tím. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 15 phút.

*

Nhân bánh gồm thịt nạc và tôm tươi xay nhuyễn

Hấp bánh bò mặn

Chuẩn bị khuôn bánh, phết một lớp dầu trong lòng khuôn. Khuấy đều và đổ bột vào ½ khuôn bánh. Bạn cho nước vào nồi và hấp cách thủy ở mức lửa phù hợp.

Sau 7 phút lại mở nắp và đổ thêm ⅓ bột vào khuôn, công đoạn này được lắp đi lặp lại cho đến khi hết bột. Sau đó hấp thêm trong thời gian 15 phút để bánh chín hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội.

Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa bạn dùng que cắm vào bột bánh. Nếu thấy phần bột bám trên que nghĩa là bánh chưa chín, tiếp tục hấp. Ngược lại que không bám bột là bánh đã chín. Đây là cách kiểm tra bánh chín đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả.

Xào nhân bánh

Bắc chảo lên bếp, nóng chảo thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi lần lượt cho hành tím, tỏi băm phi thơm ở lửa vừa. Khi hành và tỏi được phi vàng, thơm cho thịt đã ướp vào xào săn lại.

Xem thêm: Cách Làm Khuôn Bánh Cuốn Từ Móc Quần Áo Nhanh Chóng Dễ Dàng, Cách Làm Khuôn Bánh Cuốn Bằng Móc Quần Áo

Thêm vào 50ml nước, khi sôi thì cho cà rốt và sắn đã sơ chế xào chung với thịt. Đảo đều tay trong thời gian từ 3 – 5 phút, thêm ngò và hành lá, trộn đều và tắt bếp.

Làm nước chấm

Cho vào chén 50ml nước nóng, thêm 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm rồi khuấy cho tan đường. Phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn ở trên cho vào nước mắm, vắt thêm lát chanh và khuấy đều. Tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh vị mặn, ngọt, chua cho phù hợp.

Thưởng thức bánh bò mặn

Bánh bò sau khi hấp màu trắng tinh, thơm vị nước cốt dừa đặc trưng.

Dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Mẹo nhỏ nên thoa một lớp dầu mỏng vào dao để cắt bánh dễ dàng, bột không bám vào dao.

Rải đều phần nhân lên bánh, chấm nước chấm chua ngọt là đã có thể thưởng thức. Để tăng hương vị bạn có thể ăn kèm với giá đỗ đã chần sơ qua nước sôi.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bò Hấp Bằng Bột Pha Sẵn Mềm Dai Thơm Ngon, Cách Làm Bánh Bò Hấp Ngon Nhất 2021

*

Bánh bò mặn ăn kèm nước chấm đậm đà, hấp dẫn

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh bò mặn ăn lạ miệng. Hi vọng bạn sẽ có thêm công thức làm bánh mới để chiêu đãi cả gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài nấu nướng thôi nào.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories