Cách làm bánh mì baguette

Bánh mì baguette là món nạp năng lượng mếm mộ của khá nhiều tín đồ bởi độ tiện nghi, lại thơm ngon cùng dễ ợt nhằm phối hợp cùng nhiều nguyên vật liệu, món nạp năng lượng không giống. Các bước làm bánh mỳ baguette ko cạnh tranh, có nhiều phương pháp khác nhau, mà lại để triển khai bánh ngon đúng vị, thơm giòn thì thiệt ko dễ dàng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì baguette

Nhằm giúp các chúng ta cũng có thể tự tay tạo nên sự đa số ổ bánh mì baguette ngon nlỗi ngoại trừ tiệm, xin được ra mắt cho các bạn công thức đơn giản dễ dàng dưới đây. Chỉ với một ít vật liệu cộng cùng với các thao tác làm việc hối hả là bạn đã sở hữu thể tạo sự hồ hết ổ bánh mì lôi cuốn mời đồng đội, người thân trong gia đình hoặc dùng trong số buổi tiệc. Hãy thuộc tò mò ngay lập tức nhé!

*
*

Những cái bánh mì giòn hấp dẫn (Ảnh: internet)


Nội Dung


ẨnHiện
2 Hướng dẫn làm cho bánh mì Baguette

Ngulặng liệu


Nguyên liệu làm bột chua

200 gr nước lọc200 gr Bread Flour2 gr men nsinh sống Instant2 gr đường cat trắng

Các nguyên liệu có tác dụng bánh mì

190 – 200 gr nước lọc350 gr Bread Flour3 gr muối hạt tinh6 – 7 gr men nở5 gr đường cát trắng100 gr bột chua ở trên10 gr dầu thực vật

Hướng dẫn làm cho bánh mỳ Baguette


Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Làm Bánh Nhật
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem
Tìm Hiểu Ngay

*

Công đoạn làm cho bột chua

Bạn cho nước lọc với đường vào 1 sơn sạch sẽ rồi khuấy đến con đường rã không còn. Cho men nsinh hoạt vào, khuấy mang lại men quấn phần nhiều. Để men nghỉ trong khoảng thời gian trung bình 10 phút.

Sau 10 phút, chúng ta cho bột mì vào khuấy nhằm chiếm được các thành phần hỗn hợp quánh. Lấy 1 mẫu khăn uống ủ sống ánh sáng chống trong tầm 4 – 8 tiếng (thời tiết lạnh thì ủ 4 tiếng, lạnh lẽo thì ủ 8 giờ).

Sau Khi ủ, chúng ta đến men chua vào trong một chiếc lọ thuỷ tinch kín đáo rồi để bảo quản nghỉ ngơi ngnạp năng lượng đuối tủ rét. Phần men này rất có thể sử dụng vào 2 tuần.

Cách làm bánh mỳ baguette

Cách 1:

quý khách mang đến 50 gram nước, thêm mặt đường vào tô rồi khuấy mang lại con đường tung. Cho men nsinh hoạt vào, để 10 phút. Cho ít nước còn lại với thêm 100 gram bột chua, đảo hầu hết tay.

Bước 2:

Lấy một âu sạch, cho các thành phần hỗn hợp men nlàm việc, muối hạt, bột mì, con đường vào nhồi cho đến khi tất cả hổn hợp bột trlàm việc đề nghị mịn cùng dai. Ủ bột từ bỏ trong vòng 30 phút mang lại 1 tiếng cho bột nlàm việc gấp rất nhiều lần.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tiramisu Bằng Mascarpone, 3 Cách Làm Bánh Tiramisu Siêu Ngon

Sau lúc ủ kết thúc, bạn dùng tay đấm vào bột để né khí, phân tách bột 3 phần, tiếp tục để bột ngủ thêm khoảng chừng 10 phút ít.

*
*

Bánh mì baguette hoàn toàn có thể dùng để kẹp các nguyên liệu kháctạo nên món tiêu hóa (Ảnh: internet)

Cách 3:

Đem bột ra nặn thành các hình thuôn lâu năm cùng với chiều nhiều năm khoảng 40 cm. Sau kia, các bạn ủ bột lần 2 trong tầm 1 tiếng đến bột nlàm việc gấp rất nhiều lần.

Dùng một con dao nhan sắc rạch các đường chéo lên phương diện bánh, tiếp đó cần sử dụng nước không bẩn xịt khắp mặt bánh, tuyệt nhất là tại những khe đã rạch.

Cách 4:

Chuẩn bị lò vi sóng bật chế độ nướng sống 250 độ, nhảy quạt gió cùng cho 1 khay nước sôi ở dưới lò.

Cho bột vào nướng, lúc bánh chín vàng thì bạn hạ xuống còn 220 độ C. Trong 15 phút ít đầu các bạn nhớ không Open lò. Bánh chín chúng ta lôi ra đợi chờ cho nguội giảm rồi hưởng thụ.

Bánh mì baguette có thể ăn kèm bơ sữa hoặc kẹp với pate, trứng, xúc xích, xuất xắc đơn giản dễ dàng hơn là cắt ra chấm cùng các loại xốt trong những món mặn, chấm cà ri, bò sốt vang…

Chúc chúng ta thành công với cách làm bánh mì baguette thơm giòn, lôi kéo này nhé!


Để biết thêm công bố đưa ra tiết về các khóa huấn luyện và đào tạo của Dạy Làm Bánh Á Âu, người mua hàng vui lòng để lại công bố ở nút “đăng kí” bên dưới, sẽ được hỗ trợ hỗ trợ tư vấn miễn phí tổn nhé!