Cách Làm Bánh Kẹp Cuốn Thơm Ngon, Giòn Rụm, Cách Làm Bánh Kẹp Cuộn

Bánh kẹp tàn ong là một loại bánh kẹp thơm ngon, giòn xốp rất hấp dẫn thích hợp cho ăn nhẹ, ăn sáng. Cách làm bánh kẹp cũng rất đơn giản, dễ làm, chỉ vài phút nướng là có được món bánh ngon hấp dẫn.

Bánh kẹp tàn ong là một loại bánh có hình dáng của một tổ ong được nướng chín vàng thơm. Bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa, nước cốt dừa… Bánh thơm thơm và có độ giòn xốp rất ngon.

Đang xem: Cách làm bánh kẹp cuốn

Đang xem: Cách làm bánh kẹp cuốn thơm ngon, giòn rụm

Hoimegame.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh kẹp tàn ong đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn dùng cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ, bữa trà chiều ai cũng thích.

Bánh kẹp tàn ong

Nguyên liệu làm bánh kẹp

– 1 lon nước cốt dừa (400ml)

– 2 quả trứng gà

– 1 cup đường

– 1/2 thìa cafe muối

– 3/4 cup sữa tươi

– 2 cup bột mì đa dụng

– 3/4 cup bột năng

– 6g bột nổi

– 1/4 thìa cafe nước cốt lá dứa

– 1 ống vani

– Máy làm bánh kẹp tổ ong

Cách Làm Món Bánh tàn ong của Bếp Hien Dang - Cookpad

Lưu ý: 1 cup là 250g. Nếu có lá dứa tươi thì xay để lọc lấy nước cốt sẽ cho bánh kẹp thơm ngon hơn.

Cách làm bánh kẹp tàn ong nước cốt dừa

Bước 1: Pha bột bánh

– Đập 2 quả trứng gà vào tô lớn, cho 1 cup đường vào dùng phới lồng đánh cho tan.

– Tiếp theo cho nước cốt dừa, sữa tươi, muối, vani, bột nổi vào đảo thật đều. Cho từ từ bột mì vào, vừa cho vừa khuấy cho bột tan đều. Khuấy cho đến khi bột tan hết tạo thành hỗn hợp lỏng mịn. Cho 1/4 thìa cafe nước cốt lá dứa vào, khuấy đều để có được hỗn hợp bột màu xanh nhạt.

– Rây lại bột cho thật mịn.

Bột pha xong rây lại cho mịn

Bước 2: Cách làm bánh kẹp tổ ong

– Bật máy cho nóng trước. Khuấy bột cho tan lại 1 lần nữa. Múc bột đổ vào phần khuôn máy làm bánh rồi gập lại và chờ nướng bánh khoảng 5 – 6 phút (máy chuyển sang màu xanh là được). Mở khuôn ra và lấy bánh. Nướng tiếp cho đến khi hết bột.

Đổ bột vào khuôn bánh kẹp

Lưu ý: Máy nướng bánh có nhiều số, thường từ 1 – 5. Nướng bánh ở các chế độ từ 1 – 3 là bánh kẹp mềm mềm, không quá vàng, từ số 4 – 5 là bánh giòn, màu vàng. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình để nướng bánh.

2 Cách làm bánh ốc quế cuộn bằng chảo giòn tan thơm ngon đơn giản

Nếu không thích lá dứa có thể không cần cho để làm bánh có màu trắng đẹp

Thành phẩm bánh kẹp

Bánh kẹp tàn ong hay tổ ong chín vàng đều, thơm thơm mùi bơ, sữa, trứng gà. Bánh giòn giòn, xốp trong ăn rất ngon.

Với cách làm bánh kẹp đơn giản này, dù là người lớn hay trẻ em đều rất thích. Bánh kẹp có hình như một chiếc tổ ong đẹp mắt

MỘT SỐ CÁCH LÀM BÁNH KẸP KHÁC

Ngoài cách làm bánh kẹp tàn ong đơn giản trên thì còn một số cách làm bánh kẹp ngon hấp dẫn khác các bạn có thể tham khảo:

Cách làm bánh kẹp chuối

Nguyên liệu làm bánh kẹp chuối

– 100g bột mì đa dụng

– 150ml sữa tươi

– 125g chuối chín

– 20g đường

– 1/2 thìa cafe bột nở

– 1 quả trứng gà

– 20g bơ chảy

– 1 ống vani

– 1/2 thìa cafe muối

Cách làm bánh kẹp chuối ngon

Bước 1: Nghiền chuối

– Chuối chín bóc hết vỏ, cắt nhỏ rồi dùng nĩa nghiện thật nhuyễn mịn.

Bước 2: Trộn bột

– Rây bột mì với bột nở, muối rồi cho vào 1 bát tô.

– Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng.
Có nhiều chuối chín, bạn hãy làm ngay món bánh kẹp chuối siêu ngon này nhé!  - Công thức Món ngon

– Cho lòng đỏ trứng gà vào bát bột, thêm sữa tươi, bơ chảy, vani vào rồi khuấy cho tan đều hết bột. Thêm chuối nghiền nhuyễn vào bát bột khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

– Lòng trắng trứng đánh bông, vừa đánh vừa cho thêm đường, đánh cho đến khi trứng bông lên là được.

– Múc lòng trắng trứng vào bát bột, chia là 2 lần cho, đảo bát bột chuối 1 chiều, đảo cho đến khi lòng trắng trứng đều với bột là được. Để bột nghỉ 15 phút.

Bước 3: Rán bánh kẹp trứng bằng chảo

– Làm nóng chảo, cho 1 ít bơ vào đun nóng. Múc từng thìa bột đổ vào chảo và rán trong khoảng 2 – 3 phút thì lật mặt bánh lại, rán bánh tiếp 2 – 3 phút nữa. Khi bánh chín có màu vàng đều, bánh mềm ngọt.

– Bánh chín bọc bánh lại và ủ trong lò ấm 100 độ.

Thưởng thức bánh kẹp chuối

– Bánh kẹp chuối chín mềm ngon, bánh ngọt ngọt và ăn cùng với siro hay hoa quả tươi, mật ong đều rất thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm bánh kẹp cuộn

Nguyên liệu làm bánh kẹp cuộn

– 300g bột gạo

– 300g đường

– 2 quả trứng gà

– 1 thìa canh ít sữa đặc

– 1 ống vani

Cách làm bánh kẹp cuộn

Bước 1: Trộn bột bánh

– Đập trứng vào tô, cho đường vào đánh cho tan. Sau đó cho bột, vani và sữa đặc vào, khuấy thật đều.

Bánh kẹp mè _ Gói 200gr - Đặc sản vùng miền ngon

– Chuẩn bị nước ấm, đổ từ từ vào bát bột, vừa đổ vừa khuấy. Khuấy cho đến khi bát bột loãng loãng, không còn lợn cợn thì dừng thêm nước. Tiếp tục khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt, rót bột chảy đều là được.

Bước 2: Rán bánh kẹp cuộn bằng chảo chống dính

– Làm nóng chảo chống dính, quét một lớp dầu ăn mỏng rồi đổ bột bánh vào, lắc chảo cho bột giàn thật mỏng. Rán với lửa nhỏ, đến khi thấy mặt bánh khô lại hoàn toàn, lật mặt bánh lại, rán thêm chút cho bánh chín.

– Dùng đôi đũa kẹp chặt và cuộn bánh giống như hình chiếc nón hoặc cuộn tròn lại tùy thích (thao tác cuộn bánh thực hiện khi bánh còn nóng, bánh nguội sẽ giòn lại không thể cuộn được).

Hoàn thành và thưởng thức

– Bánh cuộn xong để nguội hoàn toàn là bánh giòn tan. Bánh kẹp cuộn vàng, thơm thơm và giòn ăn rất ngon. Với bánh kẹp cuộn, có thể thêm mè đen vào lúc pha bột ăn cũng rất thơm ngon.

Với những cách làm bánh kẹp đơn giản, dễ thực hiện, bánh mềm xốp trong, vàng giòn ngoài vô cùng hấp dẫn. Bánh thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Cách làm bánh kẹp tổ ong

Một biến tấu khác của bánh kẹp cuộn là bánh kẹp tổ ong, sở dĩ có tên gọi như vậy là bánh có những ô nhỏ đều nhau tạo nên hình như một tổ ong nho nhỏ vậy. Bánh ăn mềm, xốp và có mùi rất thơm.

Cách làm bánh kẹp thơm ngon giòn xốp người lớn và trẻ em đều thích

Nguyên liệu làm bánh kẹp tổ ong

– 2 quả trứng gà sạch
– 300g bột mì hoặc bột gạo đều được
– Đường cát trắng
– 1 ống vani
– Sữa đặc, nếu thích bạn có thể thêm cả nước cốt dừa
– Khuôn bánh kẹp

Cách làm món bánh kẹp tổ ong

Bước đầu tiên: Trộn bột bánh.
Tương tự như làm bánh kẹp cuốn, bạn cho trứng gà và đường vào tô, đánh cho tan đường.Thêm bột, nước dừa, 2 thìa sữa đặc, 1 ống vani vào chung, sau đó đánh đều tay để được hỗn hợp bột sánh mịn, hơi sệt.

Bước thứ hai: Phết qua khuôn bánh 1 lớp dầu ăn, đổ vừa đủ hỗn hợp bột trên vào khuôn, bạn lưu ý nhé, đừng đổ quá tay kẻo khi đóng nắp khuôn bánh sẽ bị tràn ra ngoài.

Cách làm bánh kẹp thơm ngon giòn xốp người lớn và trẻ em đều thích
Nướng khoảng 1 – 2 phút là bánh chín. Bánh kẹp tổ ong đạt chuẩn là bánh có độ dày đều, màu vàng ươm hấp dẫn.

Khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị bánh ngọt ngọt quyện chút hương thơm của vani và nước cốt dừa beo béo. Đặc biệt có rất nhiều mẫu khuôn cho loại bánh này để bạn tha hồ lựa chọn những hình dáng bánh xinh xắn nhé.

Cách làm bánh kẹp cuốn giòn ngon bằng khuôn

Bánh kẹp cuốn là món ăn dân giã thế nên cách làm cũng không quá cầu kỳ, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu mà bài viết yêu cầu là có thể vào bếp thực hiện món này ngay. Tuy nhiên ở giai đoạn pha bột và nướng bánh cần một chút tỉ mỉ và khéo léo để bánh làm ra được ngon và đẹp mắt nhé.

Nguyên liệu

  • 2 quả trứng gà
  • 150 gram đường
  • 350 gram bột gạo
  • 50 gram bột năng
  • 50 ml sữa tươi không đường
  • 60 gram bơ lạt
  • 250 ml nước cốt dừa
  • 2 ống vai ni
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh mè trắng
  • 1 muỗng canh mè đen
  • 1 khuôn bánh

Cách làm bánh kẹp cuốn thơm ngon, giòn rụm

Hướng dẫn cách làm bánh kẹp cuốn giòn ngon tại nhà

Chuẩn bị một chén nhỏ, đập vào 2 quả trứng gà, thêm 150 gram đường, dùng phới lồng đánh đều tay để đường tan hẳn và hợp thành hỗn hợp đồng nhất với trứng, sau đó để qua một bên.

Tiếp theo, chuẩn bị thêm một âu sạch, cho vào 350 gram bột gạo, 50 gram bột năng, 50 ml sữa, 60 gram bơ lạt đã được đun chảy cùng hỗn hợp trứng vừa khuấy đều.

Dùng phới lồng đánh đều tay để hỗn hợp hòa đều vào nhau. Sau đó bạn rưới từ từ nước cốt dừa vào. Lưu ý, đổ từ từ sẽ giúp điều chỉnh được lượng nước dừa phù hợp, tránh tình trạng quá nhiều sẽ làm bột bị loãng và quá ít làm bột đặc. Nếu bột loãng, bánh làm ra sẽ bị mềm còn quá sệt thì bánh làm ra sẽ bị cứng.

Đánh đều tay đến khi hỗn hợp bột tan đều và không bị vón cục thì thêm vào ít muối ăn, 2 ống vani, 1 muỗng canh mè đen và 1 muỗng canh mè trắng. Tiếp tục khuấy đều lại một lần nữa rồi cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Việc nghỉ 30 phút sẽ giúp bột lấy lại được độ đàn hồi, nhờ đó món bánh làm ra mới có được độ mềm hấp dẫn. Đặc biệt, quá trình nghỉ ngơi này cũng giúp men bột hoạt động tốt hơn, hạn chế tình trạng chai sượng và bánh được chín đều.

1 Bánh quế bao nhiêu calo? Ăn bánh quế có béo không? |Món Miền Trung - Món  Miền Trung

Sau khi bột đã được nghỉ ngơi, bạn làm sạch khuôn bánh rồi bắc lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, khi khuôn bánh nóng phết một ít dầu ăn lên. Tiếp đó, dùng muỗng múc một lượng bột vừa phải, san đều lên khuôn bánh.

Khi bánh vàng đều các mặt, dùng dụng cụ kẹp bánh hoặc chiếc đũa chẻ đôi để tiến hành cuộn bánh lại theo hình ống. Cuốn đều và nhẹ tay để bánh không bị rách. Đến đoạn bìa cuối, bạn đè bánh thêm vài giây để giữ cho mép bánh cố định, không bị bung.

Làm lần lượt đến khi hết số bột đã chuẩn bị thì ngưng. Cho bánh ra đĩa và để nguội. Như vậy cách làm món bánh kẹp cuốn đã hoàn thành rồi đấy. Khi nguội bánh sẽ tự động giòn rụm mà không cần sử dụng thêm phương pháp nào nữa đâu nhé. Nếu dùng không hết, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon, cột thật chặt để ăn dần. Lưu ý, tránh để không khí lọt vào khiến bánh nhanh bị mềm và không còn giòn như ban đầu nhé.

Cách làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính

Nếu nhà bạn không có khuôn bánh nhưng vẫn muốn thưởng thức món bánh kẹp cuốn tự tay làm thì có thể sử dụng chảo chống dính nhé. Cách làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính cũng đơn giản tương tự như khuôn bánh nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.

Làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính

Mặc dù hình dáng bánh làm ra sẽ không quá đẹp mắt như làm bằng khuôn nhưng hương vị tuyệt đối thượng hạng. Nguyên liệu cũng tương tự như trên, tuy nhiên bạn có thể thử thay đổi bằng cách sử dụng bột mì thay cho bột gạo và bột năng để xem mùi vị như thế nào nhé.

Nguyên liệu

  • 60 gram bột mì
  • 60 gram đường trắng
  • 50 gram bơ
  • 2 quả trứng gà
  • 1/3 muỗng cà phê vani
  • 1 muỗng canh mè đen

Hướng dẫn cách làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính

Đập trứng gà vào tô, thêm vào 60 gram đường trắng và dùng phới đánh cho tan đường. Sau đó để hỗn hợp trứng qua một bên.

Bơ cắt nhỏ, cho vào nồi đun chảy. Hoặc bạn có thể cho vào chén và đặt trong lò viba quay khoảng 30 giây, để nguội và đổ từ từ bơ vào tô hỗn hợp trứng.

Tiếp theo, trút mè đen, bột mì và vani vào đánh đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Để kiểm tra xem độ sệt của bột đã đạt yêu cầu chưa, bạn có thể thực hiện bằng cách dùng muỗng múc hỗn hợp bột lên sau đó nghiêng từ từ cho bột chảy xuống. Nếu bột chảy xuống chầm chậm theo dòng liên tục thì có thể sử dụng. Nếu chảy quá nhanh thì bột hơi lỏng, thêm vào ít bột mì. Còn chảy quá chậm thì bột quá sệt, bạn có thể thêm vào ít sữa tươi không đường.

Cách làm bánh kẹp cuộn bằng chảo chống dính

Để bột nghỉ khoảng từ 30 đến 45 phút. Sau đó bắc chảo chống dính lên bếp, múc một muỗng hỗn hợp bột vào, tráng đều. Vặn lửa vừa, lật lại mặt bên kia để bánh được vàng đều.

Kế đến, cho bánh ra mặt phẳng hoặc thớt sạch, nhanh tay đặt đũa vào mép bánh và tiến hành cuộn tròn. Lưu ý, cuộn bánh khi còn nóng sẽ dễ dàng hơn, nếu để nguội sẽ bị gãy, nát vụn. Chờ bánh nguội là có thể thưởng thức rồi đấy.

Cách làm bánh kẹp cuốn thực ra rất đơn giản phải không bạn. Món bánh này có thể thực hiện tại nhà bất cứ lúc nào bạn thích và không hề là thử thách.

Leave a Comment