Công Thức Và Cách Làm Bánh Cake, Những Chiếc Bánh Cake

Pound cake là món bánh cơ bản nhất cho những ai mới tập tành học làm bánh. Với mùi thơm nhẹ, cốt bánh mềm xốp, béo ngọt hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. Đặc biệt, công thức làm bánh này rất đơn giản, cùng Điện máy XANH vào bếp học 2 cách làm bánh pound cake ngay nhé!
Bánh pound cake

Nguyên liệu làm Bánh pound cake Cho 4 người

Bột mì đa dụng 120 gr Bột nở 5 gr Bột vani 5 gr Bơ lạt 150 gr Trứng gà 3 quả Đường 100 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh pound cake

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, rây lọc, khuôn bánh,…

Đang xem: Cách làm bánh cake

Đánh hỗn hợp trứng và bơ

Cho vào tô 150gr bơ lạt để mềm rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi bơ mịn mượt.Tiếp theo, bạn cho vào thêm 100gr đường và tiếp tục đánh 1 phút ở tốc độ thấp, sau đó tăng lên tốc độ cao đánh thêm 2 phút nữa.Cho lần lượt từng quả trứng vào tô bơ, đánh từ tốc độ trung bình đến cao đến khi trứng tan, hỗn hợp bông mịn và chuyển màu trắng ngà thì dừng lại.
Bước 1 Đánh hỗn hợp trứng và bơ Bánh pound cake
Bước 1 Đánh hỗn hợp trứng và bơ Bánh pound cake
Bước 1 Đánh hỗn hợp trứng và bơ Bánh pound cake

Trộn bột

Rây mịn vào tô bơ trứng: 120gr bột mì, 5gr bột vani, 5gr bột nở rồi dùng phới dẹt trộn đều cho hỗn hợp bột hòa quyện.

Xem thêm: Trò Chơi Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Online, Game Bánh Mỳ Kẹp Thịt

Đổ khuôn

Phết bơ vào xung quanh mặt trong của khuôn bánh. Tiếp đến, đổ hỗn hợp bột bánh vào và dàn phẳng mặt.Để bánh sau khi nướng được mịn hơn, bạn đập nhẹ khuôn xuống bàn cho vỡ bọt khí trên bề mặt.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, cho bánh vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 170 độ C và nướng trong 40 phút.Khi bánh nướng chín, bạn mở hé cửa lò từ 5 – 10 phút rồi mới lấy khuôn bánh ra. Để nguội bánh và làm mát trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi ăn.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Mì Với Baking Soda Làm Bánh Mì, Baking Soda Làm Bánh Mì Được Không

Thành phẩm

Bánh pound cake vừa ra lò đã thơm nức mũi, bên ngoài bánh có lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt, bên trong là cốt bánh mềm mịn, bông xốp cùng vị ngọt béo cực kỳ hấp dẫn!Vào những buổi trà chiều mà có món bánh ngon này nhâm nhi thì còn gì bằng, vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh pound cake sốt chanh Cho 4 người

Bột mì đa dụng 135 gr Bột nở 5 gr (baking powder) Bơ lạt 80 gr Vỏ chanh vàng 1 muỗng canh Nước cốt chanh 50 ml Trứng gà 3 quả Đường 135 gr Đường bột 150 gr Đường bột vani 5 gr (hoặc ½ muỗng canh tinh chất vani)

Cách chọn mua chanh vỏ vàng tươi ngon, chất lượng

Nên chọn những quả có kích thước vừa phải, vỏ mỏng và căng mọng. Khi sờ lên bỏ chanh có cảm giác mịn, không sần sùi.Chanh mọng nước sẽ có cảm giác cầm nặng tay, bấm nhẹ vào vỏ thấy có tinh dầu tiết ra, mùi thơm dễ chịu. Nếu chanh có mùi hắc thì rất dễ là loại đã bị phun thuốc.Không nên chọn những quả có màu vàng xỉn, vỏ sần sùi hoặc bị đốm đen.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Categories