Cách Làm Bánh Tét Thập Cẩm

Ngày Tết truyền thống không thể thiếu món bánh tét không còn xa lạ, nhưng ví như gồm phần hơi ngán vị bánh hay nạp năng lượng, chúng ta cũng có thể biến tấu thêm nhằm đổi vị cho gia đình. Cách chế biến bánh tét ngũ sắc vừa thơm vừa ngon nhưng Điện máy XANH trình làng sau đây rất đáng để nhằm các bạn demo mức độ đấy! Vào bếp thôi!

Các nguyên liệu làm Bánh tét ngũ nhan sắc Cho 6 chiếc bánh 1.5kg

Nếp Thái 3 kg Đậu xanh không vỏ 1 kg Nước cốt dừa 300 ml Đường 290 g Thịt ba rọi 1 kilogam Hành lá 2 muỗng canh Lá dứa 7 lá (1 bó) Gấc 50% trái Lá cđộ ẩm 200 gr (1 bó) Hành lá 2 muống nêm canh Lá chuối 2 kg Hạt nêm 1 muống nêm canh Muối 25 g Trứng muối 18 dòng

Mẹo chọn lựa thịt ngon

Thịt ba rọi ngon là giết tất cả xác suất mỡ bụng với giết thịt thăng bằng, lúc hưởng thụ bạn sẽ không bị ngấy vày vô số mỡ chảy xệ xuất xắc thừa khô bởi có không ít thịt thăn nạc.Nên lựa làm thịt bao gồm lớp domain authority ngoại trừ thuộc dày, lớp mỡ chảy xệ dày từ 1.5cm - 2cm, phần thịt nạc thăn dính lâu vào phần giết thịt mỡ thừa. Nhưng để món nạp năng lượng đã đạt được ngon duy nhất, chúng ta ko nên chọn mua giết thịt gồm lớp da bên ngoài thừa dày vì chưng chính là giết lợn đang nuôi nhiều năm, nạp năng lượng sẽ không ngon.Chụ ý quan lại liền kề Màu sắc của thịt lợn, giết mổ tía rọi ngon bao gồm lớp da bên phía ngoài khô, màu đỏ hoặc hồng tươi. Thịt sau khi giảm ra có color hồng sáng sủa đẹp nhất, domain authority Trắng hồng, thướt tha. Lớp mỡ thừa xen giữa giết tất cả white color sáng, dĩ nhiên.Thịt tươi ngon sẽ sở hữu được hương thơm đặc trưng, khi mua thịt con lợn bạn nên chú ý, nếu như giết mổ giữ mùi nặng lạ thì tách ko nên mua chúng ta nhé.Độ bầy hồi của giết thịt tía rọi rất tốt, vị vậy yêu cầu soát sổ thật cẩn thận trước khi mua. Quý Khách cần sử dụng tay ấn vào thịt, ví như vệt lõm trên giết mổ trngơi nghỉ về tâm trạng ban đầu một cách nhanh lẹ thì đó chính là thịt con heo ngon.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tét thập cẩm

Các nguyên liệu món nạp năng lượng bánh tét ngũ sắc

Dụng nắm thực hiện

Xửng hấp, nồi, tô

Ngâm nếp cùng với những màu từ nhiên

Chia nếp thành 4 phần, mỗi phần 750g cùng với 3 phần nếp trắng một phần nếp màu lá cẩm, tiếp nối ngâm trong tối.Đối với phần nếp color lá cđộ ẩm, chúng ta nấu nướng xăm xắp nước cùng 200g lá cđộ ẩm để lấy màu. Sau kia để nước màu sắc nguội rồi rước ngâm thuộc một trong những phần nếp.Đối cùng với 3 phần nếp trắng đã ngâm qua tối, các bạn bước đầu thao tác trộn color nhỏng sau:Lấy làm thịt của 10 phân tử gấc, tiếp nối tán hầu như thuộc 1 thìa coffe rượu trắng. Sau kia bạn bỏ phần color này vào một trong những phần nếp rồi trộn các.Lá dứa cắt khúc, cọ sạch sẽ, xay nhuyễn thuộc khoảng 250ml nước, kế tiếp lọc qua rây để mang nước color. Cho nhàn nhã phần nước lá dứa vào một trong những phần nếp rồi trộn số đông đến khi có màu sắc ưng ý.
Bước 1 Ngâm nếp với các màu thoải mái và tự nhiên Bánh tét ngũ sắc
Bước 1 Ngâm nếp với các màu sắc tự nhiên Bánh tét ngũ sắc
Bước 1 Ngâm nếp với những màu thoải mái và tự nhiên Bánh tét ngũ sắc
Cách 1 Ngâm nếp với các color thoải mái và tự nhiên Bánh tét ngũ sắc

Nấu hỗn hợp cốt dừa

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 900ml nước dừa tươi, 4 muỗng nhỏ canh mặt đường, 1 muỗng coffe muối hạt. Khuấy đều trên lửa lớn mang đến đường chảy hoàn toàn rồi tắt bếp.
Cách 2 Nấu tất cả hổn hợp cốt dừa Bánh tét ngũ sắc

Hấp nếp

Bắc một nồi nước sôi, mang đến nếp vào xửng với hấp trên lửa phệ trong đôi mươi phút.Sau trăng tròn phút, chúng ta mở nắp ra, sử dụng đũa xới đông đảo nếp rồi hấp thêm 10 phút nữa.Rưới vào mỗi phần nếp 6 muỗng canh nước cốt dừa (khoảng tầm 100ml) rồi trộn đều. Đậy nắp rồi liên tiếp làm bếp thêm 10 phút.Sau kia, bạn mnghỉ ngơi nắp rưới thêm khoảng 15 - 20ml nước dừa tươi, trộn những với hấp thêm 10 - 15 phút ít nữa cho đến lúc nếp thật chín là hoàn chỉnh.
Mách nhỏ: Lúc cho từng nhiều loại nếp vào, bạn ghi nhớ ngăn cách bằng 1 miếng lá chuối nhé!Để nồi thuận lợi bay hơi, bạn nên sinh sản một lỗ trống trọng tâm nồi.Lượng nước dừa tươi bạn cũng có thể tăng sút để cân xứng với loại nếp mà lại bản thân sử dụng. Không đề xuất đến các cùng 1 thời điểm vị sẽ rất dễ dàng khiến cho nếp bị nhão.

Hấp đậu xanh

Rửa sạch mát 1kilogam đỗ xanh không vỏ, kế tiếp ngâm trong đêm.Nấu mềm đậu xanh trên lửa nhỏ dại thuộc 300ml nước dừa cho đến lúc nước vào nồi ngay sát cạn.Sau đó các bạn mang đến đậu xanh vào trang bị xanh sinch tố, xay nhuyễn mịn cùng 1 muỗng coffe muối, 200g mặt đường.

Xem thêm: Dạy Làm Bánh Kem Cần Thơ, Đồng Bằng Sông Cửu Long, Các Khóa Học Làm Bánh Tại Trường Western


Ướp thịt

Rửa sạch 1kilogam thịt cha rọi, tiếp nối ướp cùng 2 muỗng nhỏ canh con đường, 2 muỗng nhỏ canh hành lá, 1 muống nêm canh hạt nêm agi ngon, 1 muống nêm canh muối.Ướp thịt khoảng khoảng 30 phút tiếp nối mang đi phơi nắng nóng từ khoảng 30 phút - 1 giờ đồng hồ cho thịt gồm độ trong.

Gói bánh

Chia đỗ xanh ra có tác dụng 6 phần bằng nhau.Dàn phần lớn nhân đậu xanh, tiếp đến cho vô 1 miếng thịt ba rọi, 6 miếng trứng muối giảm song rồi bọc bí mật 2 mxay mặt của nhân đỗ xanh lại.Chồng 3 tấm lá chuối lên nhau, dàn các 4 phần nếp màu sắc, cho nhân đỗ xanh vào thân rồi quấn quanh tròn lá chuối lại. Dùng dây cột lớp ở giữa nhằm cố định phần lá.Dựng đứng bánh lên, giảm phần lá dư, gói 4 mxay lại, đậy chéo cánh lên phía trên 2 miếng lá chuối rồi cột chặt để định hình phần đầu bánh.Dùng 2 dây khá dài để cột chặt không còn phần bánh, ở đầu cuối dùng dây nhỏ dại nhằm cột dọc bên trên thân để bánh được chặt hơn.
Lưu ý: Quý khách hàng nên bảo đảm phần nếp bọc bí mật nhân đỗ xanh nhé!quý khách hàng buộc phải cuộn chặt tay nhằm gói bánh được đẹp lên.

Hấp bánh

Bắc nồi nước sôi lên bếp, mang đến bánh vào xửng rồi hấp 1 giờ.Sau 1 tiếng, các bạn trsống đầu bánh ngược trở lại rồi hấp thêm 3 tiếng nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh tét ngũ nhan sắc sau thời điểm xong khá đã mắt, phần vỏ bánh mềm mỏng, thơm mập vị nước dừa tươi, nhân phía bên trong thì có vị bùi bùi của đậu xanh, trứng muối bột và làm thịt ba rọi.

Cách bảo vệ bánh tét

Nếu bảo quản ánh nắng mặt trời thường xuyên, các bạn chỉ nên sử dụng trong khoảng 3 ngày.Nếu mong muốn cần sử dụng lâu dài hơn khoảng tầm một tuần lễ - 2 tuần, chúng ta nên đến bánh vào ngăn mát tủ lạnh lẽo, Lúc ăn chỉ cần hấp rét hoặc chiên lại là rất có thể sử dụng được.
Chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc món bánh tét ngũ sắc ưa nhìn cho một ngày Tết nhé!*Tsi mê khảo hình ảnh với phương pháp tự kênh YouTube: Nathafood