Cách Làm Bánh Kem Socola Bằng Nồi Cơm Điện Không Cần Lò Nướng

Bánh gato socola được rất nhiều người yêu thích bởi độ mềm xốp, thơm ngon và màu sắc bắt mắt, dưới đây là công thức làm bánh gato socola bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản nếu như bạn không có lò nướng.

Đang xem: Cách làm bánh kem socola bằng nồi cơm điện

Bánh gato là một món bánh ngon và khá phổ biến đối với chúng ta, với những nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng và cách làm đơn giản càng làm món bánh này được ưa chuộng hơn. Bên cạnh đó, không cần quá đòi hỏi về dụng cụ làm bánh cầu kì hay cần một chiếc lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm được món bánh này chỉ cần một chiếc nồi cơm điện.

Bánh gato socola hấp bằng nồi cơm điện thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bánh gato khi được hấp trong nồi cơm điện không mất đi hương vị thơm ngon, béo ngậy của trứng hòa quyện cùng vani, vẫn giữ được độ mềm xốp vốn có của bánh. Bánh gato có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể biến tấu hương vị tùy theo ý thích của mình với những công thức làm bánh gato đơn giản. Hoặc có thể sử dụng socola tạo thêm hương vị cho bánh gato, không còn gì tuyệt vời hơn với một chiếc bánh gato thơm ngon, có vị ngọt ngào của socola hòa quyện cùng phần kem bánh mát lạnh vô cùng hấp dẫn. Chúng ta cùng xem công thức làm bánh gato socola bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản dưới đây nhé.

Bánh socola hấp dẫn với vị ngọt ngào hòa quyệncùng vị thơm ngon, mềm xốp (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh gato socola bằng nồi cơm điện:

Socola bẻ vụn: 70g (Loại 50-55% cacao)Dầu ăn: 50gSữa tươi: 100g2 quả trứngĐường: 100gBột mì: 100gBột cacao: 50gBột nở: 2gMuối nở: 2gMuối: 1gTinh chất vani: ½ thìa (khoảng 5ml)

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện hoặc khuôn hấp bánh đã quét bơ chống dính có thể để vừa trong nồi cơm điện.

Bước 2: Cho phần bột mì, ca cao, bột nở, muối nở vào trong tô. Dùng phới lồng để thực hiện đánh cho đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho socola vào âu, đun sôi một ít nước trong nồi nhỏ rồi đặt âu socola lên mặt nước sao cho âu socola không bị chạm đến nước. Khuấy đều cho socola tan chảy đều, nhấc ra khỏi âu, đợi hơi nguội rồi cho thêm dầu ăn, sữa tươi, tinh chất vani rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Cho trứng, đường, muối vào một âu khác, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đều mịn, bông lên với thể tích tăng khoảng 3 lần so với hỗn hợp ban đầu. Căn khoảng 8 – 10 phút cho hỗn hợp trứng bông mịn khi nhấc máy đánh trứng lên sẽ thấy có chóp nhọn rũ là được.

Bước 5: Cho hỗn hợp socola vào âu trứng, trộn đều nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí.

Xem thêm: Trò Chơi Gấu Trúc Làm Bánh Kem Chơi Gấu Trúc, Trò Chơi Gấu Trúc

Bước 6: Chia bột thành 2 -3 phần nhỏ, thực hiện rây bột vào âu, sau đó dùng kỹ thuật trộn đều bột và hỗn hợp ở bước 5 cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Lưu ý: Không trộn theo kiểu đảo hay hất từ dưới đáy âu lên, không thực hiện quấy. Khi trộn thực hiện nhẹ nhàng, dứt khoát từ tâm âu ra thành âu rồi trộn đều lại tâm, trộn đều từ dưới đáy lên. Nếu khuấy sẽ làm bọt khí bị vỡ, ảnh hưởng đến độ nở của bánh và làm chai bột.

Bước 7: Đổ hỗn hợp phần bột đã trộn vào nồi cơm điện hoặc trong khuôn hấp bánh, đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột dàn phẳng đều vào khuôn và vỡ bớt các bọt khí lớn có thể làm rỗ bánh. Lưu ý khuôn nhớ phết một lớp bơ mỏng để bánh không bị dính.

Thành phẩm bánh gato socola mềm xốp làm bằng nồi cơm điện (Ảnh: Internet)

Cách hấp bánh gato socola bằng nồi cơm điện:

Đối với lõi nồi cơm điện làm khuôn hấp bánh: nhấn nút start như nấu cơm thông thường. Sauk hi bánh chín sẽ nhảy nấc, canh nếu thấy bánh chín thì được, nếu bánh chưa chín thì nhấn nút start lại một lần nữa cho bánh chín hẳn.

Đối với khuôn bánh hấp xửng: đổ một lượng nước sôi vào đáy nồi, không nên đổ quá nhiều vì nước sôi có thể làm ướt lên xửng hấp. Đặt xửng hấp lên trên rồi cho khuôn bánh vào, đặt thêm một lớp khăn khô lên mặt rồi đậy vung để hơi nước trên mặt nắp bánh không rơi vào bánh. Hấp cách thủy trong khoảng 50-55 phút cho bánh chín. Có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp hoặc dùng nồi hấp thông thường.

Cách thử bánh gato chín hay chưa:

Dùng tay ấn nhẹ lên mặt bánh, nếu thấy bột không còn dính tay, vết lõm trên bánh phồng trở lại ngay lập tức thì bánh đã chín. Hoặc có thể sử dụng tăm cắm vào bánh, nếu bột không còn dính tăm là bánh đã chín.

Cách lấy bánh gato hấp bằng nồi cơm điện:

Khi bánh đã chín thì lấy ra khỏi khuôn, để cho bánh nguội trong khoảng 10 phút rồi lấy bánh ra. Đợi cho bánh nguội khoảng 10 phút rồi lấy bánh ra. Khi bánh đã nguội bớt thì bánh được ổn định cấu trúc hơn, ít bị xẹp hay vỡ hơn khi lấy bánh khi nóng.

Xem thêm: Tài Liệu Cách Làm Vỏ Bánh Pía Gói Nem Bánh Tráng Bò Bía Đậu Xanh

Lấy dao nhọn thực hiện quây tròn trên khuôn bánh để tách bánh khỏi khuôn, úp ngược bánh lên mặt phẳng, gõ nhẹ đều ở đáy nồi để lấy bánh.

Vậy là đã hoàn thành món bánh gato socola bằng nồi cơm điện để thưởng thức rồi. Gợi ý cho món bánh này với lớp socola phủ đều trên bánh để tăng thêm sự hấp dẫn với độ bóng và láng mịn phủ đều, trang trí thêm dâu tây hoặc kẹo đường. Hoặc có thể sử dụng làm cốt bánh cho bánh kem sinh nhật với lớp kem béo ngậy, thơm ngon nữa đó. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh gato bằng nồi cơm điện nhé!

Leave a Comment