CÁCH LÀM BÁNH KHÚC NGON

Bánh khúc được gia công từ bỏ rau củ khúc một các loại rau cực kỳ không còn xa lạ làm ra món bánh ăn sáng thơm ngon, mộc mạc, đặc trưng của siêu thị nhà hàng Hà Nội. Các bước làm bánh khúc ngon, đơn giản dễ dàng tận nhà mẹ rất có thể tham khảo.

Bánh khúc truyền thống được làm từ lá khúc với nhân đậu xanh, thịt heo. Bánh thơm phức, mềm mịn và dẻo sệt, màu xanh da trời lá khúc đặc trưng hết sức cuốn hút.

Bạn đang xem: Cách làm bánh khúc ngon

Bánh khúc thường xuyên được làm hồi tháng 2, tháng 3 âm lịch nhưng mà hiện tại vẫn có tác dụng quanh năm với rau củ khúc hoàn toàn có thể cố kỉnh bởi lá su hào tuy thế bánh sẽ không còn thơm bởi lúc thực hiện rau củ khúc. Bếp hoimegame.com hướng dẫn biện pháp làm bánh khúc ngon, dễ dàng và đơn giản tại nhà bà bầu rất có thể tự làm cho để cả gia đình ăn sáng vừa thơm vừa bình an mang lại sức mạnh.

Cách làm bánh khúc ngon truyền thống cuội nguồn tại nhà

Nguyên liệu có tác dụng bánh khúc dễ dàng và đơn giản (12 bánh nhỏ)

- Rau khúc sau thời điểm sơ chế: 0,5kg

- Gạo nếp: 200gr

- Bột nếp: 150gr

- Bột tẻ: 100gr

- Đậu xanh vứt vỏ: 150gr

- Bột năng: 1 thìa cà phê

- Thịt tía chỉ: 300 - 400 gr

- Hành thô, hạt tiêu, hạt nêm agi ngon, muối bột, nước mắm…



*

Các nguyên liệu làm cho bánh khúc đơn giản dễ dàng, đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đỗ xanh quăng quật ngâm vào trong nước rét mướt khoảng tầm 3 giờ mang lại nsinh hoạt.

- Gạo nếp dìm khoảng tầm 4 - 6 tiếng rồi vớt ra nhằm ráo nước. Rắc một nhúm nhỏ tuổi muối hạt hạt vào, hòn đảo hầu hết.

Ngâm đỗ xanh và gạo nếp cho nở

- Rau khúc nhặt riêng rẽ phần già cùng non rồi cọ sạch mát.

- Hành băm nhỏ dại. Thịt ba chỉ cọ sạch, thái bé dại.

Rau khúc nhặt cọ sạch sẽ, thịt ba rọi thái nhỏ

Cách 2: Làm lá khúc

- Rau khúc cọ sạch mát chấm dứt lấy phần lá già cho vô sản phẩm công nghệ xay, thêm một xíu nước (để để sản phẩm công nghệ xay chạy được), xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt, vứt buồn phiền.

Xay nhuyễn rau xanh khúc già lọc mang nước cốt

- Phần rau xanh khúc non bỏ vào nồi, thêm một chút nước nhằm luộc cho chín. Sau đó vớt tổng thể rau xanh ra cho vào cối giã nhuyễn. Phần nước luộc chắt ra để nguội.


Luộc rồi giã nhuyễn rau xanh khúc non

Cách 3: Nhào bột bánh

- Cho bột nếp với bột tẻ cùng 1 nhúm muối bột nhỏ với 2 thìa súp dầu nạp năng lượng hòn đảo hồ hết. Cho phần nước cốt nước lá khúc già xay làm việc bước trên và thêm nước luộc lá khúc non vào nhằm nhào bột. lúc nhào bột cho thư thả nước vào để nhào tách bị thừa loãng.

- Cho phần lá khúc non giã nhuyễn vào khối hận bột nhào cùng. Nhào cho tới lúc chiếm được khối bột mịn dẻo là được.

Nhào bột có tác dụng bánh khúc

Bước 4: Làm nhân bánh khúc

- Đỗ xanh quăng quật nấu cho chín rồi nghiền thật nhuyễn mịn.

- Thịt ba chỉ cho vô chén thêm 1 thìa coffe nước mắm, một nửa thìa cà phê hạt nêm agi ngon, tiêu, hành khô băm nhỏ tuổi trộn hầu hết và ướp khoảng 30 phút.

- Phi thơm hành thô băm cùng với dầu ăn, bỏ thịt theo lớp ba rọi đã ướp vào xào săn lại thì tắt nhà bếp.

- Cho giết thịt ba rọi với đỗ xanh vẫn xay nhuyễn vào trộn đa số rồi nặn thành từng phần nhân tròn nhỏ dại.

Cách 5: Nặn bánh khúc

- Cách nặn bánh khúc 1: Lấy một lượng bột bánh khúc vo tròn rồi ấn dẹt, cho viên nhân bánh vào thân rồi vo tròn lại. Lnạp năng lượng phần bánh qua gạo nếp đã ngâm để ráo nước (đậy kín đáo lớp gạo nếp cùng bề mặt bánh). Tiếp tục tiến hành cho đến lúc không còn nhân bánh.

Nặn bánh khúc

Bước 6: Hấp bánh khúc

- Trải 1 lượt lá chuối xuống chõ rồi xếp bánh khúc lên (ko xếp ck vẫn khiến cho bánh bị bám dính nhau mất thẩm mỹ).

- Hấp phương pháp thủy bánh khúc khoảng 40 phút ít là chín.

Hấp chín bánh khúc

Thưởng trọn thức

- Bánh khúc hấp kết thúc nhằm nguội giảm cùng hưởng thụ. Bánh thơm, vỏ bánh blue color rất đẹp mắt, lớp gạo nếp chín mềm dính vào bánh khôn cùng cuốn hút. Bánh thơm ngậy, đặc biệt quan trọng phần lá chuối hấp cùng đến bánh có mùi thơm đặc trưng rộng.

Bánh khúc chín mềm, thơm và ngon hấp dẫn

Với cách làm cho bánh khúc ngon đơn giản này bà bầu rất có thể triển khai để làm ăn sáng cho cả mái ấm gia đình.

Các bước làm bánh khúc không tồn tại lá khúc

Nếu chưa hẳn vào mùa lá khúc thì rất khó đạt được lá khúc để gia công bánh. Cách chế biến bánh khúc không tồn tại lá khúc cũng vẫn hết sức thơm ngon mẹ hoàn toàn có thể tham khảo.

Nguyên liệu làm cho bánh khúc không có lá khúc

- 500g gạo nếp

- 100g đỗ xanh quăng quật vỏ

- 200g bột nếp

- 200g giết thịt ba rọi ngon

- 1 bó lá nếp, muối bột, gia vị hạt nêm, tiêu, mắm...

Nguyên vật liệu có tác dụng bánh khúc ko đề nghị lá khúc

Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gạo nếp dìm 4 - 6 giờ cho nsinh sống mềm rồi vớt ra để ráo nước. Rắc một nhúm nhỏ dại muối hột vào hòn đảo số đông.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bao Chay Socola Thơm Mềm Ngon Ăn Là Ghiền, Cách Làm Món Bánh Bao Sữa Socola Cuộn Của Nga Lê

- Đậu xanh dìm 2 - 3 giờ đồng hồ mang đến nnghỉ ngơi.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ

- Lá nếp rửa không bẩn, cắt khúc nhỏ dại rồi cho vô đồ vật xay, thêm 1 chén nhỏ nước với xay nhuyễn, tiếp nối thanh lọc lấy nước cốt xanh.

Lọc rước nước cốt lá nếp

Cách 2: Nhào bột bánh

- Cho bột nếp vào âu rồi chan nước lá nếp vào nhào thành một kăn năn bột mịn dẻo là được.

Nhào bột bằng nước lá nếp

Cách 3: Làm nhân bánh

- Đậu xanh nấu chín, ép nhuyễn.

- Thịt ba chỉ ướp với xíu nước mắm nam ngư, hạt nêm, xíu tiêu rồi xào mang lại chín.

- Trộn đỗ xanh nghiền nhuyễn cùng thịt ba chỉ, sau đó vo viên thành từng viên nhỏ tuổi để rời ra.

Làm nhân bánh khúc

Bước 4: Nặn bánh khúc

- Lấy phần bột nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt, kế tiếp đặt nhân bánh vào giữa, vo viên tròn lại.

- Lăn từng viên bánh đang nặn ngừng với gạo nếp, đảm bao quanh trọn vẹn gạo nếp cùng bề mặt bánh. Tiếp tục tiến hành các viên tiếp sau cho đến lúc không còn nhân.

Nặn bánh khúc

Cách 5: Hấp bánh khúc

- Xếp bánh khúc vào chõ cùng hấp biện pháp tbỏ khoảng tầm 25 phút ít là bánh chín.

Bánh khúc không đề xuất lá khúc có mùi thơm của lá dứa, màu xanh lá cây rất đẹp. Bánh cũng đậm đà cuốn hút. Tuy nhiên, bánh không có hương thơm của lá khúc.

Bánh khúc hấp cho chín thơm ngon

Cách thức làm bánh khúc gói lá chuối

Bánh khúc gói lá chuối tất cả biện pháp làm đơn giản, bánh thơm và ngon hấp dẫn.

Các nguyên liệu làm bánh khúc gói lá chuối

- 500g lá khúc

- 200g gạo nếp

- 150g bột nếp

- 100g bột tẻ

- 300g giết tía chỉ

- Hành khô, tiêu, lá chuối tây

Các nguyên liệu cần có làm bánh khúc gói lá chuối

Cách 1: Sơ chế nguim liệu

- Gạo nếp ngâm 4 - 6 giờ đồng hồ rồi vớt ra, rắc một nhúm muối bột nhỏ dại, đảo đa số với để ráo nước.

- Thịt ba rọi rửa sạch sẽ thái nhỏ tuổi.

- Lá chuối rửa sạch mát, hơ lửa hoặc nai lưng qua nước sôi để lá mềm dễ gói, tạo thành đông đảo miếng lớn cỡ trăng tròn x 12centimet cùng hầu như tấm lá bé nhỏ cỡ 7 x 6centimet..

Cách 2: Làm lá khúc

- Lá khúc non rửa sạch, luộc chín, tiếp nối mang ra giã nhuyễn. Vắt mang nước lá khúc để rời ra, phần lá khúc để riêng ra.

Bước 3: Nhào bột

- Cho bột nếp, bột tẻ cùng lá khúc giã nhuyễn vào, hòn đảo phần đa và chan nước rau củ khúc vào, đổ ung dung với nhào bột. Nhào cho đến khi nhận được khối bột mềm dẻo là được.

Bước 4: Làm nhân bánh khúc

- Thịt ba chỉ thái miếng, ướp thuộc xíu hạt tiêu, xíu hạt nêm cùng xào đã chín hết hành thô băm nhỏ dại.

Cách 5: Gói bánh khúc

- Trải lá khúc lên một mặt phẳng phẳng, lấy 1 lớp bột bánh nặn dẹt ngay gần bí mật lá chuối (độ dày khoảng chừng 1cm), xếp từng miếng thịt sẽ đảo cho chín lên khía cạnh, bao phủ tiếp 1 lớp 1 bột bánh lên ở trên rồi gói lại cho vuông vắn. Rắc 1 lớp gạo lên trên mặt bánh, phủ một tấm lá chuối nhỏ dại lên xung quanh bánh, tiếp nối vội vàng 2 mxay lá chuối to lớn rồi bẻ gập 2 đầu lá xuống phía dưới. Tiếp tục tiến hành cho tới lúc không còn nguyên vật liệu.

Gói bánh khúc cùng với lá chuối

Cách 6: Hấp bánh khúc

- Xếp bánh vào chõ với hấp bánh cách thủy khoảng chừng khoảng 30 phút là bánh chín. Tuy nhiên bản thân thường xuyên hấp lâu hơn từ 10-đôi mươi phút ít nữa làm cho miếng thịt bên trong chín nục, mỡ bụng ứa ra ngấm hầu hết vào vào phần vỏ, Khi ăn uống bánh có vị thơm ngậy mà không còn gồm cảm xúc lớn ngấy.

Hấp bánh khúc lá chuối chín

Bánh sau khoản thời gian hấp chấm dứt thường có cảm hứng tương đối nhão, do vậy chúng ta cần hóng cho đến khi bánh nguội bớt, còn tương đối nóng ấm ăn vẫn ráo bánh và ngon hơn.

Cách bảo quản bánh khúc ngon

Bánh khúc Khi có tác dụng dứt ăn ko không còn hoàn toàn có thể bọc kín bằng nilon và bỏ vào ngăn uống non tủ giá buốt sẽ được khoảng một tuần. Khi nạp năng lượng mang bánh ra hấp lại là được.