Cách Làm Bánh Miền Nam

Cách làm bánh bèo miền Nam thơm ngon đậm đà. Ở miền nào cũng có bánh bèo và mỗi miền, bánh bèo lại có những vị đặc trưng riêng. Bánh bèo ở Huế mỏng, nhỏ, điểm thêm tôm chấy màu đỏ tươi trông thanh cảnh, nhẹ nhàng. Bánh bèo phổ cổ Hà Nội thì mỏng manh, trắng muốt được đặt trong chiếc chõ hấp lúc nào cũng nóng hổi, rồi rưới thêm mỡ hành và thứ nhân đặc biệt bằng thịt nạc băm nhuyễn, trộn với nộm (gồm nấm hương, mộc nhĩ, củ đậu, đu đủ hoặc su hào, hạt tiêu, dầu hào xào chung).

Bạn đang xem: Cách làm bánh miền nam

Mỗi đĩa bánh được điểm xuyết thêm một chút hành phi thơm vàng ươm. Bánh bèo miền Nam cũng có hương vị riêng mà khi ăn, bạn sẽ thấy thật tuyệt. Hãy thử cách làm bánh bèo miền Nam theo công thức dưới đây nhé!

*
*
*
*
Hấp bánh bèo

Thắng nước cốt dừa: bạn cho 1,5 chén nước dừa tươi, 20g bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, lá dứa, tất cả cho vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi bột chín có độ sánh. Cho nước cốt dừa vào khuấy nhanh tay rồi tắt bếp.

Pha nước chấm:

Bạn cho 1 chén đường + 1/2 chén nước mắm ngon + 5 chén nước dừa tươi. Nấu sôi hỗn hợp, để nguội rồi cho tỏi và ớt băm vào.

Xem thêm: Cách Pha Bột Làm Bánh Khọt Giòn Rụm, Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

Xà lách, rau thơm, dưa leo rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Giá rửa sạch, chần nước sôi.Trình bày:

Bạn bày bánh bèo ra đĩa có lót lá chuối tươi, cho đậu xào lên bánh, kế đến là thịt ram bì, cuối cùng là mỡ hành.

Bánh bèo miền Nam ăn kèm dưa leo thái sợi, giá chần, các loại rau thơm thái nhỏ, rưới nước cốt dừa, chan ngập nước mắm chấm lên đĩa bánh, từng nguyên liệu thấm đẫm nước chấm. Vì vậy khi ăn, bạn sẽ thấy vị đậm đà, chua ngọt vừa miệng, bánh mềm mướt mà không bị ngấy.