Cách Làm Bánh Bột Lọc Trong Suốt Siêu Hấp Dẫn, Cách Làm Bánh Bột Lọc Tại Nhà

Cách làm bánh bột lọc trong suốt mềm ngon chuẩn vị Huế hoà quyện với nước chấm chua cay ăn mãi không ngán là nhờ bí quyết thực hiện sau.

Đang xem: Cách làm bánh bột lọc trong suốt

Sau đây, cùng tìm hiểu những cách làm bánh bột lọc trong suốt khác nhau để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức nhé. Bánh bột lọc là món ăn được chế biến từ bột năng và một số nguyên liệu như tôm, thịt, mộc nhĩ… Có hai loại bánh bột lọc phổ biến là bánh bột lọc trần và bánh bột lọc gói lá chuối. Cả hai đều có cách làm gần giống nhau.

1. Cách làm bánh bột lọc trần trong suốt, dai mềm ngon

1.1. Nguyên liệu

Về nguyên liệu, bạn nên làm bánh bột lọc từ bột năng để có độ trong suốt dai ngon.

Phần nhân bánh:

500 gram tôm đất250 gram thịt ba chỉMuối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi hành tím băm, dầu điều

Phần bột bánh:

Nước, dầu ănMuối

*

Nguyên liệu làm bánh bột lọc trong suốt rất dễ chuẩn bị. Ảnh: Internet.

1.2. Cách làm bánh bột lọc trần trong suốt chuẩn vị xứ Huế

1.2.1. Cách làm nhân bánh tôm thịtLàm sạch tôm đất, cắt bỏ phần chân và đầu tôm. Ướp cùng với một chút muối, tiêu, đường, thêm chút hành tỏi băm nhuyễn, dầu điều rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ cỡ ngón tay, ướp gia vị tương tự như tôm. Trộn đều để gia vị ngấm đậm đà.Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi đổ phần thịt vào xào xăn lại, tiếp theo cho tôm vào xào chung. Đến khi tôm chuyển sang màu đỏ là chín, tắt bếp.

1.2.2. Cách làm phần vỏ bánh bột lọc trong suốt bằng bột năngCho bột vào âu, đổ từ từ nước sôi vào phần bột rồi khuấy đều để bột hoà quyện với nhau tạo thành khối bột dẻo mịn.Phủ một lớp bột áo lên mặt phẳng, cho khối bột lên rồi nhào bằng tay thêm một lần nữa. Có thể dùng tay chia bột thành từng viên nhỏ để chuẩn bị gói nhân bánh.

Chuẩn bị nhân bánh và vỏ bánh trước khi gói. Ảnh: Internet.

1.2.3. Cách gói và hấp bánh bột lọc nhân tôm thịtẤn dẹt từng miếng bột, cho nhân vào giữa, gấp mép bột lại cho khít với nhau và tạo bánh thành hình bán nguyệt.Bạn có thể hấp hoặc luộc bánh với nước đều được.Lót lá chuối xuống xửng hấp, cho bánh vào hấp khoảng 10 phút. Khi thấy bột bánh trong lại và nhìn thấy nhân bên trong là bánh chín.Làm nước chấm và thưởng thức bánh bột lọc trong suốt dẻo ngon

*

Bánh bột lọc ăn kèm với nước chấm chua cay vô cùng hấp dẫn, ngon miệng. Ảnh: Internet.

Xem thêm: Nguyên Liệu Làm Bán Buôn Nguyên Liệu Làm Bánh Giá Sỉ Tốt Nhất?

Từng chiếc bánh nhỏ xinh, thơm ngon được chấm kèm nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ăn mãi không ngán.

2. Cách làm bánh bột lọt trong mềm gói lá chuối

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối

1 gói bột năngTôm tươiThịt ba chỉLá chuốiHành lá, hành khôNước mắm ngon, ớt tươi

2.2. Cách làm bánh bột lọc trong suốt gói lá chuối

2.2.1. Làm nhân và vỏ bánh bột lọcTôm cắt đầu, rút chỉ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, vừa ăn.Bạn ướp thịt, tôm với nước mắm, đường, bột ngọt, chút hành băm.Cho chảo lên bếp cùng với ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó trút thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt săn thì cho tôm vào đảo cùng.Nêm nếm gia vị lại cho phần nhân đậm đà, đến khi phần nước nhân cạn và tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.Hoà tan bột với tỷ lệ 1 bột : 1,5 lít nước sôi với xíu muối. Lấy đũa hoặc thìa gỗ khuấy đều để bột không bị vón cục. Cho thêm 2 thìa dầu ăn vào hỗn hợp quấy đều để bột bóng dẻo.

Chi tiết từng bước cách làm bánh bột lọc lá chuối ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet.

2.2.2. Cách gói bánh bột lọc bằng lá chuốiLá chuối đem xé thành miếng có khổ khoảng 10 cm, lau sạch và trần qua nước sôi cho dễ gói.Trải lá chuối ra mặt phẳng sạch, quết ít dầu ăn lên bề mặt lá cho dễ gói và bột không bị dính.Dàn bột thành một lớp mỏng trên bề mặt lá, cho nhân tôm thịt vào giữa.Gập sao cho phần nhân ở giữa lớp bánh và gói bánh thành hình chữ nhật. Gấp hai đầu lá chuối lại, xé lá chuối thành sợi dây nhỏ để cột bánh khi hấp không bị bung.Cho bánh lên xửng hấp từ 7 – 10 phút là bánh chín.Pha nước chấm bánh bột lọc rất đơn giản. Chỉ cần nước mắm ngon, đường, ớt là xong.Bây giờ, bạn chỉ cần bóc lá bánh, cho bánh vào dĩa, rưới mỡ hành và thưởng thức thôi.

3. Cách làm bánh bột lọc trong suốt nhân đậu xanh cho người ăn chay

Ngoài bánh bột lọc nhân tôm thịt thì bánh bột lọc nhân đậu xanh cũng được nhiều người yêu thích. Bạn có thể làm món bánh bột lọc chay kiểu này để dùng trong những ngày rằm, 30 âm lịch cũng được đấy.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

200 gram bột năngĐậu xanh cà vỏ: 150 gramHành lá, hành tímĐường, tiêu, muối

3.2. Cách làm bánh bột lọc trần nhân đậu xanh chay

3.2.1. Cách sên nhân đậu xanh chay cho bánh bột lọcĐậu xanh cho vào ngâm nước nóng khoảng 4 – 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho nở mềm. Sau đó xả lại với nước lạnh rồi cho vào xửng hấp chín, tán nhuyễn đậu xanh sơ qua.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho hành vào xào thơm. Cho thêm đường, muối, tiêu và đậu xanh xào thêm 10 phút đến khi chúng hoà quyện thành một khối thống nhất thì tắt bếp.3.2.2. Cách trộn bột năng làm vỏ bánh bột lọc chay trong suốt

*

Bánh bột lọc nhân đậu xanh có thể sử dụng như một món chay yêu thích. Ảnh: Internet.

Lấy vỏ bánh, cho nhân vào giữa rồi gấp chặt mép bột lại. Có thể dùng tay gấp mép bột hoặc dùng nĩa đè mép bột cho đẹp mắt.Nấu một nồi nước sôi, cho 1 muỗng dầu ăn để khi luộc bánh sẽ bóng đẹp mắt và không bị dính vào nhau. Cho bánh vào luộc, khi bánh nổi lên, vỏ bánh trong thì bánh chín.Cho chảo lên bếp, đun đến khi dầu ăn nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo sơ 1 phút thì tắt bếp.Cho bánh bột lọc vào mỡ hành, nhẹ nhàng trộn đều rồi vớt ra.Bánh bột lọc nhân đậu xanh ăn kèm với nước mắm hoặc nước tương ớt đều ngon.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Căn Đà Nẵng Giòn Ngon Béo Ngậy Chuẩn Vị Đơn Giản

Trên đây là những cách làm bánh bột lọc trong suốt, dẻo ngon rất dễ làm, ai cũng có thể làm thành công. Ngoài kiểu truyền thống, bạn có thể học thêm bí quyết làm bánh bột lọc không cần nhồi bột. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ tự tin trổ tài làm món bánh bột lọc thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories