Cách Làm Bánh Kem Lá Dứa Cuộn Nhân Kem Dừa Thơm Ngon Mềm Mịn

Bánh bông lan cuộn kem lá dứa nhân bơ cốt dừa mịn xốp, béo ngậy, thơm mùi lá dứa rất mê hoặc. Chúng ta cùng vào bếp với hethongbokhoe.com để tiến hành món bánh vô cùng thơm ngon này nhé!

Sẵn sàng nguyên liệu Cách chế biến bánh bông lan lá dứa cuộn nhân kem dừa Thưởng thức bánh bông lan lá dứa cuộn nhân kem dừa

Nguyên liệu làm Bánh bông lan lá dứa cuộn nhân kem dừa Cho 2 người

Trứng gà 6 cái Sữa tươi không đường 60 gr Dầu ăn 60 gr Bột mì đa dụng 46 gr Cream tar tar 1/2 muỗng cà phê Tinh bột bắp 46 gr Bột vani 1/2 muỗng cà phê Tinh chất lá dứa 1/2 muỗng cà phê Gừng 2 lát Lá dứa 1 cái Nước cốt dừa 2 muỗng canh Bơ lạt 140 gr Đường cát trắng 100 gr Muối 1/3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

*
*
*

Đánh bông lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng đánh ở mức số 2 khoảng 3 giây rồi thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, tiếp tục đánh đến khi cảm nhận thấy bọt trứng hơi đặc lại bạn thêm vào 1/2 muỗng cà phê cream of tarta (hoặc 1 muỗng cà phê nước cốt chanh).

Đang xem: Cách làm bánh kem lá dứa

Khi cảm nhận thấy bọt trứng đã đặc hơn bạn cho 80gr đường, tăng vận tốc máy lên số 3, đánh cho đường tan (cho dần dần từng muỗng and phê đường, vừa cho đường vừa đánh trứng).

Cảm nhận thấy đường tan hết bạn hạ vận tốc xuống mức 2 đánh thêm một – 2 phút, đến khi nhấc que đánh kem trứng tạo chóp là đc.

Để ý để đánh lòng trắng trứng đạt:Thiết bị đánh trứng không đc dính những chất béo.Trứng để ở nhiệt độ phòng.

Trộn bột bánh

Lấy một ít kem lòng trắng trứng trộn đều với hỗn hợp bột lòng đỏ trứng.

Tiếp theo đổ hỗn hợp bột lòng đỏ vào tô kem lòng trắng trứng, trộn đều bằng kỹ thuật trộn fold.

Kỹ thuật trộn fold:

Áp dụng lưỡi của cây trộn cắt thẳng vào giữa hỗn hợp xuỗng đáy tô, múc hỗn hợp phía bên dưới tỳ lên hỗn hợp phía bên trên.

Xoay tô 1/4 vòng rồi lặp lại thao tác, cứ tiếp tục trộn nhẹ dịu như thế đến khi hỗn hợp bột hòa đều cùng với nhau.

Pha màu and đổ khuôn bánh

Phần bột trộn xong bạn chia làm hai phần.

1 phần 250gr đổ vào khuôn bánh đã lót giấy nến chống dính, dàn đều.

Phần bột còn lại trộn đều với 1/2 muỗng cà phê tinh chất lá dứa bằng cách thức fold. Đổ phần bột màu xanh này lên trên phần bột không màu trong khuôn, dàn đều.

Tạo vân cho bánh bằng cách thức lấy đầu mũi dao đi đều hai đường ngang dọc trên bột.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Kem Trà Xanh Đơn Giản Như Ăn Bánh, Cách Làm Bánh Kem Tươi Trà Xanh

Nướng bánh

Bật lò nướng trước tối thiểu 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C để lò nhất định nhiệt độ.

Nướng bánh khoảng 20 – 25 phút phút ở nhiệt độ 170 độ C là bánh chín.

Nấu nước đường lá dứa cốt dừa

Cho vào nồi 70gr đường cát trắng, 50gr nước, 2 lát gừng, 1 cái lá dứa cắt nhỏ dại. Nấu khoảng 3 phút tính từ lúc nước sôi để đường tan hết, tắt bếp.

Vớt bỏ lá dứa and gừng, cho vào nước đường 2 muỗng canh nước cốt dừa, trộn đều, để nguội.

Đánh bông kem bơ

140gr bơ để ở nhiệt độ phòng, cho vào tô đánh tan rồi cho nước đường cốt dừa vào đánh 1 -2 phút ở vận tốc trung bình để hỗn hợp quyện đều cùng với nhau.

Cuộn bánh

Bánh bông lan để hơi nguội bạn lấy bánh ra lật úp lên một miếng giấy nến chống dính. Gỡ giấy nến lúc đầu nướng bánh ra rồi áp dụng dao khứa những đường sâu khoảng 1cm dọc and ngang song song lên bánh.

Cho hỗn hợp kem bơ làm ở bước 8 lên mặt bánh, dàn đều.

Nắm lấy cạnh của miếng giấy, cuộn bánh lại.

Khi ăn cắt bánh thành từng khoanh tròn.

Để ý: Bánh phải để hơi nguội mới cuộn để né làm nứt bánh. Tuy vậy, không để bánh nguội hẳn để né cuộn làm gãy bánh.

Thành phẩm

Bánh bông lan cuộn mềm xốp, ngọt dịu hòa quyện với kem lá dứa béo ngậy, thơm phức and vô cùng dễ nhìn. Bạn cũng có thể áp dụng bánh làm bữa sáng, ăn nhẹ giữa giờ hoặc ăn ngẫu nhiên bao giờ bạn muốn.

Xem thêm: Giật Mình Với Cách Làm Bánh Mì Pate Áp Chảo Cực Dễ Ngay Tại Nhà

Mẹo tiến hành thành công

Bạn tuân thủ tỉ lệ nguyên liệu and thao tác tiến hành đúng như chỉ dẫn để làm bánh thành công.Bánh sau khi làm xong bạn cất vào hộp đậy kín nắp áp dụng bánh trong ngày ở nhiệt độ phòng.Nếu ăn không hết, bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần.
Cách làm bánh bông lan cuôn phô mai bơ tỏi bông mềm thơm ngon khó cưỡngCách làm bánh bông lan cuộn khoai lang tím thơm ngon lạ mắt dễ làmCách làm bánh bông lan cuộn trà xanh thơm ngon, mềm mịn dễ chơi dễ làm

Chúc bạn tiến hành thành công món bánh bông lan lá dứa cuộn kem dừa nhé!

Chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống hệt như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng and khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nguyên liệu khó tìm, chưa biết thay thế bằng gì

Từ khóa: cách thức làm bánh bông lan lá dứa cuộn, bánh bông lan lá dứa cuộn, bánh bông lan cuộn, bánh bông lan, món bánh
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bông lan lá dứa cuộn nhân kem dừa thơm ngon mềm mịn

Leave a Comment