Cách Làm Bánh Mì Xốp Giòn, Ruột Xốp, Bánh Mì Việt Nam Vỏ Giòn Ruột Xốp

Bánh mì Ciabatta hay còn có tên gọi khác là bánh mì dép tông, đây là một trong những món bánh nổi tiếng trứ danh tại đất nước Ý. Với lớp vỏ giòn rụm, cốt bánh rỗng mềm dai nên loại bánh này rất được ưa chuộng để dùng kèm với nhiều món ăn khác nhau. Cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay công thức đơn giản này nhé!

Đang xem: Cách làm bánh mì xốp giòn

Nguyên liệu làm Bánh mì Ciabatta Cho 2 người

Bột mì đa dụng 128 gr Bột mì 2 muỗng canh (để áo bên ngoài lớp bột) Men nở instant 2 gr Dầu oliu 12 ml Muối 2 gr Nước ấm 96 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Bột mì đa dụng là gì? Gợi ý nơi muaBột mì đa dụng (hay bột mì số 11) là loại bột có hàm lượng protein cao khoảng 11.5 – 12% và thường được dùng làm các loại bánh dai như bánh mì, bánh gối hay bánh pizza. Lượng protein cao trong bột sẽ kết hợp tốt với men nở tạo nên độ dai của bánh khi hoàn thành.Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì đa dụng tại các cửa tiệm tạp hóa, siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
Men instant là gì? Gợi ý nơi muaMen nở instant là một loại men khô có hạt mịn và màu nâu nhạt. Khi sử dụng loại men này trong làm bánh, bạn sẽ không cần phải kích hoạt trước với nước ấm và có thể trộn thẳng với bột.Men nở instant có khá nhiều khí gas hơn men khô nên có thể giúp bột bánh nở nhanh hơn 50%, rút ngắn thời gian ủ bột.Bạn có thể mua loại men này tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, giấy nến, màng bọc thực phẩm,…

Xem thêm: Cách Làm Bánh Sinh Nhật Bằng Giấy Đơn Giản Xinh Xắn Cho Sinh Nhật

Xem thêm: Cách Làm Kem Bơ Cho Bánh Sinh Nhật, Cách Để Làm Kem Bơ Phủ Bánh