CÁCH LÀM BÁNH HOTDOG HÀN QUỐC

“Siu phẩm” cho 1 ngày vào ngày cuối tuần đuối giời đây ạ :D Thật ra là cuối tuần này có tận 2 “siu phẩm” cơ, là món này cùng một món kín đáo không giống, buổi tối mai sẽ đăng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh hotdog hàn quốc

Đều là cách làm mới mà cả SD team thường rất ưng ý, yêu cầu mong mỏi là đang góp thêm phần giúp cho các bạn phát âm của SD cũng có một vào cuối tuần thiệt vừa thơm vừa ngon nhé ;)

Món hotdog này chắc là không nhất thiết phải ra mắt nữa rồi, là giao diện món nạp năng lượng hết sức phù hợp với rất nhiều ngày se se lạnh và ngon đến tầm có thể ăn nuốm bữa bao gồm được. Lớp vỏ mỏng tanh giòn, xốp nhẹ bọc đem xúc xích và phô-mai ban đầu tan nhiều năm kéo gai, thêm một chút ít tương cà, một tí tương ớt, một chút mù tạt vàng, vừa ăn uống vừa thổi phù phù, vừa xuýt xoa. Èo, chỉ tả thôi cơ mà thấy lại thèm khiếp ấy :”>

Làm món hotdog này quan trọng duy nhất chắc là phần vỏ, với đây cũng là phần nhưng mà SD team từ bỏ hào độc nhất vô nhị bởi vì đang đưa ra được công thức: nhẹ nhàng hơn, xốp hơn, giòn rộng bên cạnh sản phẩm. Nhược điểm duy nhất khi có tác dụng món nạp năng lượng này là hơi tốn dầu cừu một chút. Nhưng có lẽ đó cũng là ưu thế vị rán ở nhà, dùng dầu mới sẽ yên tâm hơn là dầu cơ mà các quán nạp năng lượng rán đi rán lại không ít lần rồi. 

*

Cách làm HOTDOG PHÔ-MAI HÀN QUỐC (Korean Cheese Hotdog)

Nguyên ổn liệu


10 cây xúc xích200 gram phô mai mozzarella 350 gram bột mỳ nhiều dụng130 gram đường40 gram bột ngô10 gram bột nlàm việc (2 tsp/ 2 thìa cafe)8 gram muối hạt (khoảng tầm 1.5 tsp/ 1.5 thìa cà phê)3 trái trứng gà360 gram sữa tươi không đường100 gram bột cừu xù10 Xiên treSốt ăn uống kèm: Tương ớt, ketchup, mayonaise,

Cách làm

1. Trộn bột

– Trong 1 âu lớn, trộn đầy đủ tất cả hổn hợp thô tất cả 350 gram bột mỳ đa dụng, 130 gram mặt đường, 40 gram bột ngô, 10 gram bột nsinh hoạt, 8 gram muối

– Đánh tan nhẹ 3 trái trứng trong một âu không giống, đến sữa tươi vào, trộn hầu hết cho đến lúc hòa quyện cùng với trứng

– Từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào âu nguyên vật liệu khô, cần sử dụng tếch lồng trộn đến lúc tất cả hổn hợp hoàn toàn hòa quyện, khá sệt.

* Lưu ý: Tùy từng các loại bột nhưng mà độ hút nước khác biệt, bột thành phẩm đề nghị đầy đủ quánh nhằm Khi lnạp năng lượng xúc xích qua bột dính được một lớp xung quanh xúc xích. Nếu thấy tất cả hổn hợp quá sệt thì có thể nếm nếm thêm sữa, ví như quá loãng thì thêm bột mì. Nên đến trứng sữa vào từ tốn, cho tới lúc bột toàn diện quánh thì tạm dừng. Cố rứa tránh nhằm bột loãng, bởi nếu cho thêm không ít bột mì (để chữa bột loãng) thì khi cừu dứt sẽ bị thô, bứ đọng. 

2. Chuẩn bị que xiên

– Dùng giấy phòng bếp hoặc khăn nạp năng lượng sạch sẽ thnóng thật thô xúc xích với phô mai. Lưu ý: Nếu xúc xích hoặc phô mai còn ẩm ướt thì sẽ không dính được bột lúc chiên

– Cắt xúc xích thành miếng lâu năm cỡ 3,5 cm

– Thái phô mai thành từng miếng chữ nhật tất cả size bằng miếng xúc xích


3. Dùng nồi hoặc chảo sâu lòng (yêu cầu sử dụng chảo có độ khổng lồ vừa nên, nhằm tiết kiệm ngân sách dầu vày đề xuất cừu ngập dầu). Đổ dầu lấn vào nồi hoặc chảo làm sao để cho đủ để xiên hotdog chìm ngập trong dầu.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền

Đun lửa khổng lồ tới Lúc dầu khôn cùng nóng (khoảng chừng 400 độ C, thử dầu bằng phương pháp đến đũa vào, giả dụ tương đối nhiều sạn bong bóng sủi quanh đầu đũa thì dầu đạt)

* Lưu ý: dầu rất cần phải vô cùng rét để gia công đến lớp vỏ xúc xích cứng lại nhanh. Nếu dầu cảm thấy không được rét, vỏ ko kịp cứng lại trước khi phô-mai tan ra thì hotdog có khả năng sẽ bị bẹt, ko đẹp mắt.

4. Trong Lúc chờ khi dầu nóng lên thì tiến hành xiên xúc xích và phô mai

– Dùng xiên tre xiên xúc xích xuống dưới (nhằm chừa ra khoảng tầm 3centimet nhằm cầm), rồi mang đến phô mai, thế nào cho xúc xích và phô mai trùm kín đầu nhọn của xiên tre.

– Xiên theo lần lượt đến khi hết xúc xích với phô mai. Dùng giấy thnóng thô những que xiên 1 đợt nữa để những nguyên vật liệu thiệt không ẩm mốc. 

*

5. Lăn uống bột:

– Đổ bột rán xù ra 1 kgiỏi rộng, dàn mọi. Đổ hỗn hợp bột nghỉ ngơi bước (1) ra một đĩa rộng lớn không giống. 

– Lăn từng xiên xúc xích phô mai qua kxuất xắc bột đặc rồi lăn qua bột cừu xù. Làm sao để bột bao phần đa thành một lớp mỏng manh xung quanh xiên, che kín vật liệu. Do bột ướt khá quánh bắt buộc làm cách này đã dễ rộng là nhúng cả xiên vào hỗn hợp bột ướt, Khi nhấc que lên đang tương đối nặng nề. 

*

6. Nhẹ nmặt hàng với cảnh giác đặt từng que bột vào trong nồi dầu khôn cùng nóng. Chiên khoảng 2 phút từng mặt tới Lúc que bột chín xoàn phần nhiều. 

* Lớp bột đầy đủ mỏng mảnh và dầu đầy đủ lạnh sẽ tạo nên ra một tờ vỏ mỏng manh vừa đề nghị, giòn, xốp, nhẹ. Nếu bột vượt loãng hoặc dầu chưa đủ rét thì lớp vỏ dễ dẫn đến rách, xiên bị dẹt, méo. Nếu bột quá dày, kĩ năng vỏ quanh đó cháy nhưng mà bên phía trong chưa chín hết đã khá cao. Do vậy giả dụ chưa thân quen thì chúng ta nên làm nhiều hơn thế 1 chút ít nhằm test với một, 2 xiên đầu nhé :-) 

*

7. Dùng rét với mayonnaise, ketchup, tương ớt, mù tạt hoặc lnạp năng lượng qua một lớp con đường mỏng theo đúng đắn Hàn rồi rưới lên bất kỳ loại nóng nào cơ mà mình thích. Chúc chúng ta ngon mồm nhé!!