Cách Làm Bánh Phồng Tôm Hồ Tây Giòn Rụm Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà

Bánh tôm Phủ Tây Hồ tuy không quá đặc sắc, nhưng lại mang nét ẩm thực kết tinh từ lâu đời của người Hà Thành. Ai đến với Thủ đô Hà Nội đều muốn một lần thưởng thức bánh tôm gắn với địa chỉ Hồ Tây.

Đang xem: Cách làm bánh phồng tôm hồ tây

*

Bánh tôm phủ Tây Hồ – thức quà mang đậm phong vị miền ký ức của người Hà Nội. Ảnh: vietnamnet

Bánh tôm Phủ Tây Hồtuy không quá đặc sắc, nhưng lại mang nét ẩm thực kết tinh từ lâu đời của người Hà Thành. Ai đến với Thủ đô Hà Nội đều muốn một lần thưởng thức bánh tôm gắn với địa chỉ Hồ Tây, giống như ăn kem ở phố Tràng Tiền mang đặc trưng riêng.

Đến Phủ Tây Hồ ăn bánh tôm” – câu nói cửa miệng đã đi vào tiềm thức của biết bao thế hệ đã minh chứng cho sự hấp dẫn và nổi tiếng của món ăn vặt này. Từ con đường Quảng An dẫn vào Phủ Tây Hồ, những quán bánh tôm bày sạp bánh tôm san sát nhau.

*

Làm bánh tôm rất đơn giản là ướp gia vị vào tôm khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm. Ảnh: instagram

Bánh tôm Tây Hồ được làm từ 3 nguyên liệu chính là bột năng cùng bột mì được rây thật mịn và tôm đánh bắt từ Hồ Tây. Tuy nhiên ngày nay do lượng đánh bắt nhiều, tôm dưới hồ đã giảm nên các chủ quán chuyển sang chế biến bánh từ tôm đồng, thứ tôm tươi, thịt chắc, mềm này cũng được lòng nhiều thực khách.

*

Bánh tôm hồ Tây là một trong những đặc sản của Hà Nội. Ảnh: instagram

Đã ghé Phủ Tây Hồ là phải thưởng thức món đặc sản bánh tôm Phủ Tây Hồấy, nhưng ăn ở đâu bây giờ ? Phủ Tây Hồ thì có biết bao nhiêu là hàng bánh tôm, mà nghe nói còn dễ bị “chặt chém” nữa.

Đừng lo, bánh tôm Phủ Tây Hồcó giá chung là 50.000/ suất gồm 3 chiếc bánh tôm, mỗi chiếc có 2 con tôm được cắt đôi. Đặc biệt có 3 hàng to và rộng nhất toạ lạc ngay nơi cửa Phủ, với tiêu chí sạch sẽ và ngon.

Một số địa chỉ quán bánh tôm ngon ở phủ Tây Hồ mà bạn có thể ghé thử, đó là: Nhà hàng Hồng Luyến (33 Phủ Tây Hồ ), nhà hàng Phương Dung (31 Phủ Tây Hồ) và nhà hàng Thanh Mai (61 Phủ Tây Hồ)…

Ngoài bánh tôm hồ Tâythì hầu hết các quán đều có các món ăn ngoài, đặc biệt là các món ăn vặt như bánh bột lọc, bún ốc và ốc hấp đều vô cùng bắt mắt. Chưa đi thì sợ bị “chặt chém”, đi về mới thấy biết thế đã chọn sớm hơn.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Yến Mạch Chuối Không Cần Lò Nướng Chuẩn Nhất, (19) Món Bánh Yến Mạch Nướng

“Chặt chém”, nói thách là những điều khiến cho hình ảnh của những quán hàng ở phủ Tây Hồ trở nên xấu xí trong mắt các thực khách yêu ẩm thực Hà Nội trước đây.

Song, hiện nay những quán bánh tôm phủ Tây Hồ đang dần “thay da đổi thịt”, cơ sở vật chất cũng khang trang hơn, thái độ phục vụ của quán cũng niềm nở và nhẹ nhàng hơn nhiều.

Không còn những câu quát tháo cũng chẳng còn cảnh chèo kéo thực khách hay “hét giá trên trời” nữa. Giờ đây, sau khi dạo quanh một vòng hồ Tây thơ mộng, “lấp đầy” chiếc dạ dày trống rỗng bằng những đĩa bánh tôm vàng ruộm, giòn tan thực khách ra về thực sự thỏa mãn và chiếc ví cũng chẳng phải “kêu gào” nữa.

Không những thế, các nhà hàng còn phát triển quảng cáo trên Facebook với các chương trình giảm giá để thu hút thực khách.Một bước tiến bộ làm đẹp thêm cho văn hoá người Việt.

Chỉ cần một món ăn cũng khiến ta có thể quay lại tuổi thơ, như một đứa trẻ hạnh phúc vì được thưởng thức một món ăn ngon. Đặc sản bánh tôm Phủ Tây Hồđôi khi chỉ cần đơn giản như thế.

Cắn chiếc bánh tôm giòn tan, cuộn thêm cùng những lá rau sống tươi xanh, và quan trọng nhất là nước chấm kèm củ cải, cà rốt thái miếng, tất cả như tạo nên một hương vị riêng mà chỉ Hà Nội mới có.

Xem thêm: Những Cách Pha Bột Làm Bánh Waffle Theo Hương Vị Châu Âu &Ndash; United Vision

Người Hà Thành cũng thưởng thức món bánh này theo cách rất riêng và độc đáo. Thường là buổi chiều tà, người ta lại rủ nhau tụ tập bên bờ hồ vắng lặng và thưởng thức chiếc bánh tôm Hồ Tây giòn tan, đậm hương vị.

Cùng nhâm nhi ly bia mát lạnh, thưởng thức chiếc bánh nóng hổi với nước mắm chua cay mặn ngọt. Một chút hương vị dân dã mang đến cho thực khách cảm giác ấm áp khó quên trong ngày đông lạnh giá. Du lịch Hà Nội đừng quên ghé thăm hồ Tây, thưởng thức món bánh tôm phủ Tây Hồ bạn nhé!

Vũ Huyền

(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)

Đặt khách sạn HOT nhất Sapa, view check in sang chảnh, chính giữa trung tâm thị trấn với thiết kế kiến trúc đậm kiểu Pháp. Giá tốt nhất thị trường. Đặt ngay!
Ưu đãi đặt phòng Silk Path Grand Resort & Spa Sapa giá tốt nhất dịp cuối năm 2021. Hàng ngàn voucher giá tốt tại Du Lịch Việt Nam!
Nghỉ dưỡng 5* cùng Flamigo Cát Bà Beach Resort dịp Noel & Tết dương lịch, giá cực ưu đãi khi đặt trước 10 ngày. Xem ngay!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Categories