Cách Làm Bánh Lá Rau Mơ : Món Bánh Dân Dã Miền Tây Khiến Nhiều

Làm bánh lá mơ với hương vị độc đáo, lạ miệng và thơm ngon, tại sao không? Hãy cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) vào bếp với hướng dẫn chi tiết dưới đây, chắc chắn thành phẩm sẽ khiến bạn ngạc nhiên và cảm thấy thích thú đấy.

Đang xem: Cách làm bánh lá rau mơ

Từ trước đến nay, lá mơ được biết đến là một trong những loại thuốc rất tốt cho sức khỏe, có thể chữa đau dạ dày, các bệnh về khớp, trị giun sán, chống co giật, làm lành vết thương nhưng ít ai biết rằng loại lá này còn có thể dùng để làm bánh. Là một món ăn dân giã của vùng sông nước miền Tây, món bánh này đã khiến không ít người nhớ thương mỗi lần xa xứ. Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon – độc – lạ thì hãy làm bánh lá mơ siêu đơn giản này thử nhé!

*
*

Bánh lá mơ hấp dẫn với hương thơm thoang thoảngcùng nước cốt dừa béo ngậy (Ảnh: Internet)

Nội Dung

ẨnHiện
2 Cách làm bánh lá mơ thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh

Lá mơ tươi: 150 gramLá mít tươi: 50 gramBúp lá dừa nước: 2 chiếcBột gạo: 400 gramBột năng: 30 gramNước cốt dừa: 300mlĐường: 60 gram

Cách làm bánh lá mơ thơm ngon

Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Làm Bánh Nhật
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem
Tìm Hiểu Ngay

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch lá mơ, để ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, cho lá mơ vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt.

Lấy một chiếc âu, cho bột gạo và bột năng vào, trộn đều. Từ từ đổ nước cốt lá mơ vào âu bột và nhào thật kỹ đến khi hỗn hợp tạo thành một khối đồng nhất, dẻo mềm và không còn bị vón cục.

Lá mít tươi cũng rửa sạch, vớt ra rổ và để ráo nước.

*
*

Cho bột vào trong âu

Làm bánh lá mơ

Chuẩn bị một chiếc mâm, trải lá mít lên rồi dùng muỗng múc bột đổ lên lá, dàn thật đều. Sau đó, gói lá mít lại sao cho bọc kín phần bột bên trong. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột và lá đã chuẩn bị.

Xếp bánh vào nồi hấp và hấp đến khi bánh chín mềm.

*
*

Đổ bột lên lá mít và gói lại (Ảnh: Internet)

Làm nước cốt dừa

Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dừa vào và đun sôi. Tiếp theo, cho thêm đường vào nồi, nhẹ nhàng khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Xíu Pao – Cách Làm Bánh Xíu Páo (Với Nồi Chiên Không Dầu)

Nếu không thích dùng nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua dừa khô về và vắt lấy phần nước cốt.

Thưởng thức

Bóc bỏ lớp vỏ lá mít và cho bánh ra đĩa. Rưới một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm bánh lá mơ

• Rửa thật sạch các nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bạn có thể căn chỉnh lượng nước cho vào bột để hỗn hợp đạt được độ sệt như ý.

• Nếu không ăn hết, bạn nên bảo quản bánh thật cẩn thận và không nên dùng khi bánh có mùi lạ.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bèo Nhân Tôm, Cách Làm Bánh Bèo Huế Chuẩn Vị Hấp Dẫn

Tuy là một món ăn thân thuộc và gần gũi với người dân ở miền Tây sông nước nhưng đối với nhiều người, cách làm bánh lá mơ này thật sự rất độc đáo và lạ miệng. Lâu lâu làm một món mới để đổi vị thì sẽ thú vị lắm đấy. Bên cạnh món bánh thơm ngon này, nếu bạn muốn khám phá và học cách làm nhiều loại bánh Việt thơm ngon khác thì hãy tham khảo thêm ở Chuyên đề Học làm bánh Việt của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) nhé.

Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Categories