Cách Làm Bánh Chuối Hấp Bằng Bột Năng Thơm Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món bánh dân dã và quen thuộc với nhiều người. Với cốt bánh mềm dẻo, hương vị thơm béo nên ai ai cũng thích mê ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Nếu bạn cũng yêu thích món bánh này thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp tham khảo 2 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản ngay sau đây để thưởng thức nhé!
Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện Cho 4 – 5 người

Chuối chín 10 trái Dừa nạo 1 kg Bột năng 260 gr Bột gạo 100 gr (có thể thay bằng bột mì) Nước cốt dừa 300 ml Vani 1 ống Mè/ vừng rang 10 gr Đường 50 gr Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện, bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, chén, muỗng, dao,…

Đang xem: Cách làm bánh chuối hấp bằng bột năng

Sơ chế nguyên liệu

Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng khoảng 1 cm và cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường rồi đảo đều, để đó khoảng 20 phút để đường ngấm vào chuối.Dừa nạo bạn vắt với nước ấm khoảng 400 ml.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Làm lớp bột dẻo cho bánh

Cho 250gr bột năng, 100gr bột gạo, 1 thìa cà phê muối, 50gr đường, 1 ống vani vào tô, hòa tan hỗn hợp với 2 chén nước.Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết, sau đó cho chuối đã ngâm vào trộn đều và thật nhẹ tay.
Bước 2 Làm lớp bột dẻo cho bánh Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Nấu bánh bằng nồi cơm điện

Bạn quét một lớp mỏng dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh chín lấy sẽ dễ hơn. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, chỉ đổ mỏng khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều.Bạn chỉnh chế độ nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chế độ giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt lên chế độ nấu, bạn thực hiện lặp lại như vậy khoảng 3 lần đến khi thấy bánh chín.Sau đó, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp.
Bước 3 Nấu bánh bằng nồi cơm điện Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Làm nước cốt dừa

Bạn lấy 300ml nước cốt dừa pha với đường và 10gr bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được.

Thành phẩm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện có vị béo ngọt, thơm ngon khó mà cưỡng lại. Khi thưởng thức bạn rắc thêm nước cốt dừa và ít vừng rang để món bánh càng hấp dẫn hơn nhé!

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp Cho 5 người

Chuối xiêm 1.2 kg Bột năng 260 gr Bột gạo 200 gr Nước cốt dừa 250 ml Nước dão dừa 250 ml Vani 3 ống Đường 200 gr Muối 1 muỗng cà phê

Sơ chế chuối

Chuối lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng, sau đó ướp cùng 200gr đường khoảng 15 – 20 phút cho đường tan.

Làm lớp bột dẻo cho bánh

Kế đến, bạn cho thêm vào tô chuối: 1 muỗng cà phê muối, 100gr bột gạo, 200gr bột năng rồi trộn đều.Khi bột hòa quyện, bạn cho vào 250ml nước dão dừa, 3 ống vani và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Xem thêm: Chia Sẻ Các Cách Làm Bánh Táo Khoai Lang Cho Bé, Cách Làm Bánh Khoai Lang Nhân Táo Chuối Rắc Mè

Làm nước cốt dừa

Cho vào tô mới 100gr bột gạo, 60gr bột năng, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 250ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Hấp bánh

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít lá dứa rồi đun sôi. Tiếp theo, thoa dầu ăn vào khuôn, sau đó đổ bột bánh vào.Kế đến, bạn cho khuôn bánh vào xửng, đặt xửng lên nồi nước lá dứa, đậy nắp kín rồi hấp 10 phút trên lửa vừa.Sau 10 phút, lớp bột sẽ săn lại, lúc này bạn rưới lên trên mặt bánh phần nước cốt dừa và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là bánh chín.
Mách nhỏ: Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm xăm vào giữa, nếu rút ra tăm khô ráo, không dính bột là chín.

Thành phẩm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp có phần cốt bánh mềm dẻo, dai dai, quyện đều với vị chua ngọt tự nhiên của chuối, béo ngậy từ nước cốt dừa, cực kỳ ngon miệng.

Cách chọn mua chuối chín tươi ngon

Chuối để làm bánh chuối hấp bạn nên sử dụng chuối sứ, vì loại chuối này khi chín ruột dẻo mềm, vàng đẹp và ít bị dính sơ.Chuối chín tự nhiên sẽ là nguyên cả nải, kích thước vừa phải, vỏ màu vàng sẫm và có những đốm đen, cuống cứng và còn hơi xanh.Bóp nhẹ cảm nhận độ mềm của ruột quả, có mùi thơm đặc trưng.Không chọn mua những quả chuối đã bị dập, vỏ mịn màng và có màu vàng đều bóng loáng vì có thể đây là chuối bị bón phân hoặc ủ bằng hóa chất.

Nước cốt dừa nhất, nước cốt dừa nhì là gì?

Nước cốt dừa hay còn được gọi là sữa dừa – đây là loại nước cốt được vắt từ cơm dừa nạo xay nhuyễn. Nước cốt dừa thực chất là phần nước được vắt đầu tiên nên mọi người thường gọi là nước cốt dừa nhất. Ngoài ra, từ nước vắt thứ hai trở đi thì được gọi là nước dão dừa hoặc nước cốt dừa nhì.Về tính chất thì nước cốt dừa nhất có độ sánh đặc và vị béo thơm hơn so với nước cốt dừa nhì.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo, Ngon Quên Sầu

Một số lưu ý khi làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Không đổ bánh dày hơn 5cm, bánh sẽ nhanh chín và miếng bánh sẽ vừa vặn khi ăn.Thường xuyên lau nước đọng ở nắp nồi.Bạn có thể ăn nóng hoặc bỏ vào tủ lạnh để ăn dần.
Với 2 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ở trên, chắc chắn bạn sẽ làm ra được một món tráng miệng vô cùng thơm ngon để gia đình thưởng thức sau bữa ăn. Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Trung bình • Làm trong 40’ 2 cách làm bánh bột lọc chay nhân nấm và nhân rau củ thơm ngon khó cưỡng
Từ khóa: bánh chuối hấp nước cốt dừa, cách làm bánh chuối hấp nước dừa, làm bánh chuối hấp nước cốt dừa, cách làm bánh chuối hấp, bánh chuối hấp

Leave a Comment