Cách Làm Bánh Khúc Lá Dứa Thơm Ngon Nóng Hổi, Cách Làm Bánh Khúc Từ Bột Lá Khúc Nguyên Chất

Xôi khúc là món ăn rất ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Xôi khúc được làm chủ yếu từ bột nếp, lá khúc với nhân thịt và đỗ xanh, gạo nếp bọc bên ngoài. Để làm được xôi khúc cần sự cầu kì tỉ mỉ hơn nữa ở thành phố, muốn mua được lá khúc cũng không dễ. Vì thế, chị Phương (Hà Nội) đã thay lá khúc bằng lá nếp (lá thơm) khi nấu xôi cũng rất ngon và hấp dẫn chẳng kém. Thỉnh thoảng chị hay làm món xôi khúc kiểu này cho con mang đi học và bé rất thích.

Đang xem: Cách làm bánh khúc lá dứa

*

Chị Phương

Dưới đây là cách nấu xôi khúctừ lá nếpcủa chị Phương, các bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu

– Lá nếp: 1 nắm

– 150g đậu xanh

– 500g gạo nếp

– 400g bột nếp khô

-250g thịt ba chỉ

– Hành khô, hạt tiêu sọ, đường, muối, mì chính

Cách làm:

– Gạo nếp ngâm 6 – 8 tiếng, vo sạch, để ráo rồi xóc với chút muối.

– Thịt thái hạt lựu, ướp hành khô băm nhỏ, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, chút đường để khoảng 15 phút sau đó xào lửa to cho săn thịt cho nước xăm xắp đun tầm 20-30 phútcho thịt mềm, sau đó múc thịt để riêng, nước thịt để bát riêng.

– Đỗ ngâm 2-4 tiếng, muốn nhanh có thể ngâm nước ấm 1-2h xóc ráo nước, cho lên chõ hấp 15-20 phút cho đỗ chín mềm. Đổ đỗ ra, nhanh tay giã nhuyễn hoặc đeo bao tay bóp tơi lúc đỗ còn ấm trộn thêm chút nước thịt vào cho đậm đà và có độ mềm dẻo dễ viên. Cho thịt, hành phi vàng, chia đỗ ra làm 10 phần, viên tròn đều để riêng.

– Lá nếp xay lọc lấy nước đặc, đun ấm lên cho xíu dầu ăn và xíu muối vào, đổ từ từ vào bột nếp và nhào thật kỹ thành 1 khối mịn sờ tay khôngdính là được.

– Tiếp đến là dàn mỏng lớp bột vỏ, đặt viên nhân và gói lại, khi gói cố gắng ôm bột sát nhân đỗ khôngđể có không khí lọt vào.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Khúc Xôi Khúc Đúng Vị Hà Nội Ngon Hơn Ngoài Hàng

– Lần lượt, lăn nhẹ những viên bột bánh qua 1 lớp mỏng gạo nếp để riêng ra 1 cái đĩa rộng, dải 1 lớp gạo xuống đáy chõ xôi, rồi xếp nhẹ nhàng những nắm xôi đã lăn trên lớp gạo đó, mỗi lớp bánh lại rắc một lượt gạo nếp đã ngâm (lượng gạo nếp nhiều hay ít tùy vào sở thích của các bạn).

Sau đó, đậy vung thật chặt, đồ xôi khoảng 20 phútrồi tắt bếp, trong quá trình đồ thỉnh thoảng mở vung cho nước trên nắp nồi khôngchảy xuống làm xôi bị nhão, đồ thêm 1 lần nữa 10 phútlà hoàn thành món xôi khúc.

Xôi khúc ăn nóng cùng muối lạc sẽ rất ngon, bạn nào muốn để lâu có thể cho vào hộp kín để ngăn đá, lúc nào muốn ăn thì rã đông rồi hấp lại rồi ăn nhé!

Chúc các bạn thành công!

*
*
*

Xôi khúc mềm ngon, thơm béo ai nỡ chối từ
Hương vị thơm ngon của món xôi khúc khiến bấy cứ ai cũng cảm thấy hấp dẫn khi thưởng thức.
Bấm xem >>
Ngọc Lan (Ảnh: NVCC) (Phụ Nữ Việt Nam)

*
*
*
*

Bánh khúc nổi tiếng HN chỉ 13 nghìn/chiếc, ăn từ sáng no tới trưa, mỗi ngày bán hàng nghìn chiếc
Mẹo tiểu đêm 4-5 lần chỉ còn 1 lần – Xem ngay!
Tài trợ | Vương niệu đan
Chính thức công bố phương pháp đẩy lùi bệnh cao huyết áp!
Tài trợ | Cao huyết áp
Giảm cân cấp tốc đón tết với tip hiệu quả được nhiều chị em áp dụng
Tài trợ | Giảm cân an toàn tại nhà
Để “không có lỗi với trend”, chị em thi nhau làm túi xôi hoa đậu kiểu Hàn đẹp mê hồn
15 cách nấu xôi tuyệt ngon cho chị em làm dần trong mùa dịch
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày

Hai rau này xào chung dưỡng ẩm làm da hết khô ngứa mùa đông, lại ngon bất ngờ

Bụng mỡ lâu năm cũng “phẳng lì” nhờ uống thứ này trước bữa ăn
Tài trợ | Giảm cân an toàn
Búi trĩ sẽ tự co lên và teo nếu dần nếu sử dụng cách này, không cần phẫu thuật
Tài trợ | Satuchin
Búi trĩ sẽ tự co lên và teo nếu dần nếu sử dụng cách này, không cần phẫu thuật
Tài trợ | Satuchin

Ít ai biết lá này giàu dinh dưỡng hơn phần thân, đem xào với trứng vừa ngon lại đại bổ

Đàn ông cần gì khi “ân ái”? Đa số phụ nữ không biết điều này
Tài trợ | Góc phụ nữ
Từng bị nám đến trầm cảm, sao 9x lột xác 180 độ, xinh như thiên thần
Tài trợ | Tâm sự hoimegame.com
Mùa hanh khô chị em “phát điên” vì da khô ráp “thần dược” để da đẹp mịn như em bé
Tài trợ | Bí mật hoimegame.com

*

Tin hay đừng bỏ lỡ
Thịt kho cùng 2 thứ này bổ càng thêm bổ, tuần ăn vài lần vẫn thấy ngon
Muốn sống “thảnh thơi” với bệnh tiểu đường thì đừng bỏ qua thứ này!
Tài trợ | Tiểu đường
Kho thịt, đừng cho loại gia vị quen thuộc này, nhiều người làm sai khiến thịt khô, mất ngon
“Cứu tinh” cho trẻ bị tăng động, chậm nói, thiếu tập trung, xem ngay!
Tài trợ | Vương Não Khang
Phục hồi di chứng sau chấn thương sọ não nhờ bí kíp từ thiên nhiên!
Tài trợ | Kinh Vương Não Bộ
Nhiều lần thất bại với IUI nhưng vẫn có con trai nhờ bí quyết từ thảo dược này!
Tài trợ | Linh Tự Đan
Đi chợ gặp củ này mua ngay, đem hấp thịt vừa ngon lại bổ, mùa đông ăn ấm toàn thân
Trương Ngọc Ánh cuối cùng cũng được gặp con gái sau 6 tháng Bảo Sơn đưa bé sang Mỹ
Không phải Pax Thiên, con nuôi gốc Campuchia mới là người thừa kế tài sản 2600 tỷ của Angelina Jolie
Mẹ gửi con về quê bà chăm tránh dịch Covid-19, 2 tháng sau nhận không ra
Cuộc sống làm mẹ sang chảnh của 2 Hoa hậu được mệnh danh giàu nhất showbiz Việt
Vợ cũ than bất lực với con trai, Việt Anh liền lên tiếng đón bé về với bố
2 loại tro này là “thần dược” đối với cây, cho một ít vào gốc lớn nhanh như thổi
Nhà Cường Đô La trang trí Tết sớm 20 ngày, báo hiệu một năm hoành tráng hơn năm ngoái
Hành lá mua về ăn không kịp, cắt gốc bỏ vào tủ lạnh quanh năm không phải mất tiền mua
Dưới chân bàn thờ đừng đặt những thứ này, nhà nào đang làm sai nên dọn ngay
3 loại cây hoa đẹp lạ trồng được tất cả các mùa, người mới tập trồng nên thử vài chậu
Video clip chọn lọc hoimegame.com Toplist hoimegame.com Huyền bí hoimegame.com Voice
Ô tô mất lái, bay qua nóc 3 ô tô khác như phim hành động
Clip hot
Kiện hàng bất ngờ phát nổ kinh hoàng khi vừa đặt xuống đất
Muốn giò xào thơm ngon, giòn dai, không tơi bở, hãy nhớ 5 điều này!
Vì sao trẻ thích ưỡn người khi ngủ? Có thể dấu hiệu bé đang ốm
Anh thợ sơn đu dây cứu bé trai dưới giếng sâu: “Lúc ấy tôi chỉ biết cứu người”
Thót tim khoảnh khắc bé gái bất ngờ rơi khỏi ô tô đang chạy
Bị sàm sỡ, cô gái ra tay “xử đẹp” tên biến thái ở ngay giữa phố
Top 5 con giáp bị chê tính xấu, khó chiều
Cảnh sát Hình sự ập vào bắt nghi phạm cướp ngân hàng hơn 3 tỉ đồng tại phòng trọ
5 loại thực phẩm tăng đề kháng, giúp cơ thể chống chọi thời tiết lạnh, mưa phùn
5 cung Hoàng đạo gặp nhiều thuận lợi, may mắn trong nửa cuối tháng 1
Thang máy bất ngờ rơi tự do, người đàn ông thoát nạn khó tin
Cận cảnh con chuột lang khổng lồ dài tới hơn 1 mét
Cần trục rơi xuống đường đè nát Audi, tài xế thoát chết khó tin
5 con giáp nữ bẩm sinh may mắn, thành công chỉ là chuyện sớm muộn
5 loại đồ chơi cha mẹ dễ tìm, giúp phát triển trí não của bé
Xe ba bánh mất lái đấu đầu container
Vờ mua điện thoại rồi bỏ chạy, cô gái bị chủ tiệm bắt tại trận
Mải nhìn điện thoại đâm vào đuôi ô tô, thanh niên suýt mất mạng
Xưởng heo đất Lái Thiêu nhộn nhịp làm cọp vàng đón Tết Nhâm Dần
Tin tức thị trường
Chị em mua sắm online đừng quên cho vào giỏ ngay những loại thực phẩm dễ trữ, dễ nấu này!
Bếp Trưởng Norbert Ehrbar bật mí công thức nấu món ăn đủ dinh dưỡng và chuẩn không khí Noel
“Status” của chị em nội trợ hôm nay: Ưu đãi bất ngờ, ship rẻ bật ngửa, chờ gì không mua?
Nước tương Chin-Su nấm Shiitake: Kết tinh ẩm thực Việt – Nhật
Khám phá ngôn ngữ ẩm thực Việt theo cách đơn giản nhất
Bật mí món ăn “cứu đói” ngày giáp Tết bận rộn, không lo bị ngán
Cách chế biến các món ăn ngon từ khoai tây Mỹ cho ngày se lạnh
K-SeaFood Trade Center – Hội đàm thương mại thủy sản Hàn Quốc trực tuyến
Khám phá món mì Nongshim “gây nghiện” đến từ xứ sở kim chi
Sông Hương Foods – Thắt chặt thân tình mùa Tết đoàn viên
Gợi ý đơn giản để tạo niềm vui, bổ sung thêm kiến thức mùa giãn cách
Ngọt ngào hương vị bánh dứa nhâm nhi ngày Tết của Tiệm bánh Changi
Bí quyết thảnh thơi vào bếp, bạn đã biết?
Tin tức thị trường
Bật mí món ăn “cứu đói” ngày giáp Tết bận rộn, không lo bị ngán
Ngọt ngào hương vị bánh dứa nhâm nhi ngày Tết của Tiệm bánh Changi
Sông Hương Foods – Thắt chặt thân tình mùa Tết đoàn viên
Khám phá món mì Nongshim “gây nghiện” đến từ xứ sở kim chi
Sự kiện
NỔI BẬT
Phong thủy năm mới Ngày mới với sữa chuẩn Tổng quan số liệu dịch Covid-19 Nuôi con khỏe – Dạy con khôn Tin dành cho bạn hoimegame.com Radio: Nghe kể chuyện tình yêu
Làm vợ
Chồng xin 1 đêm cuối trước khi ly hôn, 5h sáng tôi vùng vẫy bỏ chạy trong hoảng loạn
Chồng mất 2 năm tôi bỗng nhận được 200 triệu, danh tính người gửi nằm mơ cũng khó ngờ đến 
Mẹ bạn gái mỉm cười ghé tai thì thầm 1 câu, tôi trắng bệch mặt, bỏ chạy gấp
Đi làm xa về gái trẻ bị bố mẹ bắt dậy từ 7h sáng, xem mắt 20 người 1 ngày
Sốc nặng vì chồng mang tiền thưởng Tết cho bồ nhưng nói dối là làm ăn khó khăn
Tin tứchoimegame.com támGiải tríThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹSức khỏe
Giới thiệu|Góp ý|Đầu trang|BÁO GIÁ QUẢNG CÁO

*

hoimegame.com
Tin tức phụ nữ
Ý KIẾN BẠN ĐỌC
bandoc
hoimegame.com
hoimegame.com hi vọng sẽ nhận được nhiều đóng góp và tâm sự từ quý độc giả
TRỤ SỞ HÀ NỘI

Tầng 16, Toà nhà Geleximco , 36 Hoàng Cầu

Phường Ô chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội.

Xem thêm: Tự Làm Xe Đẩy Hàng 4 Bánh Tự Chế Bằng Kim Loại, Xe Đẩy Hàng Tự Chế 4 Bánh Siêu Đơn Giản

Điện thoại: 0243 512 1806

XEM BẢN ĐỒ
VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TP.HỒ CHÍ MINH

Tầng 7 – Toà nhà Việt Úc – 402 Nguyễn Thị Minh Khai

Phường 5 , Quận 3 , Tp.Hồ Chí Minh

XEM BẢN ĐỒ
CHỊU TRÁCH NHIỆM QUẢN LÝ NỘI DUNG

Bà Nguyễn Hồng Thuý

HỢP TÁC TRUYỀN THÔNG

*

marketing
hoimegame.com

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

*

Tầng 16, Toà nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội.

Leave a Comment