Cách Làm Bánh Pancake Không Cần Trứng (Không Cần Bột) I Món Ngon Dễ Làm

Pancake là một món ăn sáng rất phổ biến ở Mỹ và nhiều nước trên thế giới. Mình hiện đang sống ở Mỹ, San Francisco. Ở đây, người ta thích ăn pancake giống như người Việt mình thích ăn bún miến phở buổi sáng ấy. Pancake làm vừa nhanh, vừa dễ, lại có giá thành thấp, nên rất được ưa chuộng. Chỉ cần ăn 1, 2 cái bánh và uống 1 ly sữa hay nước cam là nạp đủ năng lượng cho cả buổi sáng rồi. Hôm nay mình xin phép chia sẻ công thức làm pancake chuối không dùng trứng để mọi người tham khảo nhé. Công thức gốc sẽ có trứng nhưng vì con mình bị dị ứng trứng nên mình đã rất khó khăn tìm ra được công thức không trứng nhưng vẫn mềm xốp thơm bơ và rất ngon.

Đang xem: Cách làm bánh pancake không cần trứng

1. Dụng cụ cần để làm bánh Pancake chuối

1 chảo chống dính

1 phới lồng để trộn bột

2. Nguyên liệu làm bánh Pancake chuối

1 Cup bột mì đa dụng (220gr)1 ½ tsp bột nở (baking soda) (7.5gr)2 tsps đường (8gr)1 nhúm muối2 trái chuối chín (khoảng 13cm)2 tsps bơ hoặc dầu thực vật (9ml)¾ cup + 2 tbsp sữa (210ml)

3. Cách làm bánh Pancake chuối không dùng trứng

Bước 1: Trộn bột

Trong 1 cái tô, trộn đều tất cả nguyên liệu khô gồm: bột mì đa dụng, bột nở, muối. Để tô sang 1 bên

 và lấy 1 tô sạch khác, trộn các nguyên liệu ướt với nhau gồm: chuối, bơ, và sữa.

* Lưu ý: Nghiền nát chuối nhưng không cần quá mịn

Đổ 1 nửa hỗn hợp bột khô vào và trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp quyện vào với nhau

Tiếp tục cho nốt chỗ bột khô còn lại và đánh đều cho tới khi bột mịn

Lúc này, mọi người sẽ nhìn thấy có những bong bóng li ti nổi lên. Có nghĩa là bột nở đang hoạt động. Bạn cần dùng hỗn hợp bột này chiên càng sớm càng tốt. Nếu bạn để lâu thì bánh của bạn sẽ không được mềm xốp đâu.

*

*

*

Bước 2: Chiên bánh bằng chảo nóng trên bếp

Đặt chảo chống dính lên bếp. Bật lửa chế độ nhỏ vừa. Cho vào chảo 1 ít bơ. Đợi bơ tan, dùng khăn giấy khô thấm bớt phần bơ dư ở chảo. Từ từ múc hỗn hợp đổ vào chảo.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Tẩm Bột Chiên Giòn, Cách Làm Chuối Chiên Với Bột Chiên Giòn

*Lưu ý: Chỉ đổ bột vào và để bột tự trải để giữ được độ phồng của bánh

Đợi 2 phút, viền bánh sẽ tròn và căng hơn. Lúc này cho vào phía viền bánh 1 chút bơ để bánh dễ lật hơn

Lật bánh, chiên thêm 1 phút nữa trên bếp đến khi 2 mặt chín vàng đều là được.

*

*

*

Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh Pancake

Khi bánh đã chín vàng, bạn gắp bánh ra đĩa. Ở đây mình dùng thớt gỗ chữ nhật để tiện ăn cùng các con.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Double Fromage Cheesecake, Cách Làm Bánh Fromage Double Cheese

Bạn có thể ăn cùng bất cứ trái cây hay mứt yêu thích. Ở đây mình dùng quả mâm xôi và quả việt quất xanh để trang trí và ăn kèm.

Leave a Comment