Cách làm bánh phu thê huế

Không y hệt như bánh phu thê miền Bắc cùng miền Nam, bánh phu thê người Huế đặc thù vì chưng loại hộp lá dừa xanh bọc bên phía ngoài và mang trong mình 1 mùi vị đặc biệt. khi hưởng thụ bánh phu cố xứ Huế, thực khách hàng chắc hẳn rằng sẽ tương đối dễ nao lòng vị lớp vỏ bánh sạch sẽ, dẻo dẻo cùng phần nhân đậu xanh bùi ngùi, ngon mồm.

Bạn đang xem: Cách làm bánh phu thê huế

*

Nguyên liệu yêu cầu chuẩn chỉnh bị:

Bột năng: 200 gramĐậu xanh bóc tách vỏ: 50 gramDừa nạo: trăng tròn gramĐường cát trắng: 2 bó Nước lọc: 350mlHương hoa bưởi: 2 – 3 giọtDầu ăn, lá nếp, lá dừa

Các bước thực hiện

*Làm nhân bánh phu thê

Cách 1: Đậu xanh cọ không bẩn, có dìm 2 – 3 giờ đồng hồ vào âu nước nóng. Sau đó, vớt ra để ráo nước rồi bỏ vào nồi hấp, hấp khoảng tầm trăng tròn phút ít cho đến lúc hạt đậu thật chín, bóp nhuyễn là được.Bước 2: Cho đỗ xanh vào đồ vật xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, đến lên chảo trộn đa số với 50 gram mặt đường, 2 – 3 giọt hương hoa bòng cùng chút dầu ăn.Cách 3: lúc đậu xanh trở nên hỗn hợp quánh quấn thành khối hận, các bạn tắt phòng bếp, đợi nguội rồi vo thành từng viên tròn nhỏ tuổi.

*Làm vỏ bánh phu thê

Bước 1: Lá nếp mang thái bé dại rồi cho vào lắp thêm xay sinh tố xay nhuyễn thuộc 1 chén ăn cơm nước thanh lọc. Sau kia, thanh lọc rước nước và quăng quật bã. Cách 2: Trút nước lá nếp vào một âu to lớn. Sau đó, nêm thêm 20 gram dừa nạo tua, 70 gram mặt đường, 200 gram bột năng vào cùng và khuấy phần đa lên.Cách 3: Cho các thành phần hỗn hợp trên vào trong nồi mập rồi bắc lên bếp đun với lửa bé dại. Vừa đun, bạn vừa sử dụng đũa khuấy hồ hết cho tới khi bột nửa sống nửa chín cùng ở dạng sệt sệt thì tắt nhà bếp.

Xem thêm: Các Loại Bột Làm Bánh Dẻo Cơ Bản Mà Ai Cũng Cần Biết, Bột Bánh Dẻo Bắc 500Gr

*Gói bánh phu thê bằng lá dừa

Cách 1: Lá dừa với cọ sạch. Để làm cho phần hộp, mỗi lá các bạn đem một khúc khoảng 20cm. Sau kia, giảm đều 1 bên lá rồi xếp so le cùng sử dụng tăm gài lại.Cách 2: Để làm cho nắp hộ, bạn đo lá dừa lâu năm 21 centimet rồi xếp thành 5 cạnh bằng nhau, sống lá thành cạnh của hộp. Sau kia, xếp góc 45 độ cạnh vuông nằm phía bên trong.

*

Bước 3: Lấy 1 phần lá dừa không giống, bổ thành từng miếng nhỏ lót vào đáy vỏ hộp, nhằm dài dư ra một chút nhằm trong tương lai dễ đem bánh ra.Bước 4: Múc một ít bột có tác dụng vỏ áo rồi mang lại viên đỗ xanh vào cùng liên tục đổ tiếp một tấm bột áo nữa rồi sử dụng thìa dàn phần lớn mang đến bột tủ kín hết phần nhân.

*Hấp bánh với ttận hưởng thức

Cách 1: Chuẩn bị một nồi hấp, cho nước ngập vào nửa nồi, rồi bắc lên bếp hâm nóng. Lúc nước sôi, chúng ta hạ lửa cùng cho không còn phần bánh vào hấp.Cách 2: Sau khoảng 10 – 15 phút, bạn tắt bếp cùng đem bánh ra. Sau kia, cần sử dụng phần lá dừaa làm nắp vỏ hộp bít lên cùng dọn ra mời mọi tín đồ thưởng thức.