Top 5+ Cách Làm Bánh Mì Thịt Ngon Để Bán Đơn Giản, Bỏ Túi 6 Cách Làm Bánh Mì Thịt Ngon, Ăn Thích Mê

Bánh mì nóng hổi, giòn rụm sẽ ngon hơn khi ăn kèm nhân thịt và rưới đẫm sốt béo ngậy. Cách làm bánh mì thịt cũng vô cùng đơn giản với nhiều biến tấu khác nhau, chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn ưa thích đấy nhé. Khám phá các biến tấu thơm ngon, đẫm sốt để chiêu đãi các thành viên ngay nào!

1. Cách làm bánh mì thịt pate

*

Nguyên liệu chính chế biến bánh mì thịt pate

Nguyên liệu chế biến:

300gr gan heo100gr bì heo300ml sữa tươi không đường1 – 2 quả dưa chuột½ ổ bánh mì để bóp vụn 1 – 2 ổ bánh mì để ăn với pateRau thơm ăn kèm (tùy sở thích)Gia vị thông dụng: đường, bột canh, hành phi, tỏi

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím, tỏi rồi băm nhuyễn.Dưa chuột, rau thơm rửa sạch, ngâm cùng nước muối trong khoảng 5 – 10 phút, nạo vỏ và cắt thành sợi dài vừa ăn.⅔ ổ bánh mì bóp vụn ra, ngâm cùng 100ml sữa tươi không đường. Bì heo mua về, rửa sơ với nước, cắt thành từng hạt lựu nhỏ.

Đang xem: Cách làm bánh mì thịt ngon

*

Khử sạch mùi hôi của gan heo với sữa tươi không đườngGan heo mua về, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ bỏ vào 1 cái tô.Đổ khoảng 180 – 200ml sữa tươi không đường trong 20 – 30 phút để khử mùi hôi hiệu quả. Vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào 1 cái tô khác.

Bước 2: Chế biến pate

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi lăn tăn rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Đổ phần gan đã sơ chế vào, nêm nếm cùng ½ muỗng cà phê đường trắng, ½ thìa cà phê bột canh, dùng đũa đảo đều cho ngấm gia vị.Gan dần chín tái, đổ phần vụn bánh mì ngâm sữa vào. Thêm chút tiêu rồi đảo thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

*

Công đoạn xay hỗn hợp pate đơn giản ngay tại nhàKhi hỗn hợp nguội bớt, đổ toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Đổ hỗn hợp xay vào 1 cái tô thuỷ tinh, phết thêm chút bơ rồi đặt lên xửng hấp trong khoảng 30 phút cho chín, dậy mùi là xong.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Đặt bánh mì vào lò vi sóng, quay khoảng 1 – 2 phút trong 200 độ C là được. Dùng dao rạch dọc bên hông bánh mì.Phết 1 lớp bơ mỏng vào phần ruột bánh, múc 1 muỗng pate vào toàn bộ bánh.Thêm dưa chuột, rau thơm tùy sở thích vào ăn cùng. Bơm sốt cà chua, tương ớt và sốt mayonnaise vào là hoàn thành.

2. Cách làm bánh mì thịt nướng

Nguyên liệu chế biến:

*

Nguyên liệu chính chế biến bánh mì thịt nướng500gr thịt heo xay 2 muỗng canh tỏi băm 2 muỗng canh sả băm 1 muỗng canh mật ong2 muỗng canh đường trắng1 muỗng canh hạt nêm 1 muỗng canh muối1 muỗng canh dầu hào 150gr tương đen 1 muỗng canh dầu mè 1 muỗng cà phê tiêu xay 5 ổ bánh mì

Cách thức chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị thịt xay để nướng

Cho phần thịt xay vào 1 cái tô, nêm nếm cùng 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

*

Ướp thịt ít nhất 30 phút cho ngấm gia vịĐeo găng tay thực phẩm vào, bóp đều cho thịt xay ngấm gia vị.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho ngấm và tạo hình dễ dàng hơn.

Bước 2: Chế biến nước sốt thịt nướng

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, múc 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Khi tỏi băm dậy mùi và hơi xém vàng, nêm nếm cùng 150gr nước tương, 1 muỗng canh đường trắng cùng 2 muỗng canh nước lọc.Đun sôi ở lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn, hơi sền sệt, cô đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình thịt xay

Sử dụng 1 vỏ chai Coca, cắt đôi và chỉ sử dụng phần có nắp chai.Lắp 1 đường ống nước đường kính 27mm vào để tạo thành phễu đựng thịt. 

*

Tạo hình thịt xiên đơn giản mà không cần tốn công nặnKhoan 1 lỗ nhỏ trên co ống nước như hình minh hoạ trên, dồn thịt vào phễu. Úp ngược phễu lại, đặt lên trên lon Coca Cola.Xiên 1 cái que qua lỗ khoan, ấn phễu để dồn thịt từ phễu lên ống co, đồng thời vừa ấn vừa rút que ra là có ngay 1 xiên thịt hoàn chỉnh mà không cần mất công tạo hình.

Bước 4: Nướng thịt

Chuẩn bị bếp than hoặc bếp điện nướng, đặt những xiên thịt lên vỉ nướng.Trong quá trình nướng thịt xiên, bạn nhớ thường xuyên trở thịt liên tục để tránh bị cháy.Có thể quết chút dầu ăn khi nướng để được màu sắc đẹp mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn.

3. Cách làm bánh mì thịt heo quay

Nguyên liệu chế biến:

*

Nguyên liệu chính chế biến bánh mì thịt heo quay300gr thịt ba chỉ heo4 ổ bánh mì50gr rau răm1 quả dưa chuột1 củ tỏi2 quả ớt hiểm50ml nước lọcGia vị thông dụng khác: bột ngũ vị hương, muối hạt, dầu ăn, nước mắm, giấm, tiêu xay,…

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về, chà sát với nước muối loãng và nước cốt chanh để khử mùi hôi hiệu quả.Rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo nước. Sử dụng dao khứa vài đường chéo lên bề mặt da heo để khi ướp ngấm gia vị hơn.Bóc vỏ tỏi ớt và băm nhuyễn. Dưa chuột, rau răm rửa sạch với nước sạch, dùng dao thái sợi vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt heo và chế biến nước sốt

Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tò He Cho Mùng 5/5 Này Các Chị, Bánh Tò Te Thanh Ba

*

Ướp thịt heo ngấm gia vị trước khi quayCho phần thịt xay vào tô, đeo bao tay vào bóp đều để ngấm gia vị. Để nguyên ướp thịt trong khoảng 30 phút.Lấy 1 cái tô khác cho tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn cùng 1 ít nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường trắng.Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp là được hỗn hợp nước sốt thịt nướng thơm ngon rồi.

Bước 3: Nướng thịt ba chỉ

Thịt đã ướp xong, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 1 tiếng.Khi 2 mặt thịt đã chín, chuyển màu vàng đều đẹp mắt, lấy dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

*

Nướng bánh mì nóng trong lò vi sóng cho giòn rụmLấy dao khứa dọc bên hông bánh mì, lấy 1 thìa bơ nhỏ phết toàn bộ ruột bánh mì.Xếp thịt ba chỉ nướng vào, thêm dưa leo, cà rốt hoặc rau thơm tuỳ ý, múc nước sốt rưới đều toàn bộ nhân bánh và thưởng thức ngay thôi!

4. Cách làm bánh mì thịt khìa nước dừa

Nguyên liệu chế biến:

*

Nguyên liệu chính món bánh mì thịt khìa nước dừa1kg thịt ba chỉ2 ổ bánh mì500ml nước dừa tươi4 tép tỏi6 củ hành tím3 trái cà chua2 nhánh hành lá, 2 nhánh ngò rí2 trái dưa chuột1/3 muỗng canh dầu hào 1/3 muỗng canh nước tương 1.5 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh tương ớt1/2 muỗng cà phê bột điều màu 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương 2 muỗng canh bột năng1 muỗng canh hành tím phi1 ít dầu mè2 muỗng canh dầu ănGia vị thông dụng: đường trắng, hạt nêm, tiêu xay

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ mua về, chà xát với nước muối loãng, nước cốt chanh và gừng đập dập để khử mùi hôi nhanh chóng.Bắc nồi nước lên đun, cho 3 củ hành khô, gừng sả đập dập vào cùng thịt, đun sôi trong khoảng 3 phút là xong. Vớt thịt ra, rửa với nước sạch nhiều lần và để ráo nước. Thịt để ráo nước, cho vào 1 cái tô lớn cùng 1,5 muỗng canh nước mắm, tỏi và hành giã nhuyễn.Ướp cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê bột điều màu.Dùng thìa trộn đều để thịt ngấm gia vị. Bọc kín nắp tô thịt, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 – 40 phút và chuẩn bị nướng thịt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bỏ cuống cà chua, rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, loại bỏ hạt và cắt hạt lựu.Cắt gốc hành lá, ngò rí, loại bỏ phần lá úa, rửa sạch với nước để loại bỏ đất cát, bụi bẩn bao quanh.Phần đầu hành lá băm nhỏ, phần lá hành và ngò rí cắt khúc nhỏ.Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ 2 đầu, nạo vỏ và dùng dao thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Khìa thịt ba chỉ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi lăn tăn rồi đổ phần thịt đã ướp vào đảo đều ở lửa vừa.Áp chảo từng mặt thịt trong khoảng 2 phút để thịt săn chắc, chuyển màu vàng nâu hơi cháy cạnh.Đổ 500ml nước dừa tươi vào chảo đun. Đậy nắp vung, tăng nhiệt độ lớn đến khi nước dừa sôi thì hạ lửa và khìa thịt trong khoảng 30 phút.

*

Công đoạn khìa thịt với nước dừa tươiKhi thịt đã chín, mở nắp vung, đun ở lửa lớn cho nước dừa cạn dần. Nhớ trở mặt thịt thường xuyên để thịt ngấm nước dừa.Đun đến khi nước dừa rút khoảng còn 1 chén nước sốt thì tắt bếp.Gắp thịt heo đã khìa ra để nguội, dùng dao thái thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Chế biến nước sốt bánh mì

Phần nước sốt còn trong chảo, thêm vào 3 muỗng canh mỡ đun ở lửa lớn. Cho phần đầu hành lá vào phi thơm.Khi hành dậy mùi, đổ cà chua thái hạt lựu vào ninh nhừ. Thêm vào 100ml nước lọc đảo đều cho hỗn hợp hoà quyện.Nêm nếm vào phần nước sốt 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường.Hoà tan 2 muỗng canh bột năng với nước lọc, đổ vào nước sốt đun đến khi nước sốt sánh lại, hơi sền sệt và tắt bếp.Rắc phần lá hành và ngò rí cắt khúc nhỏ vào, rưới chút dầu mè để dậy mùi thơm là hoàn thành nước sốt bánh mì.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Bánh mì mua về, dùng dao chẻ dọc phần hông bánh mì, tách mép bánh ra và tiến hành nhồi nhân bánh.

*

Nhồi nhân bánh mì và rưới nước sốt là hoàn thànhPhết 1 chút bơ vào phần ruột bánh cho thơm, xếp lần lượt vài lát thịt, dưa leo và rau thơm tuỳ ý vào.Rưới thêm vài thìa sốt bánh mì vào và thưởng thức ngay thôi!

5. Cách làm bánh mì thịt gà xé phay

Nguyên liệu chế biến:

*

Nguyên liệu chính món bánh mì thịt gà xé phayỨc gà 300 grNửa củ hành tây40gr hành ba rô20gr cần tây1 muỗng canh tương xí muội 2 tép tỏi1 muỗng cà phê bột ớt1 muỗng canh nước tươngGia vị thông dụng khác: dầu ăn, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt

Cách thức chế biến:

Bước 1: Luộc thịt gà & sơ chế nguyên liệu khác

Bắc 1 nồi nước lên cùng 40gr hành ba rô, cần tây, nêm nếm cùng 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay.Ức gà mua về, rửa sạch rồi thả vào nồi luộc trong khoảng 7 – 10 phút cho chín tới.

*

Công đoạn xé phay thịt gà thành miếng nhỏ vừa ănVớt ức gà ra, để nguội bớt và tiến hành xé nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch vào thái thành sợi nhỏ vừa ăn.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Từ Bột Ca Cao

Bước 2: Xào thịt gà với gia vị

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi lăn tăn thì cho 2 tép tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Tiếp tục cho hành tây thái sợi vào xào cùng, khi hơi chín tới cho phần gà xé phay vào xào chung.Nêm nếm gà xào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sốt chua ngọt.Đảo đều tay cho gà xào thấm gia vị trong khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

*

Thịt gà xé phay ngọt mềm thấm gia vịBánh mì mua về, dùng dao rạch 1 đường dọc hông bánh mì, có thể bỏ vào lò vi sóng quay trong 1 phút để bánh nóng giòn.Tách 2 mép bánh, cho thịt gà xào cùng các loại rau thơm tùy sở thích.Bơm chút tương ớt, tương cà tuỳ ý để gia tăng hương vị cho món ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé!

Cách làm bánh mì thịt nhanh gọn lẹ mà đầy đủ dinh dưỡng từ bánh mì, thịt và các loại rau. Mua sắm nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Vinmart hoặc qua app hoimegame.com để được tích điểm ngay nào!

Leave a Comment