Cách làm bánh xu xi

Bánh xu xê hay nói một cách khác là bánh phu thê - đó là một giữa những món bánh không thể không có trong ngày lễ cưới hỏi. Cách làm món bánh dẻo ngọt này chú ý cứ tưởng khó khăn nhưng lại lại rất là đơn giản, hãy vào bếp cùng Điện thiết bị XANH nhằm tiến hành ngay lập tức nhé!
Bánh xu xê truyền thống

Các nguyên liệu cần có làm cho Bánh xu xê truyền thống Cho 4 người

Bột năng 350 gr Đậu xanh 150 gr Dừa nạo 60 gr Dừa sợi 50 gr Dầu dừa 35 ml Mạch nha 60 gr Nước cốt lá dứa 450 ml Đường 145 gr Muối 1.5 muỗng cà phê Mè cổ rang 1 ít

Hình ngulặng liệu

Các nguyên liệu cần có món nạp năng lượng 2 phương pháp làm cho bánh xu xê truyền thống

Dụng vắt thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dĩa, muỗng, đũa

Làm nhân đỗ xanh bánh xu xê

Thứ nhất, vo sạch mát 150gr đỗ xanh cùng ngâm mượt từ 2 - 3 giờ đồng hồ.Kế cho, mang lại đậu xanh vào trong nồi thuộc một nửa muỗng cà phê muối hạt, 350ml nước thanh lọc rồi đun trên lửa vừa tự đôi mươi - 25 phút ít cho đậu chín mềm.

Bạn đang xem: Cách làm bánh xu xi


Bắc chảo chống dính lên phòng bếp, cho vô phần đỗ xanh đã đun nấu mềm, 45gr con đường, 60gr dừa nạo, 35ml dầu dừa, 60gr mạch nha.Sên nhân bên trên lửa vừa bé dại đến lúc nhân dẻo mềm, ráo mát cùng không bám chảo.
Cách 1 Làm nhân đậu xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống
Bước 1 Làm nhân đậu xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống
Cách 1 Làm nhân đậu xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống

Làm vỏ bánh xu xê

Cho vào trong nồi 350gr bột năng để tạo độ sánh, 450ml nước cốt lá dứa, 500ml nước lọc rồi khuấy đều mang lại bột tung.Sau đó, bắc nồi lên bếp, bỏ vô thêm 100gr con đường, 1 thìa coffe muối bột, 50gr dừa sợi. Khuấy hồ hết trên lửa bé dại cho đến lúc hỗn hợp sệt, dẻo kết lại.

Gói bánh xu xê

Chia đỗ xanh thành 8 phần bằng nhau rồi vo tròn.Pkhông còn 1 lớp dầu ăn sâu vào khuôn bánh, tiếp nối bỏ vô 1 ít bột vỏ bánh rồi đặt nhân đỗ xanh lên phía trên. Tiếp theo, lấy thêm 1 không nhiều bột vỏ bánh dàn bí mật lên trên mặt là hoàn chỉnh.

Hấp bánh xu xê

Đặt bánh vào xửng, sau đó đặt xửng lên 1 nồi nước sôi, che nắp bí mật cùng hấp vào 20 phút ít cho đến khi bột vỏ trong, thấy được rõ nhân bánh bên trong là chín.Cuối cùng, rắc lên màng bọc thực phẩm 1 ít mè cổ rang, kế tiếp cho bánh ra rồi gói thành hình vuông.

Thành phẩm

Bánh xu xê kết thúc dứt thơm mùi hương lá dứa, giòn sừn sựt của sợi dừa, bùi béo của đậu xanh. Bánh xu xê thường xuyên gặp gỡ trong những dịp cưới hỏi, là món bánh đặc thù của dân tộc bản địa Việt. Hãy chơi ngay bí quyết làm cho bánh xu xê nhé, không cần thiết phải ra ngoài kiếm tìm sở hữu nữa.

Nguyên vật liệu làm cho Bánh xu xê truyền thống lâu đời Huế Cho 4 người

Bột năng 100 gr Nước cốt dừa đôi mươi ml Đậu xanh 50 gr (sẽ cà vỏ) Đường 105 gr Dầu ăn uống 25 ml Hạt sen 1 không nhiều (vẫn luộc chín) Lá dừa 1 ít

Cách lựa chọn mua phân tử sen ngon

Nên lựa chọn hạt sen già, bao gồm hình dáng tròn, white color nkê hoặc xoàn đậm. Hạt sen già lúc nấu bếp lên đang thơm và ngon rộng phân tử sen non.Tránh lựa chọn phân tử sen bị rạm, vỏ xanh bên phía ngoài nhăn uống nheo. Bên cạnh đó, cũng ko nên chọn lựa hạt sen bị dính nước do phân tử vẫn dễ bị rạm với mau héo.
Mỗi khuôn bánh, các bạn sẽ làm tuần tự theo công việc sau:Đầu tiên, tước mang phần gân bánh của lá già, tiếp nối cắt thành 2 khúc, 1 khúc 4centimet cùng 1 khúc 4.2centimet.Kế cho, sử dụng kéo giảm 1 đầu lá nhọn của lá dừa, sau đó sử dụng khúc cây 4centimet ép vào lá và đo thành 5 đoạn bằng nhau.Sau Khi tạo nên thành 5 đoạn cân nhau, chúng ta cần sử dụng kéo cắt bỏ phần lá dư.Tiếp đến, sử dụng tay tước quăng quật một phần lá nhỏ tuổi tại một bên rãnh lá. Sau kia, sử dụng tay gập trực tiếp lá vào khớp ứng với các điểm vẫn tạo thành trước.Tiếp theo, dùng kéo giảm tức thì khúc gập lá, chú ý đường nét cắt chỉ va cho gân lá là được.Gập xoay những mxay lá lại với nhau đến vuông cấp, cđọng làm như thế các bạn sẽ được 1 dòng hộp hình vuông vắn. Kế đến, dùng tăm ghim cố định khuôn bánh lại là bạn đã xong phần đế bánh.
Mách nhỏ: Phần lá dừa dùng để làm khuôn bánh sẽ chọn lá không thực sự non cũng không thật già. Lá bắt buộc đạt tâm trạng cứng dẻo đầy đủ nhằm khi gói không xẩy ra rách nát lá.
Để làm cho phần nắp đậy hộp, bạn cũng thực hiện tựa như nlỗi trên nhưng với khúc cây 4.2cm. Sau Lúc chế tạo ra các nếp lá nằm theo chiều ngang, bạn thường xuyên vội xéo các mép lá thành 1 góc 45 độ.Kế cho, bẻ lá tuần tự theo các nếp góc chéo sẽ chế tác trước kia để gia công thành nắp hộp hình vuông.Cuối cùng, dùng ghyên ổn nhằm cố định và thắt chặt lại phần côn trùng nối là hoàn tất.

Xem thêm: Tổng Hợp 4 Cách Làm Bánh Pizza Tại Nhà Đơn Giản Siêu Hấp Dẫn


Làm nhân đậu xanh

Rửa không bẩn đậu xanh cùng ngâm trong nước nóng tự 4 - 5 giờ cho mềm.Bắc nồi lên phòng bếp, cho vào đậu xanh vẫn ngâm mượt, 1 ít nước vừa đủ ngập phương diện đậu. Nấu đậu bên trên lửa vừa cho đến khi thật chín.Cho đậu xanh ra chén, tiếp đến bỏ vô thêm 25gr con đường rồi cần sử dụng đồ vật xay di động cầm tay xay mang đến nhuyễn mịn.Bắc chảo lên nhà bếp, cho vô đỗ xanh xay nhuyễn, 25ml dầu nạp năng lượng, 20ml nước dừa tươi. Sên nhân số đông tay trên lửa nhỏ cho đến lúc nhân dẻo mượt, ráo mát và không dính chảo là đạt.

Luộc dừa

Dùng dao giảm hoặc bào cùi dừa thành các gai nhỏ tuổi.Nấu sôi 1 nồi nước, kế tiếp cho cùi dừa vào cùng hòn đảo số đông khoảng 5 - 10 phút ít đã tạo ra hết dầu dừa.
Mách nhỏ: Luộc dừa trước sẽ giúp đỡ làm bớt mùi dầu dừa Khi hấp bánh. Trong khi, bài toán này cũng trở thành góp bánh bảo quản được lâu bền hơn.

Khuấy bột

Cho vào trong nồi 80gr đường, 60ml nước rồi khuấy gần như đến đường chảy bớt. Tiếp theo, cho vào từ tốn 100gr bột năng với khuấy đến tung.
Mách nhỏ: Không đề nghị đến các bột vào cùng 1 thời gian vì chưng đang khiến bột bị vón cục.Hỗn thích hợp bột đạt là lúc nước bột khá lỏng với không sệt.
Bắc nồi bột lên bếp, khuấy hồ hết tay thường xuyên bên trên lửa bé dại đến lúc bột quánh sệt lại dẫu vậy vẫn còn độ lỏng.Tắt nhà bếp, cho vô thêm dừa luộc với thường xuyên đảo phần lớn cho đến khi hòa quyện.

Gói và hấp bánh

Cho nhân đậu xanh vào giữa 2 tnóng giấy nến rồi cán mỏng manh, tiếp nối dùng dao cắt thành những khối vuông bé dại.Đặt 1 đoạn lá dứa 10centimet vào lòng vỏ hộp, tiếp theo cho 1 ít bột bánh vào khuôn rồi dàn phần nhiều.Tiếp theo, đặt 1 miếng đỗ xanh vào giữa, 4 phân tử sen làm việc 4 góc. Cuối cùng, phủ kín 1 lớp bột bánh lên khía cạnh nhân là hoàn tất.
Mách nhỏ: Lúc cho lớp bột cuối cùng lên mặt, bạn hãy nỗ lực rước phần bột có không ít gai dừa. Bánh khi hấp chín, gai dừa nổi rõ sẽ giúp bánh đẹp hơn.
Xếp bánh vào xửng, đặt xửng lên một nồi nước sôi, phủ khăn uống lên trên mặt, che bí mật nắp và hấp bánh tự 10 - 15 phút.Để bánh nguội hoàn toàn rồi bít phần vỏ nắp lên phía trên. Nếu bít bánh thời điểm còn rét sẽ dễ khiến bánh bị lên men cùng lỗi.

Thành phẩm

Bánh xu xê truyền thống cuội nguồn mặc dù bao gồm biện pháp gói bánh hơi công sức tuy vậy lại hết sức ưa nhìn. Những chiếc bánh nhỏ dại xinch dai dẻo, giòn sừn sựt hòa quấn thuộc nhân đỗ xanh phân tử sen bùi ngọt, mập ngậy, cực kì thơm và ngon.

Mẹo triển khai thành công

Chỉ hấp bánh bằng lửa nhỏ nhằm bánh không tràn nhân ra phía bên ngoài.Cách bảo quản: bánh rất có thể nhằm trong tiết trời bên ngoài từ bỏ 2 - 3 ngày. Tuy nhiên, chúng ta có thể nhằm trong ngăn uống mát tủ lạnh lẽo, sử dụng vào 4 - 5 ngày, trước khi nạp năng lượng đem hấp bí quyết tbỏ lại.
Với 2 cách làm bánh xu xê ngon ngọt, lại dễ làm cho trên, Điện thứ XANH ao ước rằng bạn cũng có thể làm thử tận nơi và thành công xuất sắc. Chúc các bạn ngon miệng!*Tsay mê khảo cách làm với hình hình ảnh từ bỏ kênh YouTube Cooky TV, Nhung Cooking
Hướng dẫn nấu ăn cực nhọc gọi, ko làm cho được Công thức thổi nấu bất ổn vị Thành phđộ ẩm không giống như bài viết Nguyên vật liệu sẵn sàng cùng Khi nấu không ổn, dư hoặc thiếu Nguyên vật liệu khó tìm, đo đắn thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tổn phí gọi)Điện thoại tư vấn mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)