Cách Làm Bánh Gan Nướng Xuan Hong, Bánh Gan Nướng, Công Thức Làm Thành Công Ngay

Cách làm bánh gan thơm ngon bổ dưỡng cho bé: Từ những nguyên liệu chính là trứng vịt và dừa khô, hoa hồi, đường thẻ và dầu ăn, bánh được thực hiện nướng chín. Món bánh gan khá thú vị được xuất xứ từ nền ẩm thực Việt Nam, có vị béo ngọt và rất bổ dưỡng, món bánh này cũng được xem là món bánh tráng miệng giống như bánh flan. Bánh gan với cái tên khá thú vị, bởi bạn sẽ có cảm giác món bánh này sẽ có vị ngọt ngọt mặn mặn khó ăn, tuy nhiên món bánh này lại không được làm từ gan. Chúng ta cùng xem cách làm món bánh gan dưới đây để hiểu thêm về món bánh này nhé.

Đang xem: Cách làm bánh gan nướng xuan hong

Bánh gan có gì đặc biệt?

Bánh gan là chiếc bánh được làm từ những nguyên liệu chính là trứng vịt và dừa khô, hoa hồi, đường thẻ và dầu ăn, bánh được thực hiện nướng chín. Món bánh gan khá thú vị được xuất xứ từ nền ẩm thực Việt Nam, có vị béo ngọt và rất bổ dưỡng, món bánh này cũng được xem là món bánh tráng miệng giống như bánh flan.

*
*

Bánh gan đặc biệt có hương bị hoa hồi, đường thốt nốt, có thêm một chút bột nở và những nguyên liệu như dừa, trứng, cà phê… Giống như một món ăn ở phương Tây, món bánh này vừa ngon vừa bổ rất thích hợp làm món ăn nhẹ hay tráng miệng cho cả gia đình với cách làm bánh gan khá đơn giản. Đến đây bạn sẽ thắc mắc tại sao không có nguyên liệu là gan đúng không?

Bánh gan thực chất có rất nhiều cách giải thích, bởi bánh gan khi được làm có hình giống như một lá gan, khi ăn có vị hoa hồi, cùng vị cà phê hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Không những vậy món bánh này ngày xưa được làm chín bằng những chiếc nồi gang hay chảo gang cho, từ “bánh gang” sau này được đọc chạy thành bánh gan.

Nguyên liệu làm bánh gan

+ Trứng vịt: 10 quả+ Dừa nạo: ½ kg+ Đường thẻ: 300g+ Hoa hồi: 10 hoa+ Bột gạo: 40g+ Bột cacao đắng: 1 muỗng+ Dầu ăn

Cách làm bánh gan thơm ngon

+ Bước 1: Cho dừa nạo vào tô cho thêm nước ấm vào để vắt lấy phần nước cốt dừa, lấy khoảng 200g, lấy phần nước dùa dão khoảng 500g. Cho nước dão dừa vào nồi, cho thêm hoa hồi vào đường nấu ta cùng với đường, tắt bếp đợi cho phần nước này nguội đi.+ Bước 2: Cho bột gạo vào tô hòa tan trong chén nước cốt dừa sao cho phần bột không được vón cục, tạo thành hỗn hợp đều mịn.

Xem thêm: Chỉ Bạn Cách Làm Nước Chấm Bánh Ướt Phương Lang, Bánh Ướt Phương Lang

+ Bước 3: Trứng vịt đạp vào tô, dùng phới lồng quậy theo cùng một chiều cho phần lòng đỏ tan vào lòng trắng trứng, sao cho phần hỗn hợp tan đều vào nhau. Tuy nhiên không đánh mạnh vì phần lòng trắng có thể bị nổi bọt.+ Bước 4: Khi phần nước cốt dừa và nước đường đã nguội, cho phần trứng vào quậy chung cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất, lọc lại hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn.+ Bước 5: Sử dụng khuôn nhôm hay khuôn sứ làm cho bếp nóng, quét một lớp dầu ăn tráng khuôn cho bánh khỏi dính. Khi thấy dầu sôi thì tắt bếp. Dùng một cái rổ hoặc rá nhôm có nhiều lỗ nhỏ để chế hỗn hợp trên vào trong khuôn. Việc này sẽ đảm bảo khi phần hỗn hợp rót vào khuôn có tiếng xèo, phần bánh sẽ có những lỗ nhỏ li ti trên bánh sẽ đẹp hơn.

Xem thêm: Khóa Học Làm Bánh Pizza Để Kinh Doanh, Học Làm Bánh Pizza

+ Bước 6: Hâm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 – 15 phút cho lò nóng trước. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 1 tiếng là bánh chín. Khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò nướng để nguội, cho bánh vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ để bánh ngon hơn. Khi thưởng thức thì róc bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Tham khảo các chủ đề có lượt quan tâm nhiều nhất hiện nay : đặt tên con trai 2021 / Đặt tên con gái 2021/ Lễ Cúng thôi nôi / văn khấn mùng 1Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép

Leave a Comment