Bật Mí 2 Cách Làm Bánh Xèo Miền Nam Giòn Lâu Ngon Đã Miệng, Công Thức Bánh Xèo Miền Nam Đơn Giản

Bánh xèo luôn là món ăn quen thuộc được mọi người ưa chuộng trong những ngày gió lạnh. Đi dọc ba miền đất nước bạn sẽ thấy có ba vị bánh xèo khác nhau mang hương vị đặc trưng riêng. Chúng ta hãy cùng về miền Tây, tìm hiểu cách làm bánh xèo miền Tây độc đáo nhé!

Bánh xèo miền Tây được đổ to như cái tính phóng khoáng của người dân xứ này. Bột bánh xèo phải có bột nghệ cho vàng, nước cốt dừa cho thơm, lâu lâu còn thêm quả trứng gà vào cho giòn nữa. Bánh xèo thường được dùng với rau cải cay hoặc bánh tráng để cuốn, chấm với nước chấm chua ngọt đậm đà. Nếu như đang muốn làm bánh để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này, bạn hãy nhanh tay ghi lại hai công thức làm bánh xèo được Dạy Làm Bánh Á Âu chia sẻ dưới đây nhé!

*
*

Bánh xèo miền Tây đậm đà khó quên (Ảnh: Internet)

Nội Dung

ẨnHiện
1 Cách làm bánh xèo nhân tôm thịt1.2 Hướng dấn cách làm bánh xèo tôm thịt miền Tây2 Cách làm bánh xèo thịt vịt lạ miệng2.2 Hướng dẫn cách làm bánh xèo thịt vịt

Cách làm bánh xèo nhân tôm thịt

Nguyên liệu làm bánh

Bột bánh xèo: 400 gramBột nghệ: 1 muỗng cà phêDừa nạo: 250 gramTrứng gà: 1 quảHành lá: 10 tépTôm sú: 300 gramThịt ba chỉ: 300 gramNấm rơm: 400 gramHành tây: 2 củGiá: 300 gram

Hướng dấn cách làm bánh xèo tôm thịt miền Tây

Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt đầu, rửa sạch, rút bỏ chỉ lưng đen. Ướp tôm với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhuyễn.

Đang xem: Cách làm bánh xèo miền nam

Thịt ba chỉ rửa sạch, trần qua nước sôi 1 lần, cắt mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhuyễn.

Hành tây lột vỏ, cắt mỏng, nấm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Giá sống nhặt bỏ đầu, rửa sạch để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

*
*

Ướp thịt ba chỉ với gia vị

Cách pha bột đổ bánh xèo

Đong lượng nước ghi trên gói bột, lấy 1/2 phần nước cho vào dừa nạo vắt lấy nước cốt.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Trứng Gà Non Hongkong Vỏ Giòn, Kẹp Kem Cực Ngon

Đổ lượng nước còn lại vào dừa vắt lấy nước dảo, hòa nước cốt vào nước dảo dừa, đổ bột bánh xèo, bột nghệ, trứng gà vào khuấy đều. Sau đó, cho hành lá vào, nêm ít muối, đường, hạt nêm vào khuấy đều để được hỗn hợp bột bánh xèo vàng sánh.

Cách đổ bánh xèo miền Tây

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào. Khi dầu nóng, cho thịt vào xào rồi lần lượt cho tôm, nấm hương, xào đều đến khi chín. Nêm 1/2 muỗng bột nêm cho vừa ăn rồi cho tôm thịt ra tô.

Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ dầu vào chảo. Khi dầu sôi nóng, múc 1 muỗng canh bột vào, xoay chảo nhanh tay cho bột tráng đều thành lớp mỏng. Đậy nắp chảo để khoảng 3- 4 phút cho bánh chín.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Chưng Bằng Tiếng Nhật, Tên Các Món Ăn Ngày Tết Bằng Tiếng Nhật

Sau đó, cho nhân tôm, thịt, nấm, giá sống và gập bánh lại. Đợi bánh vàng đều hai mặt rồi lấy ra là hoàn thành cách làm bánh xèo nhân tôm thịt miền Tây.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Categories