Cách Làm Bánh Dày Nhân Lạc Vừng Dẻo Thơm Béo Ngậy, Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Dày Lá Cẩm Ngon

Bánh dày (giầy) gấc có sắc đỏ vô cùng bắt mắt, hương vị lại cực kỳ thơm ngon nhờ lớp vỏ bánh dẻo mềm, nhân dừa đậu xanh bùi ngọt, béo ngậy. Món bánh này rất phù hợp để xuất hiện trong mâm cúng vào ngày giỗ tổ Hùng Vương. Cùng Điện máy XANH vào bếp xem ngay công thức đơn giản sau đây nhé!

Nguyên liệu làm Bánh dày (bánh giầy) gấc Cho 6 cái bánh

Bột nếp 200 gr Thịt gấc 50 gr Đậu xanh cà vỏ 200 gr Dừa bào sợi 50 gr Mè rang 1 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Muối/ đường 1 ít Lá chuối tươi 1 ít (cắt miếng vuông nhỏ 10cm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh mẩy ngonNên chọn những hạt đậu xanh mới, hạt có màu vàng, căng tròn và bóng, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên của đậuKhi cầm lên tay cảm giác chắc và không có lớp bụi phấn để lại.Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.Nếu không tìm mua được đậu xanh đã tách vỏ, bạn có thể mua đậu xanh còn nguyên hạt, trước khi chế biến bạn ngâm đậu từ 2 – 3 tiếng rồi đãi sạch vỏ là được.

Đang xem: Cách làm bánh dày nhân lạc

Cách chọn mua gấc lấy thịt làm bánhNên chọn những quả gấc to tròn, gai nở đều, có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn tươi nguyên.Ngoài ra nên chọn những quả khi cầm lên thấy nặng tay, ấn nhẹ cảm giác vỏ hơi cứng vì đây thường là những quả gấc chín ngon. Còn nếu cầm lên thấy vỏ chỗ mềm chỗ cứng, cuống héo thì đó là những quả đã để lâu quả, dễ bị hỏng trong quá trình vận chuyển, lưu giữ.Nên chọn những quả còn nguyên không bị dập vì quả còn nguyên sẽ để được rất lâu sử dụng trong gần tháng còn khi gấc bị dập không khí sẽ xâm nhập vào được trong ruột gấc, để qua một hoặc hai ngày là hỏng.Nguyên liệu món ăn bánh dày gấc, bánh giầy gấc

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, nồi, chảo, muỗng, đũa, màng bọc thực phẩm,…

Vo, ngâm và nấu đậu xanh

Đầu tiên, vo sạch đậu xanh, sau đó ngâm mềm với nước ấm từ 4 – 5 tiếng.Kế đến, cho đậu vào nồi cùng 1 ít nước vừa đủ ngập mặt đậu, đậy nắp kín và nấu đến khi đậu xanh chín mềm.
Bước 1 Vo, ngâm và nấu đậu xanh Bánh dày (bánh giầy) gấc
Bước 1 Vo, ngâm và nấu đậu xanh Bánh dày (bánh giầy) gấc

Nhào bột nếp với gấc

Trộn đều 50gr thịt gấc với 1 muỗng canh rượu trắng, 1 ít muối, sau đó bạn dằm nhẹ để lấy hết phần thịt gấc ra rồi sau đó cho hỗn hợp này vào tô bột nếp.Kế tiếp, cho vào thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít nước vừa đủ để nhào bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.Cuối cùng, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 30 phút.

Xem thêm: Dụng Cụ Làm Bánh Canh Bánh Lọt Bún Tươi Ép Hoa Quả Đa Năng, Dụng Cụ, Khuôn Làm Bún, Bánh Canh, Bánh Lọt, Ép

Bước 2 Nhào bột nếp với gấc Bánh dày (bánh giầy) gấc
Bước 2 Nhào bột nếp với gấc Bánh dày (bánh giầy) gấc
Bước 2 Nhào bột nếp với gấc Bánh dày (bánh giầy) gấc

Sên nhân đậu xanh

Bắc chảo lên bếp, cho vào phần đậu xanh đã nấu chín, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mè rang, 50gr dừa bào sợi.Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dẻo mịn, tạo thành khối đồng nhất, không dính chảo là đạt.

Bọc nhân bánh dày gấc

Chia nhân đậu xanh và vỏ bánh thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn.Kế đến, miết dẹt bột vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, túm kín mép, vo tròn và ấn cho bánh hơi dẹt xuống.Sau đó, phết 1 ít dầu ăn lên lá chuối, đặt bánh lên trên là hoàn tất.

Hấp bánh dầy gấc

Đặt xửng lên bếp, đun cho sôi phần nước phía dưới rồi xếp bánh vào xửng, sau đó đậy nắp kín và hấp chín bánh trên lửa vừa trong vòng 30 phút.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tằm Cay Cà Mau Của Châu Lê, Cách Làm Món Bánh Tầm Cay Cà Mau Của Châu Lê

Thành phẩm

Bánh dày gấc bắt mắt với sắc đỏ, vỏ bánh thì dẻo dai, mềm mịn ăn kèm cùng nhân dừa đậu xanh bùi ngọt, beo béo thêm chút thơm nhẹ từ mè rang, cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn.
Với công thức chia sẻ trên, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh dày (bánh giầy) gấc đẹp mắt, dẻo ngọt cho ngày giỗ tổ Hùng Vương nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories