Cách Làm Bánh Chưng Xanh Tự Nhiên Đón Tết, Cách Gói Bánh Chưng Xanh Vừa Nhanh Vừa Đẹp

Cách làm bánh chưng có màu xanh luôn là bí quyết được nhiều chị em tìm hiểu. Cách tạo màu bánh chưng xanh đẹp mắt tùy thuộc nhiều yếu tố mà không phải ai cũng biết. Thử tưởng tượng, những chiếc bánh chưng vuông vức với nhân thịt, đậu xanh thơm nức mũi, lại có màu xanh mướt nữa thì đúng là tuyệt vời không còn gì bằng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn bí quyết gói bánh chưng có màu xanh để trổ tài dịp Tết này nhé!

2. Bí quyết sơ chế nguyên liệu và cách làm làm bánh chưng có màu xanh2.1. Những lưu ý sơ chế nguyên liệu bánh chưng xanh2.2. Cách làm bánh chưng có màu xanh gói bằng lá dong

1. Nguyên liệu làm bánh chưng xanh

Cách làm bánh chưng có màu xanh cũng chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh chưng như bình thường. Bí quyết chính nằm ở khâu sơ chế nguyên liệu và gói bánh, thế nên bạn, cần thật tỉ mỉ và cẩn thận trong khâu này nhé. Trước hết, chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

2 kg gạo nếp600 gram đỗ xanh1 kg thịt ba chỉMột bó lá dong (tầm 30 lá)Một bó lá dứa ( hoặc lá nếp) để tạo màuMột bó lạt buộc (bạn nên dùng lạt thay vì dây nilon khi gói bánh chưng truyền thống)Gia vị (hạt tiêu, bột canh) để ướp thịt

*

Chuẩn bị thịt ba chỉ, gạo nếp, gia vị…để gói bánh chưng xanh. Ảnh Internet

2. Bí quyết sơ chế nguyên liệu và cách làm làm bánh chưng có màu xanh

2.1. Những lưu ý sơ chế nguyên liệu bánh chưng xanh2.1.1. Cách ngâm gạo nếp tạo màu xanhGạo nếp: Gạo nếp để làm bánh chưng cần phải là loại gạo ngon, hạt to, có độ tròn đều để lên hạt nếp dẻo thơm. Bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng để đảm bảo chất lượng bánh ngon nhất.Lá dứa: Thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn, lọc lấy nước cốt để ngâm gạo. Đây chính là bí quyết cách làm bánh chưng có màu xanh tự nhiên.

Đang xem: Cách làm bánh chưng xanh

Cách ngâm gạo nếp tạo màu xanh như sau:

Bạn vo gạo cho đến khi nước thật trong, sau đó bạn ngâm gạo khoảng 10 – 12 tiếng bằng nước lạnh.Đợi đủ thời gian thì để gạo ráo nước và xóc với 1 nhúm muối trắng cho gạo đậm vị hơn (lưu ý chỉ cho ít muối).Để gạo nếp thơm và khi chín có màu xanh đẹp mắt, bạn chỉ cần ngâm gạo với nước cốt lá dứa cho lên màu thật đẹp. Cách làm bánh chưng có màu xanh tự nhiên này sẽ làm chiếc bánh của bạn trở nên đẹp hơn rất nhiều.

*

Lá dứa được xay nhuyễn và lấy nước cốt để ngâm gạo. Ảnh Internet2.1.2. Sơ chế dụng cụ/ vật liệu gói bánh chưngLạt buộc cũng rất quan trọng trong việc góp phần tạo nên một chiếc bánh chưng đẹp mắt, thu hút ánh nhìn. Bạn hoàn toàn có thể mua lạt được bó sẵn bán ngoài chợ. Hoặc, cũng có thể mua những ống tre dài tầm 70 – 90 cm về, cạo sạch vỏ ngoài , rửa và chẻ nhỏ theo ý muốn, miễn là có thể buộc được. Sau đó, phơi khô đi để làm tăng đô dẻo dai của lạt khi buộc.Cách làm bánh chưng có màu xanh cũng phụ thuộc phần lớn vào việc chọn lá dong. Thế nên, mọi người cũng cần lưu ý khâu chọn lá. Lá không nên quá to hay qua nhỏ, không non mà cũng không già. Khi mua, lá vẫn có độ bóng và màu xanh đậm, cuống lá nhỏ không dập nát. Khi đã mua được lá dong, bạn rửa sạch từng lá và phơi cho ráo nước.

*

Chọn lá dong xanh tươi để gói bánh chưng xanh đẹp mắt. Ảnh Internet2.1.3. Cách chọn và sơ chế nguyên liệu khácThịt và các gia vị đi kèm: Có thể nói chuẩn bị khâu này là khâu quan trọng nhất, quyết định cách làm bánh chưng có màu xanh ngon hay không. Thịt dùng để gói bánh chưng thường là thịt ba chỉ. Nếu thịt quá nạc sẽ làm bánh quá khô, còn nếu mỡ nhiều sẽ tạo cảm giác quá ngậy. Vì thế, sự kết hợp cả nạc cả mỡ sẽ là điều giúp chiếc bánh chưng khi ăn trở nên tuyệt vời hơn. Bánh chưng có sự hòa quyện thơm ngon, bùi ngậy lại béo béo của cả nạc và mỡ.Thịt khi mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng vừa đều để trải vừa lên mặt gạo. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ và một chút tiêu trộn đều vào thịt. Khi ướp, thêm một chút muối cho tình thêm đậm đà, tạo sự may mắn cho năm mới.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Rán Gấc Đỏ Mọng Cực Hấp Dẫn, Cách Làm Bánh Rán Gấc Ngon Tuyệt Cú Mèo

*

Đậu xanh đãi vỏ được ngâm khoảng 8 tiếng cho đỗ no nước. Ảnh Internet

2.2. Cách làm bánh chưng có màu xanh gói bằng lá dongBước 1: Làm sạch gạo nếp và ngâm lá dứaBước đầu tiên xử lí gạo nếp làm bánh cực kì quan trọng. Bạn cần ngâm gạo nếp với nước tro. Cách này được dân gian ưa chuộng vì giúp gạo mềm, dẻo và nhanh chín hơn khi nấu.Muốn có màu xanh đẹp tự nhiên không thể không nhắc đến thành phần vô cùng quan trọng là lá dứa. Dùng lá riềng xay hoặc giã nhỏ lấy nước, sau đó dùng nước trộn với gạo nếp trước khi gói. Đây là cách làm bánh chưng có màu xanh tự nhiên nhanh nhất.

*

Ngâm gạo nếp trong nước cốt dứa giúp gạo có màu xanh đẹp mắt. Ảnh InternetNgâm gạo nếp trong lá dứa hoặc dùng nước cốt chanh trộn vào nếp trước khi gói. Đây cũng là cách làm bánh chưng có màu xanh đẹp tự nhiên như ý muốn.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Đậu Xanh Đơn Giản Thơm Ngon Như Ngoài Hàng, Cách Làm Bánh Đậu Xanh Hấp Malaysia

Lưu ý: 2 – 3 giờ là khoảng thời gian lý tưởng để bột ngấm dần màu xanh. Nếu bạn sờ gạo nếp mà thấy mềm, có độ rã thì có thể vớt ra để ráo ngay cả khi chưa được 2 – 3 giờ.

Bước 2: Xếp nguyên liệu vào khuôn và gói bánh

*

Xếp lá vào khuôn, cho thêm nếp, đậu xanh, thịt rồi thực hiện các bước gói bánh. Ảnh Internet

Như vậy, cách làm bánh chưng có màu xanh nhanh nhất là ngâm gạo nếp với nước cốt lá dứa hoặc nước cốt chanh. Ngoài ra, khâu sơ chế lá dong cũng là yếu tố cần thiết để tạo màu xanh cho món bánh truyền thống. ới những bí quyết kể trên, hy vọng sẽ giúp chị em khoe tài đảm đang ngày Tết. Năm mới sắp đến rồi, cùng xuống bếp trở tài ngay thôi mọi người nhé!

Hoài Thương tổng hợp

*

Cách gói bánh chưng mặn và chay vẫn tạo nên nét văn hóa riêng ngày Tết Việt bất kể sự xâm nhập mạnh mẽ của ẩm thực phương Tây. Người ta làm bánh chưng đón Tết để tỏ lòng biết ơn trời, đất cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu. Một chiếc bánh chưng gói ghém bao nguyên liệu cội rễ của dân tộc. Chỉ thiếu chút tinh tế, bạn sẽ khó mà chinh phục được món ngon ngày Tết này. Do đó, hãy cùng hoimegame.com khám phá bí quyết cách làm và nấu bánh chưng bài bản nhất bên dưới nhé!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories