Cách làm bánh bông lan cuộn phô mai

Bánh bông lan trứng muối là món bánh khá thân thuộc đối với nhiều người nhờ vào mùi vị thơm và ngon, lớn ngậy lôi cuốn. Nhìn cđọng tưởng cạnh tranh làm tuy vậy lại cực kì đơn giản dễ dàng, phương pháp có tác dụng cụ thể sẽ được bật mí qua nội dung bài viết dưới đây. Cùng Điện sản phẩm XANH vào phòng bếp triển khai nhé!
Chuẩn bị vật liệu Cách sản xuất bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối hạt Thưởng thức bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối bột

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối bột Cho 3 người

Lòng đỏ trứng gà 3 dòng (Cốt bánh) Đường 10 g (Cốt bánh) Lòng white trứng kê 3 dòng (Cốt bánh) Đường 50 g (Cốt bánh) Bột bắp 5 g (Cốt bánh) Bột mì 65 g (Cốt bánh) Sữa tươi 50 g (Cốt bánh) Muối 1 g (Cốt bánh) Dầu ăn uống 25 g (Cốt bánh) Lòng đỏ trứng muối bột 10 mẫu (Nhân bánh) Chà bông 50 g (Nhân bánh) Rong hải dương khô trăng tròn g (Nhân bánh) Phô mai 3 miếng (Nhân bánh) Cà rốt bào sợi 20 g (Nhân bánh) Trứng gà 1 trái (Sốt dầu trứng) Muối 2 thìa cà phê (Sốt dầu trứng) Đường 2 muỗng nhỏ canh (Sốt dầu trứng) Bột nnghỉ ngơi 2 g (Baking Power) Dầu ăn 200 ml (Sốt dầu trứng)

Hình ngulặng liệu

Nguyên vật liệu món ăn bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, lắp thêm tấn công trứng, tô

Trộn bột cốt bánh

Cho vào âu 3 lòng đỏ trứng con gà, 10g mặt đường, 25g dầu ăn, 50g sữa tươi, tiếp nối khuấy phần đa.Cho thêm 5g bột bắp, 65g bột mì, 2g bột nlàm việc rồi liên tục trộn rất nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan cuộn phô mai


Cách 1 Trộn bột cốt bánh Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối
Bước 1 Trộn bột cốt bánh Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho 3 lòng trắng trứng vào tô béo, sử dụng thiết bị đánh trứng đánh làm việc tốc độ thấp đến lúc trứng nổi bọt khí như xà phòng.Trộn hầu như 50g mặt đường thuộc 1g muối bột, chia thành 3 phần, thảnh thơi mang đến từng phần một vào đánh mang lại rã. Đánh chảy mỗi phần đường khoảng 30s ngơi nghỉ vận tốc tốt sau đó new cho chỗ đường tiếp theo sau vào tiến công.Lúc cho phần đường cuối cùng vào trứng chúng ta nhảy lắp thêm tiến công sinh sống vận tốc cao, đánh trứng đến khi trứng bông mượt, tất cả vân kem, các thành phần hỗn hợp dẻo, bóng với mịn. Nhấc chim cút tạo thành chóp nhưng oặt xuống là đã đạt.
Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối
Cách 2 Đánh bông tròng trắng trứng Bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối

Trộn bột bánh với tròng trắng trứng

Chia lòng trắng trứng vẫn đánh bông thành bố phần. Trước hết, chúng ta đến một trong những phần bông kem vào các thành phần hỗn hợp cốt bánh kế tiếp sử dụng cút khuấy thanh thanh đến toàn bộ nguyên vật liệu hòa quấn vào với nhau.Tiếp tục, cho chỗ tròng trắng còn lại vào rồi sử dụng tếch dẹt trộn nhẹ nhàng các thành phần hỗn hợp theo hướng từ bên dưới lên phía trên. Đưa cun cút xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên vật liệu nặng lên và hất qua một mặt theo phong cách fold. Tiếp tục thao tác làm việc đến lúc tất cả hổn hợp trlàm việc phải mịn mượt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Đúc Miền Trung, Cách Làm Bánh Đúc Mặn Miền Trung


Đổ khuôn cùng nướng bánh

Lót giấy sáp với dàn đa số bột vào khuôn, kế tiếp bạn nhập dịu khuôn xuống bàn nhằm bánh đổ vỡ các bọt bong bóng khí bự.Làm nóng lò trước nghỉ ngơi ánh nắng mặt trời 180 độ C trong 5 phút ít. Phủ gần như lên bánh 20g rong biển khô, 20g củ cà rốt bào sợi rồi đem đi nướng từ bỏ 10 - 12 phút ít.

Sơ chế trứng muối

Ngâm trứng muối bột cùng với nước rượu trộn loãng trong 5 phút ít, kế tiếp cọ không bẩn lại cùng với nước.