Cách Làm Bánh Hỏi Thịt Nướng Ngon Cuối Tuần: Bánh Hỏi Thịt Nướng

Bánh hỏi là một món ăn có nguồn gốc từ miền Trung, lát bánh hỏi trắng tinh, thoa một ít dầu trộn cùng với lá hẹ ăn kèm với chén nước mắm chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng. Nhưng để món ăn thêm đậm đà và có nhìu chất “đạm” hơn thì cũng được biến tấu với rất nhìu kiểu khác nhau như: bánh hỏi thịt quay, cháo lòng bánh hỏi, bánh hỏi thịt nướng….Mình thì “chim ưng” nhất vẫn là món bánh hỏi thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh.

Đang xem: Cách làm bánh hỏi thịt nướng ngon

Nguyên liệu NGUYÊN LIỆU BÁNH HỎI Gạo: 500g Nước lọc Lá hẹ: vài cọng DỤNG CỤ LÀM BÁNH HỎI Khuôn bánh hỏi,Xoong, Đũa, Chảo, Dao NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT NƯỚNG 300g thịt ba chỉ Giấy nhôm bọc thực phẩm ½ gói ngũ vị hương 10ml rượu trắng 10ml giấm tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu
Hướng dẫn

Cách làm bánh hỏi

Gạo vo kỹ, ngâm nước một đêm (khoảng 10-12 giờ), rồi vớt ra xay nhuyễn bằng cối đá (hoặc xay bằng máy xay bột)và tiếp tục rọng bột qua 1 đêm.Pha bột với nước thành một hỗn hợp sền sệt được cho vào nồi, khấy đều.Khi bột đặc lại rồi, lấy ra tạo thành cây bột dài bằng với đường kính của khuôn.Dùng khuôn ép thành bánh.Các khối bột đã nhào nặn sẵn, bạn bỏ vào khuôn, dùng máy thủy lực ép cho bột chảy ra.Dùng tay hứng bánh chảy ra từ khuôn bánh, sau đó cho vào tấm vỉ, đưa vào nồi hấp cách thủy một lần nữa. Và hoàn thành.Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, cho lá hẹ vào xào cùng.Sau đó bắc ra, cho lên trên bánh hỏi và thưởng thức.

Cách làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu

Rửa miếng thịt sạch và lau khô.Thực hiện làm gia vị tẩm ướp: Tiến hành trộn đều các gia vị bao gồm: Muối, đường, tiêu, ngũ vị hương và tỏi bào cùng rượu trắng lại với nhau (liều lượng vừa đủ tùy theo sở thích của mỗi người).Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ và tránh phần da bì, tiếp đó nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn. Lưu ý: Sau khi ướp xong nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó.Khi thực hiện ướp thịt xong rồi thì gói miếng thịt trong miếng giấy nhôm (tránh phần da bì), để khoảng tầm 2 – 3 tiếng cho gia vị ngấm (tốt nhất là nên qua đêm trong tủ lạnh).Trước khi nướng, bạn hãy lấy miếng thịt từ tủ lạnh ra, để ngoài khoảng 30 phút và trong 30 phút đó, hãy làm nóng lò bằng cách vặn mức nhiệt tối đa tới 200oC và đặt chế độ hẹn giờ cho máy chạy đến 10 – 15 phút.Rải ít muối bột lên lớp bì và cho thêm vào khay (tức lồng lưới của nồi chiên không dầu), rồi cho quay với nhiệt độ 180oC trong 45 phút. Sau 45 phút, bạn lấy miếng thịt ra và bỏ hết muối trên mặt da rồi tiếp tục cho vào nồi để quay tiếp ở nhiệt độ 200oC trong 10 phút.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Mì Pate Trứng Ngon, Cách Làm Bánh Mì Pate Trứng

Bài viết trước

Cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Bài tiếp theo

Cách làm bò cuộn hoa kim châm nướng

Xem thêm: Vì Sao Bánh Xèo Không Giòn Và Cách Làm Bánh Xèo Giòn Lâu Thiệt Lâu

*

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Leave a Comment