Cách Làm Bánh Trung Thu Tươi, Cách Làm Bánh Trung Thu Ngon & Chuẩn Nhất 2022

Bánh trung thu tươi là một trong các loại bánh trung thu hiện đại theo xu hướng thực phẩm “xanh” và sạch. Vậy, loại bánh này có gì đặc biệt? Nên mua bánh ở đâu đảm bảo chất lượng? Công thức tự làm tại nhà thế nào? Hãy cùng tìm hiểu những điều này qua bài viết ngay sau đây nhé!

1. Bánh trung tươi là gì?2. Các loại bánh trung thu tươi mua ở đâu và giá bao nhiêu?3. Công thức làm bánh trung thu tươi nhân thập cẩm cherry “hot” nhất hiện nay3.2. Các bước làm bánh trung thu tươi dẻo nhân cherry thập cẩm

1. Bánh trung tươi là gì?

1.1. Đặc điểm của bánh trung thu tươi các loại

Là một trong những loại bánh trung thu hiện đại theo xu hướng thực phẩm “xanh”, bánh trung thu tươi đang được các gia đình Việt “săn đón” khi mùa Tết trăng rằm đang đến gần. Hiểu đơn giản, đây là loại bánh mới ra lò chỉ trong 2 – 3 ngày. Ngoài ra, bánh không có chất bảo quản, nên hương vị được đánh giá là thơm ngon nhất.

Đang xem: Cách làm bánh trung thu tươi

*

Nên dùng bánh tươi trong 1 tuần đầu tiên sau khi ra lò để thưởng thức vị mềm, ngon nhất.

Hiện có 2 loại bánh trung thu tươi trên thị trường. Một loại được sản xuất ăn liền, làm thủ công, do các cơ sở hoặc hộ gia đình nhỏ lẻ ở quận 5, 6 – TPHCM – chế biến theo quy trình đã được kiểm định. Còn một loại do các đơn vị sản xuất lớn chế biến – như Bibica, Thành Long,…theo đơn đặt hàng. Bánh có hạn sử dụng không quá 20 ngày. Theo đánh giá từ các chuyên gia thì tốt nhất nên dùng bánh trong khoảng 1 tuần đầu tiên vừa sản xuất. Vì khi này, bánh có độ mềm dẻo tốt nhất, hương vị ngon đặc trưng nhất.

1.2. Nhân bánh trung thu tươi

Dù là loại bánh có hạn sử dụng ngắn nhưng không vì vậy là nhân bánh trung thu tươi bị hạn chế. Người sản xuất luôn cố gắng đổi mới nhiều loại nhân khác nhau để bánh không trở nên đơn điệu. Bạn có thể chọn các loại nhân bánh yêu thích của mình – như thập cẩm gà quay, nhân dừa hạnh nhân, nhân đậu xanh hạt sen, đậu đỏ, nhân cherry đậu xanh,…

*

Nhân bánh trung thu tươi cũng khá đa dạng với loại nhân dừa, hạnh nhân,…Ảnh Internet

Bánh cũng có nhiều hình dạng, kích cỡ khác nhau khá phong phú – như hình tròn, hình vuông. Không những thế, còn có bánh trung thu hình con cá, bánh trung thu con heo hay hình Doraemon đáng yêu cho các bé nữa. Ở một số nơi sản xuất còn nhận đặt hàng bánh trung thu cho đối tượng ăn kiêng hoặc tiểu đường.

*

Bánh tươi còn có loại không đường kết hợp nhân hạt sen dành cho người ăn kiêng, hoặc bệnh tiểu đường. Ảnh Internet

2. Các loại bánh trung thu tươi mua ở đâu và giá bao nhiêu?

2.1. Một số địa điểm bán bánh tươi

Như đã nói ở trên, các loại bánh trung thu tươi được sản xuất thủ công tại hộ gia đình hoặc công ty lớn. Thế nhưng, các cơ sở nổi tiếng này có tiêu chí nhận đặt bánh khá nghiêm ngặt, số lượng không lớn. Dưới đây là một số đơn vị có nhận đặt hàng bánh tươi trung thu cho bạn đọc tham khảo.

Công ty sản xuất bánh kẹo Bibica

Theo ghi nhận từ Bibica, đơn hàng từ 100 hộp bánh trở lên mới nhận. Ngoài ra, hãng không nhận đơn hàng theo yêu cầu về sở thích, khẩu vị riêng của khách.

*

Cơ sở này thì có tiêu chí nhận hàng tương đối dễ hơn, khoảng trên 4 hộp thì nhận. Nhiều gia đình có thể đặt chung đơn hàng để đủ số lượng bánh. Thông thường, sau thời gian đặt hàng từ 2 – 5 ngày mới có bánh thành phẩm.

Bánh trung thu tươi thương hiệu LA DOREE

Là hãng bánh nổi tiếng của Pháp, nhưng LA DOREE luôn đổi mới sản phẩm để trở nên thân thiện với người dùng Việt Nam hơn. Dòng bánh trung thu tươi cao cấp của hãng này là sự kết hợp đầy thú vị giữa văn hóa ẩm thực Việt – Pháp. Bánh có lớp vỏ nướng mỏng mịn màng, ánh màu vàng bóng, không tươm dầu. Đặc biệt, lượng đường nguyên liệu được cân đong cẩn thận, ngọt lành và đầy vẻ tươi mới. Đây hứa hẹn là sản phẩm sẽ làm thỏa mãn vị giác thực khách trong và ngoài nước nhân ngày Tết Trung thu sắp về.

*

Miếng bánh trung thu tươi LA DOREE kết hợp nét ẩm thực đặc trưng Việt – Pháp. Ảnh Internet

Nếu muốn mua bánh trung thu tươi làm sẵn, có thể tìm đến các siêu thị lớn uy tín trong nước. Chẳng hạn như Aeon Mall, Lotte Mart,…

2.2. Giá bán bánh tươi bao nhiêu?

Giá bánh trung thu tươi 2018 có mức bằng hoặc thậm chí cao hơn 5% so với các loại bánh thường khác.

Xem thêm: Top 9 Máy Làm Bánh Kẹp Điện Hàng Chất Thu Tiền Khi Nhận, Máy Làm Bánh Waffle Giá Tốt Tháng 11, 2021

Giá bánh tươi kích cỡ nhỏ dưới 50gram thường dao động trong khoảng 15000 – 20000/ cái.Với bánh kích cỡ 75 – 80gram thì khoảng 25000/ cái.Bánh tươi nướng/ dẻo loại 125gram khoảng 35000 – 40000/ cái tùy loại nhân.Bánh tươi nướng/ dẻo loại 150gram có giá khoảng 40000 – 45000/ cái tùy nhân.2.3. Bí quyết mua bánh trung thu tươi trên thị trường bánh kẹo ngày Tết trăng rằmHạn chế mua bánh tươi bán tại các cửa hàng trên lề đường. Bởi vì, đây là loại bánh cần được bảo quản liên tục trong tủ lạnh, mua bánh ở cửa hàng ngoài sẽ không đảm bảo về nhiệt độ, môi trường giữ bánh tươi ngon. Với tình hình thời tiết thất thường, bánh dễ bị hư hỏng.

*

Không nên mua bánh tại các quầy hàng bên lề đường vì thiếu điều kiện bảo quản bánh trung thu tươi. Ảnh InternetNên chọn những cơ sở sản xuất bánh uy tín để đặt hàng. Hoặc, mua bánh tươi tại siêu thị lớn, có tủ đông bảo quản bánh với nhiệt độ ổn định.Lưu ý hạn sử dụng bánh ghi trên nhãn bìa.

Nếu có thể, hãy tự tay làm bánh trung thu ngay tại nhà. Cách này vừa giúp bạn đảm bảo chất lượng bánh, vừa kiểm soát được thời gian sử dụng và bảo quản để bánh không hư hỏng.

3. Công thức làm bánh trung thu tươi nhân thập cẩm cherry “hot” nhất hiện nay

Cách làm bánh trung thu tươi nghiêm ngặt hơn công thức làm bánh thường. Bởi, đây là loại bánh ăn liền, không dùng bất cứ phụ gia bảo quản nào, thế nên từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến đều đòi hỏi sự kỹ lưỡng và tỉ mỉ của người làm bánh. Trong số các loại bánh tươi mới lạ hiện nay, loại bánh dẻo trung thu thập cẩm cherry đang chiếm được cảm tình từ đông đảo người dùng. Hôm nay, hoimegame.com sẽ cung cấp cho các bạn “tuyệt chiêu” thực hiện món bánh hấp dẫn này ngay sau đây.

3.1. Nguyên liệu chuẩn bịVỏ bánh: 350g bột mì, 250g nước đường làm bánh, 50ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng.Gia vị: Muối, tiêu, ít rượu Mai Quế Lộ, rượu Đế, dầu mè, ngũ vị hương, ít nước tương.

3.2. Các bước làm bánh trung thu tươi dẻo nhân cherry thập cẩm3.2.1. Làm bột vỏ bánh

Bạn hòa nước đường với lòng đỏ trứng, cùng với dầu ăn lọc qua rây. Sau đó, trộn đều rồi cho vào thau bột. Bạn nhào hỗn hợp bột thật đều tay, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ủ trong 1 tiếng.

*

Công đoạn làm bột vỏ bánh dẻo trung thu tươi.3.2.2. Làm nhân bánh trung thu tươiTrong thời gian bột nghỉ, bạn luộc chín mỡ rồi thái nhỏ hạt lựu. Tiếp đến, ướp mỡ cùng với đường cát, đem phơi ngoài nắng. Với mứt bí, xá xíu và hạt điều bạn cũng cắt nhỏ hình hạt lựu. Còn với lạp xưởng thì đem luộc chín, xào sở, cũng thái hạt lựu nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu này vào một cái thau sạch.Bạn rưới đều ít rượu Mai Quế Lộ và rượu Đế lên thau nguyên liệu làm nhân, tay trộn đều lên. Sau đó, đổ tiếp nước đường vào và nêm nếm gia vị phù hợp. Công đoạn cuối cùng, bạn cho bột bánh dẻo vào để làm kết dính phần nhân lại với nhau.Bạn lấy phần nhân bọc trứng muối theo tỷ lệ – cứ 90gr nhân thì bọc 1 trứng muối đã nướng chín bên trong. Rồi bạn vo tròn kín lại đến hết thau nhân này.

Xem thêm: Bột Làm Bánh Trứng Gà Non – Cách Làm Bánh Trứng Gà Non Vị Thơm Ngon, Vỏ Giòn

*

Công đoạn làm nhân và in khuôn bánh.3.2.3. Nặn bánh và nướng bánhĐến khâu tạo hình, bạn dùng loại khuôn bánh trung thu lò xo loại 150gr ép chặt hỗn hợp bột bánh. Rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra, cho vào lò nướng bật sẵn trước đó khoảng 15 phút ở 180 độ C.Bạn nướng bánh lần 1 trong 20 phút, rồi lấy ra, phết lớp trứng mỏng lên mặt bánh. Nướng lần 2 trong 5 phút, lấy ra và để nguội.

*

Thành phẩm bánh tươi sau khi ra lò cần được bảo quản trong tủ lạnh. Ảnh InternetBánh vừa chế biến xong thì bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh liền. Ngày hôm sau thưởng thức, bánh sẽ mềm mịn và thơm ngon hơn rất nhiều. Lưu ý là, bánh không dùng chất bảo quản nên chỉ dùng trong khoảng 1 – 2 tuần thôi nhé!

Như vậy, tất tần tật thông tin cần biết về các loại bánh trung tươi xu hướng thực phẩm sạch đang “làm mưa làm gió” thị trường bánh kẹo Tết trăng rằm đã được bài viết trên chia sẻ cách chi tiết nhất. Bên cạnh một số địa điểm ăn uống ngon bổ rẻ chuyên sản xuất loại bánh này, bạn còn có thể tự tay chế biến chỉ với 3 công đoạn cực đơn giản. Để đảm bảo sức khỏe của chính bản thân và gia đình, bạn nên làm bánh homemade để kiểm soát chất lượng và thời gian bảo quản cho bánh nhé. Chúc bạn thực hiện thành công để kịp chiêu đãi những người thân yêu món bánh hấp dẫn nhất mùa sum vầy!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản

Categories