Mách Bạn Cách Làm Bánh Dẻo Trung Thu Nhân Thập Cẩm, Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Thập Cẩm

Tiêu Dùng + Nhân thập cẩm bánh Trung thu là loại nhân cổ xưa và truyền thống nhất của bánh Trung thu. Tuy hiện nay còn ít người yêu thích hương vị này song nó lại là loại nhân không thể thiếu trong khay bánh.

Đang xem: Cách làm bánh dẻo trung thu nhân thập cẩm

*

Cách làm nhân thập cẩm bánh nướng

Nguyên liệu: 

– 100gr hạt điều rang bóc vỏ

– 100gr mứt bí

– 100gr mứt sen

– 100gr hạt dưa rang bóc vỏ

– 30 gr mứt gừng (nếu thích)

– 80gr vừng rang

– 3 chiếc lạp xưởng

– 100gr mỡ đường 

– Trứng muối (nếu thích)

– 8-10 lá chanh

*

Phần nguyên liệu kết dính nhân: 

– 70ml rượu Mai Quế Lộ 

– 1 thìa cà phê con nước đường bánh nướng

– 1 thìa cà phê con dầu hào

– 70ml nước lọc

– 1/2 thìa ngũ vị hương

– 70gr bột nếp rang hoặc bột bánh dẻo 

Cách làm 

– Lạp xưởng áp chảo sơ, thấm bớt mỡ và thái hạt lựu nhỏ 

– Các loại mứt bí, mứt sen thái hạt lựu nhỏ 

– Hạt điều, hạt dưa, vừng rang chín, để nguội và đập nhỏ 

– Mứt gừng, lá chanh thái sợi nhỏ

* Lưu ý: các nguyên liệu nên thái hạt lựu nhỏ và đồng đều về kích cỡ. Nguyên liệu thái càng nhỏ viên nhân càng có độ kết dính tốt và cảm giác hòa quyện khi ăn. Nếu có máy xay thực phẩm, trộn các nguyên liệu và xay trong 10s để nguyên liệu hòa quyện hơn. Tuyệt đối không nên xay nát/ nhuyễn nguyên liệu. 

Xem thêm: Cách Làm Bánh Mì Ngọt Pháp, Chuẩn Vị, Thơm Ngon, Hấp Dẫn

– Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã thái sẵn vào một chiếc âu lớn. Nên nhớ sử dụng găng tay khi trộn nhân. Sau khi các nguyên liệu đã hòa quyện thì cho nước đường bánh nướng, dầu hào, ngũ vị hương và rượu Mai Quế Lộ vào đảo đều. Chú ý chỉ nên đảo vài lần cho đều, không nên đảo và trộn nhiều.

Sau đó rắc dần bột bánh dẻo vào và đảo đều. Rắc được 2/3 số lượng bột bánh dẻo thì bạn nên nắm thử nhân thành một viên tròn để thử độ kết dính, nếu nhân vẫn khô thì cho thêm nước lọc còn nếu nhân quá rời rạc thì cho thêm bột bánh dẻo. Lượng nước và bột bánh dẻo cho vào nhân tùy thuộc vào độ kết dính của nhân bánh.

Nên nắm thử viên nhân thành hình tròn mịn màng hoặc dùng thìa ép nhân vào thành bát mà thành một khối liền nhau là nhân đạt. 

– Sau khi trộn nhân xong có thể viên lại thành từng viên tròn và sử dụng ngay vì nhân có nhiều loại hạt, mứt, nếu để lâu sẽ bị ỉu nhân. 

– Tỉ lệ làm bánh nướng của nhân và vỏ là 2:1 

Cách làm nhân thập cẩm bánh dẻo

Nguyên liệu: 

– 100gr hạt điều rang bóc vỏ

– 100gr mứt bí

– 100gr mứt sen

– 100gr hạt dưa rang bóc vỏ

– 80gr vừng rang

– 3 chiếc lạp xưởng

– 100gr mỡ đường 

– Trứng muối (nếu thích)

Phần nguyên liệu kết dính nhân: 

– 70ml rượu Mai Quế Lộ 

– 1 thìa cà phê con nước đường bánh dẻo

– 70ml nước lọc

– 70gr bột nếp rang hoặc bột bánh dẻo 

Cách làm:

– Tương tự như cách làm nhân thập cẩm bánh nướng 

– Tỉ lệ làm bánh dẻo của nhân và vỏ là 1:2 

Theo Trang Bùi/Đô Thị Mới

Xem thêm: Cách Làm Bánh Rán Bằng Bột Gạo Tẻ Cho Bé Thích Mê, Cách Làm Bánh Từ Bột Gạo Tẻ

nhân thập cẩm bánh Trung thu nhân thập cẩm bánh nướng khác gì bánh dẻo hướng dẫn cách làm bánh nướng nhân thập cẩm cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm mẹo làm bánh trung thu

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories