Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Nếp Hấp, Cách Làm Bánh Nếp Truyền Thống Đậm Hương Vị Bắc

Ở miền Bắc, không chỉ là bánh Chưng, bánh Dầy mà bánh nếp cũng là một món ăn truyền thống. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp món bánh trong những ngày lễ tết. Ngoài ra bánh cũng được dùng để làm đồ ăn sáng thơm ngon. Vậy hôm nayhoimegame.comsẽ hướng dẫn các bạn cáchlàmbánh nếpnhân đậu xanh dưới đây cực dễ, giúp cho bạn có thể tự chuẩn bị được bánh cho cả gia đình mình bất cứ khi nào.

Đang xem: Cách làm bánh nếp hấp

*

Tìm hiểu về bánh nếp nhân đậu xanh

Bánh nếp nhân đậu xanh tưởng chừng giống với bánh Dầy nhưng được gói bằng lá chuối. Còn gì tuyệt vời hơn nếu buổi sáng được thưởng thức chiếc bánh với vị dẻo thơm của vỏ bánh, vị bùi bùi của nhân đậu xanh. Chắc chắn sẽ thật thú vị. Cáchlàm bánh dưới đây sẽ tạo ra được những chiếc bánh thơm ngon cho cả gia đình.

*

Bánh thực sự là những vịbánh quêduyên dáng. Tuy nhiên, vì quá giản dị, nên thức quà này nhiều lúc tưởng bị lãng quên trong “vũ trụ những người thích ăn thịt” bây giờ. “Nhưng có điều hay là sẽ luôn luôn có những người nhớ đến vị bánh mộc mạc của bánh đó. Không ai quên được vị bùi bùi của đỗ trộn lẫn với hạt tiêu. Cũng không ai quên được cái dẻo dính của bánh, hay cảm giác mát lịm lưỡi và màu thoáng trắng của vỏ bánh”, ông Vũ Thế Long, một chuyên gia nghiên cứu ẩm thực, cho biết.

Hiện tại, bánh có thể bảo quản trong ngăn đá. Tới khi ăn, bánh được hấp nóng trong 30 phút. Mặc dù vậy, nhiều nhà bánh ngon vẫn rất bảo thủ, giữ cách làm tươi mỗi ngày. Người làm bánh sống cả ngày với đời bánh. Lá phải được chuẩn bị từ hôm trước: rửa lá, phơi lá, xử lý cho lá thật dẻo. Gạo và đỗ phải ngâm từ đêm hôm trước. Sáng sớm phải xay bột, sú bột. Đồ đỗ, làm nhân, rồi sau đó là nặn bánh, vào lá, hấp bánh. Cầu kỳ là vậy, nên bánh quê vẫn tiếp tục “phong tỏa” người ăn ở phố Hà Nội. Nó mang lại cảm giác ăn quà rất thanh bình, lan mãi theo chân những người giao hàng bằng xe máy.

Nguyên liệu làm bánh cần chuẩn bị

Bột gạo nếp: 500gĐậu xanh: 150gĐường nâu hoặc đường kính trắng đều được: 100gDừa bào sợi hoặc vụn dừa: 50gDầu ănLá chuối

Cách thực hiện làm bánh

Những bước cơ bản dưới đây sẽ giúp cho bạn nhanh chóng làm bánh chuẩn hương vị của người miền Bắc nhé!

Bước 1: Sơ chế ban đầu

Lá chuối để có thể gói bánh nếp bạn nên phơi nắng cho lá héo bớt. Nếu là quá giòn sẽ dễ dàng bị bục bánh. Hoặc bạn có thể luộc qua lá để lá không bị giòn. Đậu xanh bạn ngâm trong nước khoảng 4 – 6 giờ cho đậu xanh mềm.

*

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trộn bột nếp đã chuẩn bị với 500ml nước ấm khoảng 40 độ. Nhào hỗn hợp cho đến khi bột không còn dính vào tay nữa. Thêm một thìa dầu ăn vào trong bột. Tiếp tục nhào để cho dầu ăn thấm vào trong bột giúp cho bột không bị dính. Vo bột thành những hình tròn nhỏ vừa phải với chiếc bánh bạn muốn làm.

*

Bước 3: Sơ chế nhân bánh

Đậu xanh khi đã ngâm nước mềm ra bạn hấp chín. Tán nhuyễn đậu xanh. Có thể dùng tay hoặc dùng máy xay sinh tố để tán đậu xanh. Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào nồi, thêm đường và đảo đều lên cho đến khi đậu xanh thành hỗn hợp sền sệt. Thêm dừa bào hoặc vụn dừa vào và đảo đều lên rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tráng Muối Tỏi Thơm Ngon Ăn Vặt Siêu Ngon Tại Nhà

Đợi đậu xanh nguội bớt thì bạn vo thành những viên tròn nhỏ.

*

Bước 4. Gói bánh nếp

Những viên bột đã được vo sẵn đó bạn ấn dẹt. Đặt nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín lại. Xoa một lớp dầu ăn xung quanh chiếc bánh để khi bóc vỏ không bị dính. Hoặc bạn có thể xoa trực tiếp dầu ăn lên lá chuối trước khi gói.

Đặt bánh vào lá chuối, cuốn lại, gấp hai đầu bánh lại và buộc chặt để bánh không bị tùi khi hấp bánh.

Cứ làm vậy cho đến khi hết bột và hết nhân bánh.

*

Bước 5: Hấp bánh

Những chiếc bánh nếp nhân đậu xanh đã gói xong bạn dùng chõ để hấp khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ là bánh chín. Lúc này bạn chỉ cần bỏ bánh ra và thưởng thức nóng hoặc để nguội ăn tùy theo sở thích.

Xem thêm: Dạy Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Ngay Tại Nhà, Học Làm Bánh Pizza Để Mở Cửa Hàng Kinh Doanh

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh thật đơn giản phải không nào? Hãy bắt tay làm bánh nếp nhân đậu xanh để chuẩn bị cho cả gia đình những chiếc bánh chuẩn vị miền Bắc nhé! Chúc các bạn thành công!

Để mua sắm đầy đủnguyên liệu,dụng cụ làm bánhCHÍNH HÃNG, ĐA DẠNG với mức GIÁ TỐT NHẤT, các bạn nhớ ghé qua hoimegame.com ngay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
2 Bánh Trung Thu Dễ Làm Chưa Từng Thấy !, 2 Bánh Trung Thu Dễ Làm Chưa Từng Thấy!
2 Bánh Trung Thu Dễ Làm Chưa Từng Thấy !, 2 Bánh Trung Thu Dễ Làm Chưa Từng Thấy!

Categories