Ngỡ Ngàng Khi Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng Kem Tươi, Cách Làm Crepe Sầu Riêng Kem Tươi

Những chiếc bánh crepe sầu riêng là một món ăn vặt được rất nhiều người ăn được sầu riêng ưa thích. Những chiếc bánh này được làm từ những nguyên liệu cơ bản như trứng, bơ, sữa, kem sữa tươi, bột mì và sầu riêng. Thêm vào đó, cách làm bánh crepe sầu riêng lại vô cùng đơn giản. Vậy thì thay phải ra ngoài tiệm thì tại sao bạn không cùng với Mẹo Ẩm Thực làm chiếc bánh này nhỉ? Xin mời các bạn hãy theo dõi những cách làm bánh crepe sầu riêng cùng chúng tôi nhé!

Cách làm bánh crepe sầu riêng siêu đơn giản

*

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

100g bột mì đa dụng20g đường100 gr nước cốt dừa đóng lon200ml sữa tươi không đường2 trứng gà1 miếng bơ nhỏ để rán bánh150ml kem tươi lạnh15gr đường150g sầu riêng hoặc nhiều hơn tùy thích

Cách làm bánh crepe sầu riêng truyền thống

Bước 1: Làm vỏ bánh

Đem đường, sữa tươi không đường và nước cốt dừa đổ chung vào một chiếc nồi rồi trộn đều tay.Bật bếp, đun ở mức lửa nhỏ liu diu và khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. ( Lưu ý: Hãy nhớ giữ hỗn hỗn hợp trên luôn ấm)Đập 2 quả trứng cho vào một chiếc bát rồi đánh thật tan. Tiếp đó, lấy 100g bột để rây vào bát trứng rồi tiếp tục khuấy đều. Đổ thêm hỗn hợp sữa ở trên vào bột và trứng rồi tiếp tục khuấy đều. Lọc qua rây thêm một lần nữa để đảm bảo đã loại bỏ hết cặn để làm bánh mịn hơn.Sau khi đã trộn xong bột thì sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại rồi để bột nghỉ 30 phút. Bảo quản bột trong ngăn mát của tủ lạnh.

Đang xem: Cách làm bánh crepe sầu riêng kem tươi

Bước 2: Làm nhân kem sầu riêng

Đem sầu riêng đi tách hạt rồi sử dụng thìa để dầm nát. Các bạn cần nhớ, không nên sử dụng máy xay để xay nát sầu riêng vì nếu làm như vậy thì sẽ làm mất hương vị bùi bùi của sầu riêng.Lấy 15g đường và 150ml kem tươi cho vào một chiếc bát khác và trộn đều. Để bát kem tươi trong một âu nước đá để chuẩn bị đến bước đánh bông kem. Khi đánh bông kem, ở những giây đầu tiên thì các bạn để bật máy đánh kem ở nấc to rồi cho kem trộn đều với đường. Khi thấy kem đã dần dần bông cứng lại thì hạ nhỏ nhần máy. Đem phần kem bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 3: Làm vỏ bánh crepe

Lấy bơ thả vào chảo rồi đun chảy và láng đều bơ ra khắp mặt trảo. Tiếp đó sử dụng khăn giấy lau bớt phần bơ thừa sao cho chỉ để trên mặt trảo láng một lớp bơ mỏng.Tiếp đó, các bạn hãy khuấy đều bột rồi múc một muỗng và đổ và trảo. Nghiêng đều các góc của chảo để bột được chảy dàn đều. Rán vỏ bánh trên mức lửa nhỏ trong thời gian khoảng 1 phút hoặc 1 phút 30 giây. Khi thấy mặt bánh từ từ se dần lại và rìa bánh bị róc khỏi trảo thì lấy bánh ra ngoài.Bánh khi được lấy ra ngoài thì cần phải để nguội trên giá có khe hở để tránh làm vỏ bánh bị ỉu.Tiếp tục rán bỏ bánh cho đến khi hết bột.

Bước 4: Gói bánh crepe sầu riêng:

Đem vỏ bánh đặt trên một bề mặt bằng phẳng. Múc một thìa kem rồi dàn đều kem trên vỏ bánh và cho thêm phần thịt sầu riêng đã được dằm nát vào trung tâm.Từ từ gấp 4 cạnh của bánh lại sao cho bánh thành hình chữ nhật. Sau đó, đem bánh sau khi gấp xong cho vào tủ lạnh để trong 2 giờ rồi lấy ra ăn (Hoặc có thể thưởng thức luôn tùy thích.)

Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa ngàn lớp cực bắt mắt

*

Bánh crepe lá dứa ngàn lớp1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1.Thạch lá dứa (lá dứa/ pandan leaves)

100 gram lá dứa350 ml nước30 gram đường2 gram bột thạch rau câu

2. Bánh crepe lá dứa

3 quả trứng gà (60 gram/quả cả vỏ hoặc 50 gram/quả không tính vỏ)320 ml sữa tươi không đường180 ml nước cốt dừa40 gram bơ nhạt170 gram bột mì đa dụng40 gram đường xay1 thìa cafe chiết xuất lá dứa

3. Kem sầu riêng

350 gram sầu riêng350 gram kem tươi lạnh

Cách làm bánh crepe lá dứa ngàn lớp nhân kem sầu riêng

Bước 1: Làm thạch lá dứa

Lá dứa đem đi rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, đem đi xay với 350ml nước. Lọc bỏ cặn để lấy nước lá dứa.Đem đường đi trộn với bột rau câu.Lấy phần nước lá dứa đã lọc đem đi đun sôi. Khi thấy phần nước này đã sôi thì cho nhỏ bếp, đổ bột thạch và đường đã được trộn với nhau vào. Sử dụng phới khuấy đều tay cho bột tan hết rồi khuấy thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.Đổ thạch và khuôn và hớt bỏ bọt trên mặt thạch. Để thạch vào tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ cho đến khi thạch đông lại.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Cốt Dừa Ngon Lạ Miệng Tại Nhà, Cách Làm Bánh Nếp Cốt Dừa Chiên Giòn Thơm Ngon

Bước 2. Làm vỏ bánh

Làm tương tự với các bước làm vỏ bánh ở trên.

Bước 3. Làm kem sầu riêng

Làm tương tự với các bước làm kem sầu riêng ở trên.

Bước 4. Làm bánh và sắp xếp bánh

Dùng khuôn có đường kính 16cm để cắt phần vỏ crepe.Xếp 1 lớp bánh, cho 1 thìa kem sầu riêng lên và dàn đều. Làm lần lượt đến nửa bánh thì cho phần thạch lá dứa lên, tiếp tục cho một lớp bánh, lớp kem đến đến.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bột Bánh Taiyaki, Cách Làm Bánh Taiyaki

Lưu ý: Phần tiếp xúc với 2 mặt của thạch phải là bánh crepe để giữ thạch không bị trượt.

Để bánh vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho phần kem cứng cáp hơn. 

Như vậy, trên đây là 2 cách làm bánh crepe sầu riêng cực kỳ hấp dẫn mà Mẹo Ẩm Thực chúng tôi xin gửi đến các bạn. Chúc các bạn ngon miệng!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories