Cách Làm Bánh Ít Mít – Mới Lạ Thơm Ngon Đơn Giản

Những ai lần đầu thưởng thức không ngớt tấm tắc khen bởi hương thơm, vị ngọt tự nhiên của mít hòa cùng vị mằn mặn của muối, bùi bùi của nếp, đậu xanh và hạt sen.

Đang xem: Cách làm bánh ít mít

*

Những ai lần đầu thưởng thức không ngớt tấm tắc khen bởi hương thơm, vị ngọt tự nhiên của mít hòa cùng vị mằn mặn của muối, bùi bùi của nếp, đậu xanh và hạt sen.

*

Bạn đã từng nghĩ sẽ dùng mít làm bánh ít chưa? Mới đây đã có người nghĩ và làm món này. Những ai lần đầu thưởng thức không ngớt tấm tắc khen bởi hương thơm, vị ngọt tự nhiên của mít hòa cùng vị mằn mặn của muối, bùi bùi của nếp, đậu xanh và hạt sen tạo nên hương vị tuyệt vời vừa ngon vừa lạ.

Tác giả món bánh này không ai khác chính là Bếp trưởng Nhà hàng Winwin (Q.3, TP.HCM)- Trần Đình Mạnh Đức. Cách làm có hơi mất thời gian hơn bánh ít thường một chút nhưng không hề khó. Mọi người đều có thể làm một cách dễ dàng.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Bánh Gạo Cay Đơn Giản, Bỏ Túi Ngay Bí Kíp Làm Nước Sốt Tokbokki Đơn Giản

Nguyên liệu:

-500gr mít tươi, gồm mít tố nữ lẫn mít nghệ với tỷ lệ 3/7

-400gr bột nếp (có thể chọn bột nếp Vĩnh Thuận vì hàm lượng nếp tinh chiếm tỷ lệ cao)

-200gr đậu xanh và hạt sen với tỷ lệ 8/2

-25gr đường cát

-5gr dầu phụng

-10gr hành phi

-3gr muối

-Một ít củ nén

-Một ít lá chuối

Chế biến:

Vỏ bánh:

-Cho mít vô máy xay sinh tố xay thật nhuyễn, mịn (chỉ nên cho khoảng 70gr nước vào xay)

-Cho bột nếp ra thau rồi cho hỗn hợp mít đã xay từ từ vào nhào trộn đều đến khi thấy bột mềm, dẻo là được.

-Dùng dầu phụng phi với củ nén thơm lên rồi cho vào trộn đều với bột nếp đã được nhào trộn với mít.

-Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc ủ kín bột trong 2 giờ đồng hồ rồi lấy ra nhồi đều lại, rồi tiếp tục ủ thêm 1 giờ đồng hồ nữa.

Nhân bánh:

-Lấy đậu xanh và hạt sen ngâm trong nước khoảng 1 giờ đồng hồ rồi mang cho muối vào, luộc chín mềm. Sau đó vớt ra tán nhuyễn rồi sên đều với 75gr đường trắng. Sau đó cho hành phi vào trộn đều cho thơm rồi để nguội vò lại thành những cục nhân tròn đều nặng khoảng 15gr.

Gói và hấp chín bánh:

-Mang lá chuối nhúng qua nước nóng cho dịu lại rồi dùng mặt láng gói bánh.

-Lấy bột chia thành những phần nhỏ (khoảng 35gr), cán phẳng ra sau đó cho nhân vào bọc kín lại vò tròn. Nhúng bánh vô chén dầu ăn (để lúc hấp, bánh không bị dính vào lá chuối) rồi cho vào lá chuối, túm hai đầu chặt lại mang để vào nồi hấp.

Xem thêm: Cách Làm Vỏ Bánh Sủi Cảo Trung Quốc, Cách Làm Sủi Cảo Truyền Thống Trung Hoa

-Sau khi bánh chín, để nguội một chút rồi dùng tay nặng chiếc bánh theo hình múi mít sẽ đẹp mắt hơn. Bánh chín sẽ vừa mềm dẻo, ngọt thanh thao và thơm thoang thoảng hương mít, ngon hơn khi ăn cùng nước cốt dừa và thêm tí hạt mè.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản

Categories