Chia Sẽ Cách Làm Bánh Tằm Bì Xíu Mại Ở Quê Hương Công Tử Bạc Liêu

Bạn vẫn hay nghe mọi người nói với nhau về ‘’bánh mì xíu mại’’. Đó là một món ăn điểm tâm sáng khá phổ biến và nổi tiếng. Vậy xíu mại là gì và cách làm xíu mại có thực sự đơn giản như chính cái tên của nó hay không?

Dành cho những ai chưa biết về xíu mại

Xíu mại là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, ở thành phố Hồi Hột, Tỉnh Nội Mông xuất hiện giữa thời Minh và thòi Thanh. Một số tài liệu lịch sử đã ghi chép xíu mại dùng làm món phụ ở các quán trà.

Đang xem: Cách làm bánh tằm bì xíu mại

Ở Hồi Hột, cách làm xíu mại vẫn giữ được nét truyền thống từ ban đầu ở dạng rau và thịt, bọc bên ngoài là những lớp giấy gói mỏng. Ngày nay, nó đã phổ biến rộng rãi ở các quốc gia Đông Nam Á và trở thành món ăn sáng tiêu chuẩn và nổi tiếng.

Tại Việt Nam, nguyên liệu xíu mại được đơn giản hóa và biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt. Thành phần chủ yếu của xíu mại gồm có thịt heo băm, cà chua và vụn bánh mì. Nói tóm lại để dễ hiểu nhất xíu mại chính là viên thịt được vo tròn.

Những viên xíu mại được đun nhỏ cùng nước sốt cà chua

Vậy là đã xong phần hướng dẫn về cách làm xíu mại. Giờ thì cho thành phẩm ra dĩa thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon, thêm vài lá rau thơm để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Xem thêm: Máy Làm Đế Bánh Pizza Apd30, Máy Cán Bột Làm Đế Bánh Pizza

Nhìn chung, cách làm xíu mại cũng không khó nhưng chúng tôi vẫn cần chỉ cho bạn một số điểm cần lưu ý, hãy note lại vào cuốn sổ tay bếp núc nhé.

Những điểm lưu ý trong cách làm xíu mại

Không nên chọn thịt quá nạc sẽ bị khô, còn chọn thịt quá mỡ sẽ khi ăn dễ bị ngấy, hãy chọn thịt vừa nạc vừa mỡ theo tỷ lệ 2 nạc 1 mỡ.Nguyên liệu ướp thịt ở mức độ vừa phải vì có còn có gia vị phần sốt cà, nên tránh bị mặn hãy nêm nhạt và có thể chiên thử 1 ít trước khi vo viên và điều chỉnh gia vị nếu cần thay đổi.Khi viên thịt hãy cố gắng viên cho chắc chứ không được rời rạc, đó chính là lý do vì sao lại thêm trứng gà vào phần hỗn hợp khi trộn thịt, mục đích nhằm tăng độ kết dính.Thịt viên khi chiên không nên quá kỹ sẽ làm thịt bị mất nước, chỉ chiên vàng rám nâu xung quang là được.

Hy vọng với những chia sẻ về công thức và cách làm xíu mại trên đây sẽ giúp bạn có được một món ăn thật hấp dẫn và bổ dưỡng cho những buổi điểm tâm hay chỉ là đổi vị trong bữa cơm gia đình.

Xem thêm: Nguyên Liệu Làm Bánh Kếp Thái Lan Chất Lượng, Công Thức Làm Bánh Kếp Thái Nhanh Và Ngon Nhất

Chúc tất cả các bạn vào bếp thành công với món ăn này nhé!

Categories Vào Bếp

Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.