Cách Làm Bánh Ướt Tại Nhà Ngon Như Ngoài Quán, Cách Làm Bánh Ướt Bằng Chảo Chống Dính

Bánh cuốn là một trong những món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm đồ ăn sáng thường ngày. Tuy nhiên, mỗi sáng thức dậy công việc đi mua đồ ăn sáng tốn rất nhiều thời gian và thậm chí chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thay vào đó, bạn có thể tự tay mình làm những chiếc bánh cuốn thơm ngon, nóng hổi. Trong bài viết hôm nay, hoimegame.com sẽ chia sẻ đến bạn các cách làm bánh cuốn tại nhà đơn giản mà lại ngon. Hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm bánh cuốnCách làm bánh cuốn nóng bằng chảo chống dínhHướng dẫn cách pha nước chấm bánh cuốn

Cách làm bánh cuốn nóng bằng chảo chống dính

Hướng dẫn cách làm bánh cuốn trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần vỏ bánh

200g bột gạo tẻ100g bột năng5 quả trứng gà

Phần nhân bánh

200g thịt lợn1 củ hành tây5 củ hành tím10g nấm mèo

Cách làm bánh cuốn trứng

Bước 1: Pha bột làm bánh

Trứng gà đem đập vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đều rồi lọc qua rây lọc.Để hỗn hợp bột lắng trong khoảng 1 giờ, đánh dấu mức nước rồi gạn phần nước trong đổ đi.Tiếp tục đổ nước lạnh vào thau bột đúng bằng mức đánh dấu, khuấy đều tay.Để bột lắng thêm lần nữa thì cho trứng vào, khuấy đều.

Đang xem: Cách làm bánh ướt tại nhà

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phần nhân bánh

Nấm mèo đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.Hành tím và hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.Thịt lợn rửa sạch, cho vào máy xay thịt xay nhỏ rồi đem trộn đều với 1 thìa canh hạt nêm. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại, ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào nhân

Đổ phần thịt xay, nấm mèo, hành tây, hành tím vào chảo, đảo đều, xào chín.

Bước 4: Tráng bánh

Múc hỗn hợp bột trứng vào chảo, lắc đều cho hỗn hợp mỏng đều.Đậy kín nắp chảo, chờ khoảng 1 – 2 phút cho bột bánh chín thì lấy ra trải lên mâm, múc phần nhân thịt, dàn đều rồi cuộn lại là xong.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm bánh cuốn trứng trên đây, bạn lấy ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Cách làm bánh cuốn chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g bột gạo200g bột năng500g chả chay400g đậu hũ chiên300g củ sắn (củ đậu)300g cà rốt150g hành tây2g nấm mèo100g giá đỗ3 cây hành lá100g hành tímCác loại rau thơmGia vị: Muối, nước mắm, đường…Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, thìa…

Xem thêm: Cách Làm Bánh Flan Bông Lan, Chocolate Coffee Gateau & Flan/ Caramel

Cách thực hiện

Bước 1: Pha chế bột

Cho bột năng, bột gạo, 1 thìa cà phê muối, 800ml nước lọc vào bát tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.Tiếp theo, bạn cho thêm 100ml nước sôi cùng 2 thìa canh dầu ăn vào hỗn hợp bột, tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng rồi cho vào chảo phi vàng lên.Củ sắn, hành tây và cà rốt đem loại bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.Chả lụa đem chia làm 2 phần, một phần cắt thành hạt lựu nhỏ, phần còn lại cho vào chảo chiên vàng.Đậu hũ chiên cắt thành sợi dài và mỏng.Nấm mèo ngâm trong nước sôi khoảng 3 phút, rửa sạch lại, băm nhỏ.Giá đỗ đem rửa sạch, trụng qua nước nóng khoảng 2 phút.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Các loại rau thơm nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Xào nhân

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho chả lụa chay, đậu hũ vào xào cùng 1/2 thìa cà phê nước mắm đến khi hỗn hợp khô ráo thì múc ra bát.Tiếp tục cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun sôi, cho cà rốt vào đảo đều khoảng 2 phút thì cho tiếp củ sắn, hành tây và nấm mèo vào chảo đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn thêm 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho hỗn hợp ngấm đều gia vị. Khi hỗn hợp chín và gần cạn nước thì bạn tắt bếp rồi cho hành lá, ngò rí vào.Cuối cùng, bạn trộn 2 hỗn hợp đậu hũ, chả chay và cà rốt, củ sắn, hành tây, nấm mèo lại với nhau, đảo đều là xong phần nhân bánh cuốn chay.

Bước 4: Tráng bánh cuốn

Đặt chảo chống dính lên bếp, phết một lớp mỏng dầu ăn lên chảo rồi múc hỗn hợp bột bánh vào.Tráng đều cho hỗn hợp được dàn mỏng xung quanh chảo, đậy kín nắp trong khoảng 1 phút cho vỏ bánh chín.Khi bánh chín, bạn lấy ra đĩa rồi múc hỗn hợp nhân bánh lên, cuộn tròn bánh lại là xong.

Xem thêm: Tổng Hợp 15 Cách Làm Bánh Flan Nhiều Vị, 10 Công Thức Làm Bánh Flan Thơm Ngon Tại Nhà

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm bánh cuốn chay trên đây, bạn lấy ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.Bánh cuốn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau thơm.

Trên đây là tổng hợp các cách làm bánh cuốn thơm ngon tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. hoimegame.com mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức làm món bánh cuốn đơn giản này. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm chảo chống dính, máy xay thịt… để làm món bánh cuốn hay muốn tham khảo thêm nhiều thực đơn hằng ngày, bạn hãy truy cập website hoimegame.com hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline dưới đây của chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng:

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Categories