Cách Làm Bánh Roti Chuối Thái Lan (Roti Gluay) Thơm Ngon “Ăn Là Nghiền”

Bánh chuối Thái Lan là món bánh có phần vỏ ngoài giòn tan, vàng nâu đẹp mắt nhưng bên trong lại mềm mại nhân chuối ngọt dịu, hòa nguyện cùng vị beo béo của trứng gà. Chẳng cần phải đến các nhà hàng sang trọng hay những tiệm bánh ngọt lung linh, bánh chuối Thái Lan đặt trên tờ giấy thấm dầu mỏng được làm từ các quầy xe đẩy ven đường mới chính là món bánh Roti ngon và đáng thưởng thức nhất khi đến thăm xứ sở Chùa Vàng.

Đang xem: Cách làm bánh roti chuối thái lan

Giới thiệu chung về Roti Thái

Bánh Roti Thai (hay còn gọi là bánh chuối Thái Lan) là món tráng miệng rất phổ biến tại Thái Lan được du nhập từ Ấn Độ. Khi du nhập vào Thái Lan, món ăn này đã có những cải biến về hương vị và hình thức cho phù hợp với văn hóa, các loại nguyên liệu và khẩu vị của người Thái.

Roti Thai hay bánh chuối Thái còn là một món ăn phổ biến ở đất nước Ấn Độ và Malaysia. Cho nên thật ra không có gì ngạc nhiên nếu du khách bắt gặp những kiểu chế biến của chiếc bánh Roti này ở cả những quốc gia trong khu vực Nam Á hay Đông Nam Á. Tuy nhiên ở mỗi vùng miền thì món ăn này lại có những nét riêng đặc trưng, chung quy lại vẫn là món ăn vặt hấp dẫn và thu hút du khách.

9 Bước Làm Bánh Chuối Thái Lan Tại BangKok

Sau đây, là 9 bước mà mình tóm tắt lại các mà người Thái làm bánh chuối Thái Lan mà mình được chứng kiến khi có dịp đi du lịch Bangkok, Thái Lan.

*

Bước 1: Người bán sẽ lấy trứng gà bỏ vào ly đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện vào nhau.

*

Bước 2: Họ sẽ cắt những trái chuối chín thơm ngon nhất thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào ly chung với trứng.

*

Bước 3: Tiếp đó là phần bột làm vỏ bánh. (phần này hay thật sự)

*

Bước 4: Người bán sẽ liên tục đánh mỏng lớp vỏ bánh nhìn rất công phu nhưng bột lại không bị vỡ hay rách ra.

*

Bước 5: Phần bột sẽ được đánh đến khi được một lớp mỏng như hình.

*

Bước 6: Cho ít dầu lên chảo và để lớp vỏ bánh lên chảo.

Xem thêm: Top 4 Cách Làm Bánh Bông Lan Tách Lòng Bánh Nở Cao Mềm Xốp, Không Quá Ngọt!

*

Bước 7: cho hỗn hợp trứng và chuối trong ly lên.

*

Bước 8: Người bán sẽ gấp các góc bánh lại để bánh thành hình vuông và chiên với lửa nhỏ.

*

Bước 9: Khi một mặt đã chín vàng và dòn thì sẽ đảo lại và cho thêm bơ để tăng độ thơm cho bánh.

Để xem chi tiết hơn mọi người có thêm xem video ở đầu bài viết nhé!

Về bánh chuối Thái Lan

Bánh chuối Thái Lan của “xứ sở Chùa Vàng” có phần vỏ ngoài giòn tan với màu vàng nâu đẹp mắt nhưng bên trong lại rất mềm mại hòa quyện cùng vị ngọt thanh của chuối và béo ngậy của trứng. Nhân bên trong được làm từ chuối chín hoặc có nhiều nơi người dân sẽ sử dụng trái cây địa phương. Những loại trái cây chín mọng mang đến cho bánh một hương vị thơm ngon. Như hương chuối tự nhiên bổ dưỡng, đậm đà và vị ngọt thanh tao.

Mỗi hương vị đều thể hiện sự khéo léo và kết hợp hài hòa các nguyên liệu của người thợ trong từng chiếc bánh. Bánh chuối Thái Lan được chiên giòn tan bên ngoài và nhân bánh thơm mềm ngọt lịm bên trong. Khi thưởng thức để tăng thêm hương vị cho món ăn các bạn nhớ cho thêm chút sữa đặc lên trên chiếc bánh thêm ngon.

Thái Lan là một điểm đến ngày càng cuốn hút thực khách trên khắp nơi trên thế giới. Không cần phải thưởng thức ở những nhà hàng mà ngay trên các con đường bình dị của thành phố Bangkok món Thái vẫn luôn hấp dẫn và làm mê mẩn các du khách khi đến thăm đất nước Thái Lan.

Bánh chuối Thái Lan có thể tìm thấy mọi nơi tại Bangkok

Tại Thái Lan, các xe đẩy bán hàng rong được cố định tại một khu vực không chỉ giúp ổn định việc mua bán mà còn hỗ trợ khách du lịch dễ tìm kiếm và xác định vị trí để có thể tìm đến trải nghiệm. Ở Bangkok, dọc các tuyến phố trung tâm, chân cầu thang bộ, nhà chờ xe buýt… là nơi được nhiều du khách lựa chọn để trải nghiệm và thưởng thức nền ẩm thực đường phố của Thái Lan nhiều hơn ở tiệm lớn.

Lời kết

Nếu có dịp được tận mắt nhìn thấy các xe đẩy bán bánh chuối (Roti Thai) trên đường phố Thái. Bạn sẽ thấy những đôi tay điệu nghệ làm nên những chiếc bánh chuối thơm ngon và nghĩ rằng họ chính là những nghệ nhân ẩm thực chuyên nghiệp của đất nước Thái Lan. Đôi tay thoăn thoắt, khéo léo để hoàn thành các công đoạn làm bánh làm cho người xem thích thú! Mỗi xe đẩy bán bánh chuối sẽ có một công thức riêng để tạo nên bản sắc cũng như mùi vị riêng của họ.

Xem thêm: Bột Gạo Làm Bánh Gì – Những Loại Bánh Làm Từ Bột Gạo Ngon Nhất

Thành phẩm đem lại là một phần bánh vàng ruộm, được rắc lên trên là đậu phộng nhã nhỏ và rưới lớp sữa đặc. Nếu thích ăn ngọt, đây chính là món sẽ hớp hồn bạn ngay miếng đầu tiên.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Categories