Cách Làm Bánh Canh Quảng Bình, Cách Nấu Món Cháo Canh Quảng Bình

Bánh canh Quảng Bình đậm đà hương vị miền Trung, sợi mì dẻo dai thơm ngon cùng nước lèo đậm đà cùng với hương vị của nhiều loại nguyên liệu tạo nên một món ngon hấp dẫn tuyệt vời.

Đang xem: Cách làm bánh canh quảng bình

Ngoài các món ăn như bánh xèo, bánh bột lọc, bánh khoai… thì cháo canh Quảng Bình cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của địa phương. Tuy món cháo bánh canh ở Đồng Hới được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có dư vị rất đậm đà và hấp dẫn nhiều thực khách mỗi khi du lịch Quảng Bình nhất định phải thử món ngon này!

*

Bánh canh Quảng Bình nổi tiếng và rất ngon

1. Bánh canh Quảng Bình món ăn đồng quê dân dã

Tên gọi khác của món bánh canh Quảng Bìnhcháo canh Quảng Bình, một món ăn rất phổ biến nơi đây, mang đậm hương vị bản sắc đặc trưng của miền Trung.

Món ăn này được làm bằng những nguyên liệu rất dễ tìm. Nước dùng được ninh từ xương ống, thêm tôm, thịt, giò và các nguyên liệu khác, sợi bún dai mềm và rau thơm. Để làm ra món bánh canh ngon, đặc biệt với người dân Quảng Bình và người dân miền Trung, mỗi công đoạn đều có cách chế biến rất riêng và tỉ mỉ. Chính vì vậy đây cũng là một đặc sản ngon ở Quảng Bình hấp dẫn nhiều du khách.

*

Bánh canh là món ăn quen thuộc với người Quảng Bình

Ngày nay, bánh canh Quảng Bình đã xuất hiện ở nhiều thành phố lớn, có thể thấy quán bánh canh Quảng Bình ở Sài Gòn, bánh canh Quảng Bình ở Đà Nẵng… Chỉ khi thưởng thức ở nơi xuất xứ bản địa bạn mới cảm nhận được dư vị thơm ngon mặn mòi.

Ngoài khu vực trung tâm du lịch Đồng Hới thì ở thị xã Ba Đồn hoặc thị trấn Phong Nha cũng có rất nhiều quán ăn có bán cháo bánh canh Quảng Bình rất ngon, ở gần Động Phong Nha bạn có thể đến quán Thu Huế hoặc Vững Huế để thưởng thức cháo canh cá Sông Son siêu ngon.

2. Hướng dẫn làm Cháo canh Quảng Bình đơn giản tại nhà

Muốn biết ăn gì ở Quảng Bình ngon, bạn có thể tìm đến quán bánh canh bên dưới để thử xem có đúng hay không. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự tay vào bếp và làm món ăn này cho cả gia đình. Dưới đây là công thức làm bánh canh Quảng Bình ngon nhất mà bạn có thể tham khảo.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 kg bột mì hoặc bột gạo, bột lọc thái sợi nhỏ tùy thích1 kg xương heo50 g cá da trơnHành khô, hành lá, ớt sừng, ngò gai, rau rămGia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh

*

Nguyên liệu làm bánh canh rất đơn giản và dễ tìm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Các loại rau cũng rửa sạch, để ráo nước.Bước 2: Xương sườn heo rửa sạch, cho ít nước vào đun sôi, chắt bỏ phần nước đầu đi. Sau đó ướp xương với các loại gia vị: hành khô băm nhỏ, bột canh, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm khoảng 30 phút.Bước 3: Cá rửa sạch, lọc bỏ xương, cho nước mắm, bột canh và chút tiêu vào trộn đều. Sau đó, phi thơm hành khô trên chảo đến khi chín vàng thì cho cá vào đảo đều cho vàng tới, tỏa hương thơm thì cho ra đĩa để cho ráo dầu mỡ.Bước 4: Cho xương vào nồi, sau đó thêm nước vào đun sôi. Khi nước hầm xương sôi, giảm nhỏ lửa và ninh trong khoảng 2 giờ để lấy nước.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Phở Tươi Bằng Máy Làm Bánh Phở Tươi Mini 30Kg/H Cho Nhà Hàng

Bước 5: Trong lúc hầm xương làm nước dùng, bạn chuyển sang làm sợi bột bánh.

Cho tất cả bột vào âu lớn, sau đó cho nước nóng vào nhào bột, sau đó nhào thành từng viên nhỏ, tiếp tục cán mỏng.

Có thể rắc một chút bột mì khô lên khay để lúc nhào bột không bị dính, cán bột thật mỏng bằng chai thủy tinh, cắt bánh canh Quảng Bình thành từng sợi nhỏ khoảng 0,5 cm.

Nếu không có thời gian nhào bột làm bánh, bạn cũng có thể mua bánh canh Quảng Bình khô về sơ chế, bỏ qua bước này.

*

Sợ bánh canh Quảng Bình mềm dai được làm từ bột gạo

Bước 6: Sau khi nướng dùng đã chín đạt, bạn cho bánh canh vào nồi, sau đó cho cá chiên vào. Tiếp tục đun sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Sau khi múc canh ra tô, ăn kèm với rau mùi và rau sống, thêm chút ớt đỏ thái lát để tăng thêm phần hấp dẫn.

3. Ăn đặc sản bánh canh Quảng Bình ở đâu ngon?

Bánh canh Quảng Bình là một món ăn ngon, dễ ăn, bổ rẻ không chỉ người dân địa phương mà bất cứ ai đi du lịch Quảng Bình đều muốn thưởng thức. Dưới đây là 5 quán bánh canh Quảng Bình ngon nhất cho bạn dễ dàng lựa chọn:

*

Thưởng thức bánh canh Quảng Bình nóng hổi mới thấy ngon và no

Bánh canh Đồng Hới ngon nhất phải đến đường Tôn Thất Thuyến gần chợ Đồng Phú. Một suất bánh canh Quảng Bình được làm từ những nguyên liệu rất cơ bản, cái cốt yếu là nước dùng ở đây rất đậm đà. Ngoài ra, ở đây còn bán ram giòn nhập khẩu từ Ba Đồn để du khách thưởng thức.

Bánh canh của mỗi cửa hàng sẽ có một cách chế biến và cách kết hợp nguyên liệu khác nhau

Quán Bánh Canh Quảng Bình Gia Bảo chỉ bán buổi sáng nên bạn có thể ghé lưu lại những địa chỉ để ăn sáng ở Đồng Hới đâu thì ngon. Điều đặc biệt ở quán bánh canh này là sợi mì rất dai và ngon. Nước dùng rất thơm đậm, không quá nồng mà rất đặc trưng.

Cách làm bánh canh cá lóc Quảng Bình của quán Bà Hồng rất đặc biệt. Hầu hết các nguyên liệu đều được chủ quán lựa chọn và sơ chế ban đầu nên bạn hoàn toàn yên tâm về độ an toàn vệ sinh. Ngoài món bánh canh cá lóc ngon tuyệt cú mèo, còn có thêm chả giò và ram bà tự cuốn chiên giòn cho bạn tha hồ thưởng thức.

Phải kể đến một trong những quán bánh canh ngon ở Quảng Bình là Quán cô Hạnh, món ăn nổi tiếng nhất ở đây là bánh canh cá lóc Đồng Hới, nước dùng đậm đà cùng phần cá lóc thơm phức chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.

Xem thêm: Cách Làm Nước Lèo Chấm Bánh Xèo, Cách Làm Nước Chấm Bánh Xèo Bà Dưỡng Ngon Mê Ly

Quán Sương Hồng là quán bánh canh rất nổi tiếng ở Đồng Hới, nếu bạn ở khách sạn Tân Bình thì chỉ cần đi bộ 2 phút là tới ngay, một suất ăn bình dân ở đây chỉ 20.000 đồng, bạn có thể thưởng thức sợi bánh bột mì mềm dai, nước hầm xương đậm đà cùng chả giò hoặc ram rán giòn ngon thơm nức lòng.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories