Cách Làm Bánh Xôi Vị Đậu Xanh

Trang chủ » Bột color với bí quyết áp dụng » Bột lá cẩm tím với món ăn ngon » Cách thức làm xôi vị ba color miền tây thơm và ngon

Nếu là tín thiết bị của xôi thì đừng bỏ qua mất nội dung bài viết này. Hướng dẫn góp chúng ta thêm một những món ngón trường đoản cú xôi nữa nhé là cách làm cho xôi vị nước dừa tươi 3 color tự nguyên vật liệu thoải mái và tự nhiên nlỗi bột lá cẩm tím, bột lá nếp lá dứa. Cùng hợp tác tò mò thôi nào.

Bạn đang xem: Cách làm bánh xôi vị đậu xanh

Nguyên liệu

1 kilogam nếp200g đậu xanh bóc vỏ10g bột lá cẩm tím10g bột lá nếp (lá dứa)5 cánh hoa hồiNước cốt dừa100g vừng trắngGia vị: dầu ăn, con đường, muối bột,...

Cách đun nấu xôi vị 3 màu

Sơ chế nguyên liệu

Bột lá cđộ ẩm hòa nội địa sôi nửa tiếng mang khuấy phần đông rồi thanh lọc qua rây đem nước ném ra 1 âu riêng biệt. Bột lá nếp hòa với nước nhằm khoảng chừng 15 phút ít thì khuấy phần đông tay lọc qua rây vứt bã cặn phần nước cũng đã tạo ra riêng tại một âu không giống.Gạo nếp vo không bẩn rồi phân thành 2 phần gần như nhau. Chia từng phần ngâm vào vào âu nước bột lá cđộ ẩm tím cùng âu nước bột lá nếp (lá dứa).

*
Ngâm gạo nhằm tạo ra color mang lại xôi

Đậu xanh ngâm nước khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ đến nngơi nghỉ mượt, lấy vớt ra rổ vo lại mang lại trong nước rồi đem hấp khoảng đôi mươi - 25 phút ít đến chín. Dùng chày tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn đỗ xanh cùng với 70g đường, 1/4 lon nước dừa, cùng 1 tí đỉnh muối hòn đảo phần đa, nhảy nhà bếp xào nhân đỗ cho đến Lúc dẻo quấn lại thì tắt nhà bếp. Bọc lại mang lại nhân không trở nên khô cùng để nguội.Hoa hồi bỏ vào chảo rang thơm, rồi dùng chày giã nát.

Xem thêm: Những Điều Cần Biết Khi Học Làm Bánh Nhưng Chưa Biết Gì Thì Nên Bắt Đầu Từ Đâu?

Lưu ý: Cách chế biến xôi vị 3 màu sắc cũng gần giống có tác dụng xôi bố màu giỏi xôi ngũ sắc đẹp, phần đa màu tự nhiên và thoải mái ngâm gạo không được để lẫn màu, Khi hấp xôi thì cũng đề xuất hấp theo thứ tự bóc tách riêng biệt color ra.

Hấp xôi

Đun xôi nồi nước rồi đặt xửng hấp lên, cho thứu tự gạo nếp ngâm nước bột lá cẩm tím vào hấp, hấp được khoảng chừng 15 phút ít thì trộn con đường cùng với nước dừa tươi cùng bột mịn của hoa hồi vào xôi mang hòn đảo phần đông tay,đạy kín đáo nắp xửng đem hấp tiếp, sau khoảng 5 phút ít thì tiếp tục cho con đường với nước dừa có tác dụng tương tự, trộn hầu hết nước cốt dừa với xôi thêm nữa, đảo phần đông tay mang đến xôi ngnóng rất nhiều, không trở nên bết. Kiểm tra xôi chín không bằng phương pháp thử xôi thủ công, thấy xôi mềm mỏng, không hề nhân là được. Xới xôi ra 1 tô riêngVới xôi màu xanh da trời lá nếp thì cũng có tác dụng tựa như như xôi lá cđộ ẩm tím , đến gạo ngâm vào trong nước lá nếp (lá dứa) vào nấu chín rồi xới xôi ra 1 đánh riêng biệt.

*
Hấp xôi lá cđộ ẩm với xôi lá nếp có tác dụng xôi vị 3 màu

Dùng dầu nạp năng lượng bôi 1 lớp mỏng manh vào khuôn xôi hoặc dùng màng quấn thực phẩm lót vào khuôn xôi để kháng bám. Trải 1 lớp vừng rang chín lên trên mặt cùng, sau đó mang lại xôi lá cđộ ẩm vào dàn phần đa, nén chặt, lớp thứ hai cần sử dụng đỗ xanh xào cho chín dàn hầu hết lên cùng bề mặt xôi lá cẩm. Cuối cùng mang đến lớp xôi màu xanh da trời lá dứa lên trên lớp đậu xanh, dàn phẳng rồi cần sử dụng tay nén chặt, miết chặt tay mang lại rất nhiều, rắc thêm một lớp vừng nữa rồi ấn nhẹ nhằm vừng dính vào vào xôi.Lúc nạp năng lượng, mang xôi thoát ra khỏi khuôn, dùng dao gồm bôi lớp dầu rồi mang cắt thành miếng vừa nạp năng lượng, Khi cắt nếu như xôi không trở nên tan vỡ là đã đạt, nếu xôi bị vỡ lẽ thì cần nén chặt xôi không chỉ có vậy.

Chúc các bạn thành công với món xôi vị bố color chuẩn mùi vị miền tây này nhé. Nếu các bạn thích nhiều Color hơn thế thì hoàn toàn có thể sử dụng bột củ dền tạo màu sắc hồng, bột gấc mang lại màu đỏ cam tuyệt hoa đậu biếc mang lại màu xanh dương nhé.