Cách Làm Bánh Fondant

Nói cho tới fondant, có thể các bạn thấy thiệt không quen, bởi lẽ khái niệm này mới chỉ thịnh hành trên nước ta trong vài năm quay trở về trên đây. Tuy nhiên, fondant mở ra đã tạo nên một bước tiến thừa trội vào nghệ thuật và thẩm mỹ trang trí bánh. Những dòng birthday cake trở phải “kiêu sa” với fondant. Fondant là 1 trong những dạng kẹo mặt đường dẻo, dễ dàng sinh sản hình, dùng vào trang trí.

Bạn đang xem: Cách làm bánh fondant


*

Marshmallow fondant


Ngày nay, các chiếc bánh sinc nhật, bánh cupcake, cookie,… sẽ không chỉ có là thứ đồ vật nạp năng lượng lôi kéo với rất nhiều tín đồ vật ưa chuộng bánh ngọt mà lại nó còn trở thành một tác phđộ ẩm nghệ thuật và thẩm mỹ. Với fondant, chúng ta có thể thỏa đam mê sáng tạo trên chiếc bánh gato dễ thương và đáng yêu hay các cái cupcake, cookie xinh tươi, trường đoản cú các nhân đồ gia dụng phim hoạt hình ngộ nghĩnh, đến các bó hoa thơ mộng, hay đa số hoa văn tinh tế, đẳng cấp và sang trọng, tất cả những rất có thể nằm trên chiếc bánh của khách hàng.

Bạn từng mơ ước 1 loại bánh thiệt độc đáo trong ngày sinc nhật, bạn muốn biểu hiện cảm tình của bản thân trên thiết yếu dòng bánh do bản thân tạo ra sự nhằm gửi gắm ý nghĩa đó tới những người quan hoài, fondant sẽ giúp đỡ chúng ta tiến hành toàn bộ hầu như điều hoàn hảo nhất ấy.

Vô thuộc dễ dàng thuộc đông đảo vật liệu dễ kiếm, Gato lớn Baking Space đang ra mắt cho tới bạn phương pháp làm fondant từ kẹo marshmallow và những cách trang trí fondant cơ phiên bản.

 

*

I. Nguyên liệu

– Kẹo marshmallow trắng: 450g

– Nước: 50-80 ml (3-5 tbsp)

– Đường xay (icing sugar): 1 024g (8 cup)

– Shortening: 100g (một nửa cup)


*

Nguyên ổn liệu


II. Cách làm

Bước 1: Làm tung chảy kẹo marshmallow

Cho tổng thể marshmallow vào 1 âu, thêm 2 tbsp (30ml) nước. Sau kia các bạn mang lại âu kẹo vào lò vi sóng, nhằm 30s.
*

Thêm nước, mang đến marshmallow vào lò vi sóng


Lấy âu kẹo ra, lúc này rất nhiều viên marshmallow ban đầu tan mềm. Quý khách hàng hãy dùng thìa, khuấy thật những. Sau này lại thường xuyên bỏ vào trong lò vi sóng thêm 30s nữa.

*

Sau 30s, các bạn lại lặp lại bước nlỗi trên, cần sử dụng thìa trộn hồ hết âu kẹo marshmallow và tiếp tục bỏ vào trong lò vi sóng thêm 30s.

*

Lấy âu thoát khỏi lò vi sóng, sử dụng thìa khuấy những 1 lần tiếp nữa, nếu marshmallow đang rã không còn, bạn có được hỗn hợp mịn, mượt thì marshmallow đã đoạt đề nghị. Nếu kẹo chưa được như thế, bạn hãy tiếp tục đưa vào lò vi sóng thêm 30s nữa nhé.
*

Marshmallow tan chảy


* Lưu ý: Nếu bạn định làm cho cục bộ vị trí fondant kia 1 color thì đấy là thời khắc thích hợp mang đến trộn color, cơ hội sau khoản thời gian dứt bạn sẽ không nhọc công nhào trộn màu sắc nữa.

Cách trộn màu: cho 1 chút ít phẩm màu vào âu kẹo marshmallow đã rã rã, khuấy phần đông cho đến khi color hòa quyện.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tráng Mỡ Hành Sa Tế, Cách Làm Bánh Tráng Mỡ Hành Đơn Giản Cực Ngon

*

*

Bước 2: Trộn đường

Rây mặt đường 3 – 4 lần. Để fondant tuyệt đối hoàn hảo, con đường phải thiệt mịn, vì vậy, đó là bước khôn xiết đặc biệt quan trọng, các bạn buộc phải rây con đường kĩ nhằm đảm bảo an toàn quality của thành phẩm.

Cho ¾ lượng đường vào âu marshmallow, trộn đều. Bạn hãy trộn rất là bao gồm thể! Hỗn hợp thu được sẽ tương đối lợn cợn. Nhưng không nên lo ngại, bước sau sẽ làm fondant của công ty được mịn mượt.


*

Trộn mặt đường xay


*

Bước 3: Nhào fondant

Dùng thìa/spaluta vét thành âu, dồn các thành phần hỗn hợp vào 1 nơi.Rửa không bẩn, vệ sinh khô tay. Sau kia, chúng ta sứt hầu hết shortening lên đôi tay. Crúc ý, hỗn hợp không nhào đang vô cùng dính, do đó bạn cần dùng các shortening trét lên tay, nhất là các ngón tay để hoàn toàn có thể nhào. Trong quy trình nhào, nếu bạn Cảm Xúc dính tay rất có thể cần sử dụng thêm shortening.Dùng tay nhào kĩ.
*

Nhào fondant


Sau khoảng 1 phút, nêm thêm địa điểm mặt đường còn lại vào. Bạn đề nghị thêm mặt đường rảnh, vừa thêm vừa nhào đến khi kết thúc đường.
*

Thêm mặt đường, nhào kĩ


lúc thấy con đường xay ban đầu không còn dần và không hề đáng kể trong âu, đem hỗn hợp ra khỏi âu, đặt lên trên một tấm nilon có sứt 1 lớp shortening để phòng bám. Tiếp tục nhào đến khi được tất cả hổn hợp mịn màng, dẻo, bầy hồi, không bám tay và lợn cợn nlỗi ban đầu (vẫn mất khoảng chừng 10 phút ít để nhào). Nếu còn bị dính thì bạn hãy mang đến thêm một chút đường nữa với nhào đến khi đạt tiêu chuẩn chỉnh.
*

Lấy ra khỏi âu


*

Fondant sau khoản thời gian rước ra


* Lưu ý: Trong khi nhào, trường hợp thấy fondant thô thì các bạn cho thêm 1tbsp (15ml) nước rồi nhào tiếp. Nếu thường xuyên có hiện tượng lạ khô các bạn hãy cho thêm 1tbsp nước nữa cùng nhào cho đến khi đạt trải đời.


*

Fondant lúc nhào hoàn thành – trả thành


Bước 5: Hoàn thiện

Để fondant rất có thể sử dụng được một phương pháp cực tốt, sau khoản thời gian nhào, bạn hãy vo thành 1 kăn năn tròn to, dùng nilon quấn thực phẩm bọc 2 – 3 lớp, bỏ vô túi nilon, buộc kínĐể khu vực thoáng mát trong vòng 1 ngày rồi mới sử dụng.

*
*

Bảo cai quản fondant: nếu như bạn không áp dụng hết, hãy dùng shortening quẹt 1 lớp mỏng mảnh bên ngoài kân hận fondant, sử dụng nilon quấn thực phẩm quấn 2 – 3 lớp. Có thể bảo vệ được vài tuần.

* Lưu ý: Fondant marshmallow bảo vệ rất tốt ở bên trong tủ rét mướt.


*

Bảo cai quản fondant


Sau phía trên, Gato lớn Baking Space đang ra mắt tới bạn một số biện pháp tô điểm bánh sinc nhật cơ phiên bản bằng fondant:

1. Cách trộn màu


*

Trộn màu fondant


2. Cách che bánh sinh nhật bằng fondant

3. Cách làm hoa fondant

a. Hoa lá 1-1 giản

*


*

Làm hoa fondant


Làm lá fondant


*

b. Hoa phức tạp

*

3. Một số mẫu mã bánh fondant

Cuối thuộc, Gato Baking Space sẽ ra mắt cho tới chúng ta một số ít phát minh tô điểm bánh sinh nhật khác biệt tự fondant