Cách Làm Bánh Sữa Chua Dẻo Mịn, Ngon Ngất Ngây, Bánh Sữa Chua

Bánh sữa chua xuất phát từ Đài Loan mang hương vị độc đáo nên được nhiều người yêu thích, khi nhắc đến “ những ngôi sao trong làng đồ ngọt” chắc chắn không thể thiếu vị bánh này. Hôm nay, hãy cùng hoimegame.com học cách làm bánh sữa chua thơm ngon cho gia đình cùng nhau thưởng thức nhé. 

1. Cách làm bánh sữa chua sandwich Đài Loan cực hot2. Cách làm bánh sữa chua nướng núng nính3. Cách làm bánh sữa chua khô giòn tan cho bé và gia đình

1. Cách làm bánh sữa chua sandwich Đài Loan cực hot

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh mì sandwich: 10 – 15 látBột bắp/ bột năng: 10 gr Sốt mayonnaise: 1 muỗng canh Sữa chua: 200 grSữa đặc: 30 ml Nước: 10ml 

*

Nguyên liệu chính cho bánh sữa chua

1.2. Các bước làm

Bước 1: Làm nhân bánh

Cho sữa chua, sữa đặc, sốt mayonnaise vào tô lớn và trộn đều tay.Cho hỗn hợp nhân bánh lên bếp đun ( để nhỏ lửa), chờ đến khi sôi thì cho bột bắp/ bột năng vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.Để hỗn hợp nguội, sau đó bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Đang xem: Cách làm bánh sữa chua dẻo

*

Trộn đều tay các hỗn hợp

Bước 2: Làm vỏ bánh 

Cắt bỏ phần rìa bánh sandwich, sau đó dùng cây cán bột ép mỏng bánh cho đến khi bánh bằng phẳng.Gập đôi bánh lại, tra 1 ít sữa tươi vào 2 mép cạnh bánh rồi dùng nĩa ấn mạnh tay xuống để kết dính, chừa lại 1 bên đầu để đổ hỗn hợp nhân vào.

*

Phần rìa bánh sandwich được cắt bỏ

Bước 3: Vào nhân bánh

Cho phần nhân bánh đã làm vào túi bắt kem, cắt nhỏ 1 đầu túi rồi cho nhân vào đầy bánh.Dùng nĩa miết chặt lại phần đầu hở là hoàn thành.

*

Cho nhân bánh vào và dùng nĩa miết chặt

1.3. Thành phẩm và hương vị

Bánh sữa chua có lớp vỏ sandwich bên ngoài thơm ngon, mềm mịn, tan chảy ngay trong miệng, vừa có thể tăng thêm hương vị vừa hỗ trợ tiêu hoá. Là một món ăn ngon, thích hợp dùng trong bữa nhẹ cho gia đình.

*

Bánh có vị béo nhưng không ngấy vì lớp nhân bên trong làm từ sữa chua

2. Cách làm bánh sữa chua nướng núng nính

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa tươi không đường: 250 mlLòng đỏ trứng gà: 2 lòngPhô mai: 1 látBột bắp: 25 grĐường: 10 gr

*

4 nguyên liệu chính làm bánh sữa chua nướng

1.2. Các bước làm

Bước 1: Trộn nguyên liệu bánh 

Cho sữa tươi không đường, 2 lòng đỏ trứng gà, đường, bột bắp vào một tô lớn và trộn đều.

*

Cho hỗn hợp vào trộn đều tay

Bước 2: Đun hỗn hợp bánh

Cho hỗn hợp bánh đã làm vào nồi, bật lên bếp và đun nhỏ lửa.Để thêm 1 lát phô mai vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.Để nguội rồi cho hỗn hợp bánh vào ngăn mát tủ lạnh, ủ trong vòng 3 giờ.

Bước 3: Nướng bánh 

Bật làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút.Dùng dụng cụ chuyên dụng đánh nhuyễn lòng đỏ trứng.Lấy hỗn hợp bánh đã ủ lạnh ra ngoài, dùng dao cắt thành những miếng tam giác nhỏ.Dùng chổi phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh. Cho hỗn hợp lên khay, nướng trong vòng 20 phút với nhiệt độ 180 độ C.

Xem thêm: Bật Mí 2 Cách Làm Bánh Khoai Lang Kén Thơm Giòn Đơn Giản Ngay Tại Nhà

*

Bật làm nóng lò nướng

1.3. Thành phẩm và hương vị

Bánh có màu vàng ươm, hấp dẫn có thể để bánh nguội rồi làm lạnh trong ngăn mát 1 – 2 giờ là có thể thưởng thức. Bánh dễ thực hiện, đơn giản mà còn giúp bổ sung dưỡng chất một cách nhanh chóng.

*

Bánh sữa chua nướng sẽ ngon hơn khi dùng nóng

3. Cách làm bánh sữa chua khô giòn tan cho bé và gia đình

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa chua không đường: 35 gLòng trắng trứng gà: 1 Đường: 5 gNước cốt chanh: ⅛ muỗng cà phêBột bắp: 8 gSữa bột: 15 g

*

Những nguyên liệu chính khi làm món sữa chua khô giòn tan

1.2. Các bước làm

Bước 1: Trộn sữa chua

Cho hỗn hợp sữa chua không đường, bột bắp và sữa bột vào 1 tô lớn và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh, mịn.

*

Trộn đến khi hỗn hợp sánh lại

Bước 2: Đánh bông trứng

Nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và đánh đều tay, khoảng 30 giây sau cho thêm đường và đánh trứng ở tốc độ cao, cho đến khi hỗn hợp trứng bông cứng lại, có thể tạo được hình chóp là đạt.

*

Hỗn hợp tạo được hình chóp

Bước 3: Ủ hỗn hợp 

Trộn sữa chua vào hỗn hợp trứng vừa đánh, trộn đều tay, đảo và hất từ dưới lên nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí.Cho hỗn hợp vừa trộn vào túi để bắt kem.

Bước 4: Tạo hình bánh sữa chua

Lót bánh bằng đế silicon (có thể dùng khay hoặc mâm) và đặt phía trên 1 lớp giấy nến trước khi nặn bánh.Nặn bánh với kích thước nhỏ cho đến khi hết bột thì cho vào lò nướng ( làm nóng lò trước khi nướng với nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút)Bánh sữa chua khô, nướng với nhiệt độ 110 – 120 độ C trong khoảng 1 giờ.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Ngào Bằng Bột Mì, Cách Làm Bánh Ngào Nghệ An Đơn Giản

*

Tạo hình bông hoa nhỏ

1.3. Thành phẩm và hương vị

Bánh sữa chua khô với hình dáng nhỏ xinh, công thức đơn giản, dễ thực hiện có thể làm cho bé và gia đình thưởng thức. Đặc biệt với hương vị sữa chua thơm ngọt, giòn tan sẽ khiến cho các bé vô cùng thích thú.

*

Bánh sữa chua khô giòn tan dễ ăn dành cho các bé và gia đình

Với 3 công thức cách làm bánh sữa chua vừa được chia sẻ, hoimegame.com hy vọng bữa ăn nhẹ cho gia đình của các bạn sẽ thêm phần phong phú, mọi người có ngày cuối tuần cùng nhau quây quần, vui vẻ, hạnh phúc bên món ăn ngon. Và sẽ hoàn mỹ hơn nữa khi bạn chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cho gia đình tại chuỗi hệ thống VinMart hoặc đi chợ online trên ứng dụng hoimegame.com. 

Leave a Comment