CÁCH LÀM BÁNH CỎ HÀN QUỐC

Các món bánh là một trong những phần không thể không có của nền nhà hàng tinh tế và sắc sảo của Nước Hàn, bên dưới đấy là hầu như món bánh bạn nhất thiết không nên làm lơ.

Bạn đang xem: Cách làm bánh cỏ hàn quốc


Songpyeon (Bánh gạo hình chào bán nguyệt)

Songpyeon là một loại bánh gạo làm cho tự bột gạo nhào với nước nóng cùng bác ái đỗ xanh, hạt mtrần, hạt dẻ cùng các vật liệu không giống, được nặn thành hình buôn bán nguyệt rồi rước hấp. Songpyeon được sử dụng cho 1 ngày Tết Chuseok (Tết Trung Thu tuyệt lễ Tạ ơn), Dịp lễ lớn số 1 làm việc Hàn Quốc.

*

Nguyên liệu:100gr bột nếp, 90gr nước, 80gr đỗ xanh, 50gr con đường, Một ít lá klặng (lá thông tươi), Một không nhiều vừng rang. Các bạn cần sử dụng nước rước từ quả dâu tây, lá dứa, nho black, bí nhằm nhào bột thì bánh sẽ sở hữu được color trông đẹp hẳn đấy.

Cách làm:

Bước 1: Làm chín đỗ xanh rồi cho vào xào với đường. Ngoài đậu xanh thì bạn có thể dùng đậu đỏ, đậu nành, vừng, lạc để gia công nhân.

Cách 2: Nhào kĩ bột cùng với nước. Nhào đến lúc bột không bám tay.

Bước 3: Cho nhân vào thân rồi nặn bánh thành hình trăng tròn xuất xắc trăng kngày tiết là tùy ý chúng ta. Xoa tay với cùng 1 không nhiều dầu ăn uống thì đang nặn bánh dễ ợt hơn nhiều!

Cách 4: Cho lá thông vào nước để hấp bánh. Lúc làm sao nhìn thấy vỏ bánh trong trong là bánh chín đó. Chú ý đừng để nước rơi xuống bánh.

Tại một số nơi, người ta còn cho lá thông tươi vào hấp lẫn với bánh nữa. Như vắt đang thơm rộng với ngon hơn.

Hobaktteok (Bánh bí ngô)

Hobaktteok là 1 một số loại bánh làm cho từ bột gạo với bí đỏ hấp. Tteok là các loại thức ăn tất cả công thức từ bỏ lúa gạo cùng lịch sử vẻ vang lâu lăm sinh sống Nước Hàn.

Thành phần:500g (5 chén) bột gạo, 6g (½ thìa canh) muối hạt, 100g (⅔ chén) đường, 250g (2 quả) bí ngô, 2kg (10 chén) nước hấp bánh,

Món trang trí:8g (2 quả) hãng apple tàu, 8g (16 hạt) phân tử bí

Chuẩn bị

– Lọc bỏ ruột túng thiếu.

– Rắc muối hạt lên bột gạo rồi sàng mọi.

– Lau sạch sẽ hãng apple tàu bằng vải vóc cotton độ ẩm, thanh lọc giết thịt hãng apple ra tạo ra thành hình bông hoa. Lau hạt bí bằng vải cốt tông thô.

*

Cách làm Hobaktteok

– Đổ nước vào trong nồi bật lửa mập 9 phút. Lúc nồi đầy đủ rét để hấp thì mang đến túng vào hấp 15 phút ít. Sau đó nạo lấy phần giết túng thiếu (170g).

– Cho bí hấp cùng đường vào bột, trộn cùng nhào mọi rồi sàng.

– Đổ nước vào xửng hấp, bật lửa lớn 9 phút ít. Lúc nước sôi, phủ một lớp vải vóc cốt tông ẩm lên lòng nồi rồi đặt khuôn bánh lên trên mặt. Cho bột bánh túng bấn vào khuôn, có tác dụng phẳng khía cạnh bánh. Lấy dao chia bột thành phần đông miếng vuông cạnh 5centimet, xếp táo Apple và hạt túng lên trên.

– Hấp bánh 15 phút.

Bindaetteok (Bánh kếp đậu xanh)

Bindaetteok là món bánh kếp rau xanh thơm làm cho trường đoản cú bột đỗ xanh, giết mổ, rau xanh với kimđưa ra. Nó hay được sử dụng thay của món giết rán trong bữa ăn.

Các nguyên liệu cần có làm cho bánh Bindaetteok (bánh kếp đậu xanh):90g (½ chén) đỗ xanh sẽ bóc tách vỏ (geopi-nokdu), 1g (¼ muỗng cà phê) muối hạt, 110g nước, 40g kimbỏ ra cải bắp, 20g dương xỉ diều hâu ngâm, 30g làm thịt bằm

Gia vị:3g (½ thìa cà phê) nước tương, 4,5g (1 muỗng cà phê) hành baro Fe nhuyễn, 2,8g (½ muỗng cà phê) tỏi băm nhuyễn, 0,1g tiêu xay, 2g (½ thìa cà phê) dầu mtrần, 50g giá chỉ, 600g (3 chén) nước, 2g (½ thìa cà phê) muối

Gia vị đậu xanh:0,5g (⅛ thìa cà phê) muối hạt, 2g (½ thìa cà phê) dầu mnai lưng, 5g (⅓ quả) ớt xanh, 5g (¼ quả) ớt đỏ, 26g (2 muỗng canh) dầu ăn, nước tương ginóng, 18g (1 thìa canh) nước tương, 15g (1 thìa canh) ginóng, 15g (1 thìa canh) nước

*

Cách chế biến bánh bindaetteok ngon

Bước 1: Hướng dẫn sẵn sàng sơ chế nguyên liệu làm cho bánh bindeatteok

– Rửa sạch đỗ xanh (geopi-nokdu), ngâm ngập nước 8 giờ đồng hồ, cần sử dụng tay chà nhằm đậu tróc vỏ, nhằm ráo nước

– Lấy những nguyên liệu khác thoát khỏi kimchi cải bắp, cố kỉnh nước, cắt kimchi thành miếng nhiều năm 1centimet.

– Lột vỏ dương xỉ, bổ thành đoạn lâu năm 2centimet, trộn với giết mổ bò và ướp cùng với các gia vị. Cắt quăng quật đuôi giá chỉ, cọ không bẩn.

– Cắt ớt xanh và ớt đỏ thành miếng nhiều năm 1cm và dày 0,2cm theo mặt đường chéo, sàng vứt hột.

– Pha tương giấm.

Bước 2: Hướng dẫn cách bào chế bánh bindaetteok ngon

– Cho đỗ xanh vẫn ngâm và nước vào thiết bị xay, xay trong một phút ít, nêm cùng với muối.

– Đổ nước vào nồi, nhảy lửa to 3 phút ít. khi nước sôi, trụng sơ giá với muối hạt 2 phút ít (35g). Cắt thành đoạn 2centimet, ướp cùng với nước đậu xanh. Sau đó trộn cùng với kimđưa ra, dương xỉ với thịt.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Làm Bánh Mì Kẹp Trứng Xúc Xích Cho Bữa Sáng, Cách Làm Bánh Mì Kẹp Xúc Xích Cho Bữa Sáng

– Làm lạnh chảo dầu với lửa vừa. Đổ một tờ bột vào chảo thành hình tròn trụ đường kính 5-6centimet, cho những các loại rau với giết mổ lên ở trên.


– Cho thêm 18g (1 thìa canh) bột đậu xanh lên trên mặt, tô điểm cùng với ớt xanh/đỏ. Chiên mặt dưới 4 phút rồi lật lại rán 2 phút ít nữa. Dùng với tương ginóng.

Baekseolgi (Bánh gạo hấp)

Bánh Baekseolgi – baek có nghĩa là white, seol là tuyết với gi là bánh gạo. Do đó Baekseolgi được phát âm là bánh gạo có white color cùng xốp như tuyết. Do bánh gạo hấp Baekseolgi gồm white color muốt, nên đấy là món nạp năng lượng tiêu biểu với thay mặt đến điềm lành điềm vui.

Các nguyên liệu có tác dụng bánh Baekseolgi Hàn Quốc

– 10 lon (khoảng tầm 400 gram) bột gạo tẻ, rây mịn (có thể từ có tác dụng hoặc download sẵn)

– 10 ml nước thanh lọc sạch

– ½ lon (khoảng tầm đôi mươi gram) con đường mèo trắng

Nguyên vật liệu tô điểm bánh

– Các các loại phân tử thô như: Hạt dẻ, trái óc chó, táo bị cắn dở tàu

Nguyên vật liệu tạo màu sắc cho bánh

– ½ thìa cafe (3 ml) bột quả anh đào

– ½ thìa cafe (3 ml) bột ca cao

– Dường như rất có thể sử dụng bột tsoát xanh, bột dành dành…

Dụng nuốm bắt buộc dùng có tác dụng bánh Baekseolgi Hàn Quốc

– Bát đánh sạch sẽ, Khăn uống vải sạch, độ ẩm, Máy xay thực phẩm, Khuôn có tác dụng bánh, Tnóng rây inox, Muôi gỗ, Nồi hấp

*

Cách thức làm bánh Baekseolgi Hàn Quốc

Cách 1: Gạo tẻ lựa chọn nhiều loại ngon, vo không bẩn rồi cho vô nước ngâm trong một ngày đến gạo nsống. Sau đó vớt ra rá để thật ráo nước rồi bỏ vào thiết bị xay thực phẩm để xay. Xay đi xay lại 1 vài ba lần cho bột thiệt mịn. quý khách hàng có thể dùng tnóng thanh lọc inox để rây bột lại đợt nữa.

Cách 2: Đong đem 10 cốc (khoảng tầm 400 gram) bột gạo tẻ mang đến vào một trong những bát tô lớn, rồi cho 10 ml (khoảng chừng 2 thìa) nước không bẩn vào chén, hòn đảo thiệt phần nhiều thủ công bằng tay rồi sử dụng tnóng rây inox với rây bột lại đợt nữa. Muốn bánh được hấp chín thì bột gạo đề nghị tất cả một nhiệt độ một mực. Lúc bột gạo được rây hoàn thành, ta cụ thử thay bột. Nếu bột bsinh sống ra khỏi thì bánh hấp sẽ không còn chín, cầm bột trong tay đủ độ xốp không trở nên bnghỉ ngơi tách, dính nối nhẹ cùng in được dấu ngón tay là bột sẽ đầy đủ tiêu chuẩn chỉnh về độ ẩm và bánh hấp sau đây đang đạt quality tối đa.

Bước 3: Sau Lúc chuẩn bị xong xuôi bột gạo đã có sàng mịn theo định lượng, ta đến nửa lon (khoảng tầm đôi mươi gram) con đường cát trắng xóa vào, đảo thiệt phần nhiều rồi lại rây lại.

Cách 4: Sử dụng bột quả anh đào và bột ca cao để tạo thành thêm Màu sắc mang lại bánh. Trộn mọi 1 thìa cà phê bột trái anh đào với cùng một cốc bột gạo tẻ sẽ rây mịn cùng vốn dĩ bột quả anh đào đang ngọt, cần ta ko phải bỏ thêm mặt đường. Đối với bột ca cao ta cũng có tác dụng những điều đó (Cách này tuỳ thích).

Cách 5: Chuẩn bị miếng vải sạch mát dấp nước vậy thô rồi trải vào phần nằm trong của nồi hấp. Sử dụng những loại khuôn tùy ý để gia công bánh gạo hấp cùng cần sử dụng tay để dàn bột cho thật phần nhiều, ko được ấn tay khi dàn bột.

Bước 6: Cho 1 lsố lượng nước vào phần đáy nồi hấp cùng khi nước sôi lên rồi thì bước đầu hấp bánh. Trước Lúc che nắp vung nồi hấp, nhớ đậy 1 miếng vải vóc dấp nước lạnh lẽo nuốm thô lên khía cạnh bánh. Chúng ta cần xem xét là không được nhằm hơi nước phì ra ngoài ở phần tiếp liền kề thân hai tầng của nồi hấp. Nếu tương đối nước bị phì ra phía bên ngoài, không lên những được tầng trên của trõ hấp thì bột bánh đã chỗ chín địa điểm sinh sống.

Bước 7: Hấp bánh ở mức lửa to trong vòng 25 phút rồi tắt nhà bếp và nkhô giòn tay mngơi nghỉ tức thì nắp vung nồi hấp, rồi nhấc bánh thoát khỏi nồi và nhằm nguội.

Bước 8: Trang trí bánh với táo tàu khô, vài ba mhình họa hạt dẻ hay hạt óc chó nhằm tăng thêm hương vị và giác quan mang đến bánh gạo hấp.

Yaksik (Bánh thuốc)

Yaksik là món bánh ngọt làm cho trường đoản cú gạo nếp cùng với mật ong, nước tương, táo khuyết tào, hạt dẻ và phân tử thông. Nó còn gọi là yakbap (cơm thuốc).

Nguyên liệu làm bánh thuốc Yaksik

– 2 ¼ cups gạo nếp, 2 cups nước (cần sử dụng cho nước sốt), ⅔ cup con đường nâu (có thể thực hiện hỗn hợp đường nâu cùng mật ong), 3 tbsp nước tương, 3 tbsp dầu mtrần, 1 tsp muối, 1 tsp bột quế, 45g phân tử dẻ đang tách vỏ, 15 quả táo bị cắn tàu, 3,5g hạt thông, 2 tbs quả óc chó, 2 tbs nho khô

*

Cách thức làm bánh thuốc Yaksik

Bước 1: Rửa 2 ¼ chén gạo nếp nội địa giá 2-3 lần. Đừng chà xát thừa mạnh khỏe hoặc quá lâu. Ngâm gạo nếp nội địa qua tối (ít nhất là 6 giờ).

Bước 2: Rửa sạch 15 quả hãng apple tàu rồi sử dụng khăn giấy thấm hết phần nước. Dùng dao thanh lọc phân tử táo bị cắn ra bằng phương pháp duy trì phân tử với chuyển phiên tròn cắt theo chiều của quả táo khuyết.

Bước 3: Cuộn tròn phần giết thịt của táo bị cắn tàu rồi bổ thành từng miếng táo bé dại. Ngnhân hậu nát phần đa quả óc chó.

Cách 4: Để ít lát táo bị cắn rất đẹp sang một mặt để triển khai phần trang trí đến bánh.

Cách 5: Đổ 2 cups nước vào nồi. Thêm vào phân tử táo khuyết tàu cùng đun sôi 10 phút cùng với lửa vừa. Sau đó, nhằm nguội xuống.

Cách 6: Trộn 2 cups nước hãng apple tàu, ⅔ cup đường nâu (rất có thể thêm ví như mình thích nạp năng lượng ngọt), 3 tbsp nước tương, 3 tbsp dầu mè, 1 tsp bột quế và 1 tsp muối hạt. Các yếu tố bên trên rất cần được tổ hợp hết nội địa apple yêu cầu để đảm bảo chúng ta nên hâm nóng trong 2-3 phút ít.

Cách 7: Cho gạo nếp sẽ ngâm vào một nồi cơm trắng năng lượng điện và đặt hạt dẻ, táo bị cắn dở tầu, phân tử thông, phân tử óc chó với nho thô lên ở trên bề mặt gạo.

Cách 8: Đổ nước nóng vào gạo và thổi nấu ngơi nghỉ chính sách nấu bếp cơm trắng bình thường. Không mlàm việc nồi cơm năng lượng điện, kế tiếp đợi ít nhất 5 phút ít Lúc nút ” ngừng nấu” đã có được sáng lên.

Bước 9: Sau khi cơm chín, sử dụng muôi xới đa số cơm trắng lên. Bày ra bát tô và sử dụng phần táo bị cắn tàu còn lại nhằm tô điểm.