Học Cách Làm Bánh Trôi Tàu Lá Dứa Xanh Mướt Ngọt Lịm, Học Cách Làm Bánh Trôi Tàu Lá Dứa Siêu Ngon

Cách làm bánh trôi tàu lá dứasẽ là một biến tấu mới lạ với hương vị chủ đạo là lá dứa. So với cách làm bánh trôi nước thì món ăn này vẫn là nhân vừng, nhân đỗ quen thuộc nhưng dáng dấp bên ngoài bánh trôi đã được tráng thêm một lớp màu xanh của lá dứa, đẹp mắt lại hấp dẫn. Lá dứa là một nguyên liệu có hương thơm đặc biệt cùng màu xanh bắt mắt và thường được kết hợp với nhiều món ăn ngon như: cách làm bánh crepe lá dứa hay cách nấu xôi lá dứa cốt dừa. Vì thế chắc chắn với sự kết hợp mới này cũng sẽ tạo ra được món ăn mới lạ và không kém phần ngon miệng.Cùng vào bếp thôi nào !

Nguyên Liệu

+ bột nếp+ 200gđậu xanh xát vỏ+ 100gvừng đen+ sữa+ Đường cát trắng+ Đường phên đỏ+ Gừng+ Lạc rang đập nhỏ+ Lá dứa (lá nếp)

Việc đầu tiên trước khi làm món bánh này đó là các bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng giờ đồng hồ.

Đang xem: Cách làm bánh trôi tàu lá dứa

*

 Lá dứa rửa sạch rồi xay nhuyễn với một ít nước. Lấy khăn lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ đi phần bã. Sau đó hòa sữa tươi với nước lá dứa vừa lọc được.

Mẹo hay

Sữa có tác dụng làm cho vỏ bánh mềm hơn, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn mềm như vừa làm đấy nhé!

*

– Tiếp theo là nhào bột. Bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa và nước lá dứa vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng quấy đều.
– Dùng tay nhào bột cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay là được. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong vòng 30 phút.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Gan – Thơm Ngon Béo Ngậy Đơn Giản Dễ Làm

*

– Bước này là nấu đỗ xanh, bạn đổ nước xấp xấp mặt đậu đã ngâm rồi cho lên bếp nấu.

– Sau khi đậu xanh đã chín mềm đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm chút đường rồi xào cho đến khi khô hẳn, cuối cùng là thêm dừa nạo vào.Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh.

*

Giã nhuyễn vừng đen và lạc đã rang chín. Trộn đều chúng với nhân đậu xanh vừa được vo tròn ở trên là đã có nhân hoàn chỉnh rồi.

*

Bột sau khi ủ xong thì lấy ra để nặn. Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt, cho nhân vào giữa và dùng tay vo tròn lại.

Xem thêm: Top 8 Cách Làm Bánh Mì Pate Xúc Xích, Bánh Mì Pate Xúc Xích

Cho một nồi nước lên bếp đun đến sôi rồi thả từng viên bánh trôi vào cho đến khi viên bánh nổi lên tức là đã chín. Vớt ra thả vào bát nước đun sôi để nguội cho bánh khỏi bị dính.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Categories