Cách Làm Bột Bánh Trôi, Bánh Chay Đơn Giản Nhất Cho Tết Hàn Thực

Bánh trôi thì không có gì xa lạ nhưng hôm nay hoimegame.com xin chia sẻ cách làm bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn cùng cách chuẩn bị bột nếp tươi thật là chuẩn. Các bạn cùng đọc xem nhé!

Bánh trôi đã có từ rất lâu và luôn được mọi người yêu thích. Và đặc biệt là vào ngày tết Hàn thực 3/3 âm lịch mỗi năm, mỗi nhà đều nhất định có đĩa bánh trôi.

Đang xem: Cách làm bột bánh trôi

Món ăn có lớp vỏ ngoài màu trắng dai dai hòa quyện vào phần nhân đường ngọt ngào và thơm thơm. rất thích thú.

Nhưng ngày nay, đĩa bánh trôi không đơn thuần chỉ có một màu trắng thường thấy. Cứ mỗi dịp 3/3 nhà nhà người người lại “khoe” nhau những đĩa bánh trôi nhiều màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Do vậy, hôm nay chúng mình cũng sẽ mang đến cho bạn công thức bánh trôi không chỉ có màu trắng truyền thống mà còn thêm các màu sắc khác để bạn cũng dễ dàng làm ra những đĩa bánh trôi ngũ sắc xinh đẹp này.

Vào bếp ngay cùng Thật Là Ngon nào!

Save

Bước 4: Làm phần topping

Ăn bánh trôi thì không thể thiếu được mè rang. Mè bạn rang trên chảo với lửa nhỏ. Bạn đảo liên tục cho đến khi nghe tiếng nổ lách tách thì tắt bếp ngay. Bạn vẫn tiếp tục đảo thêm 5 phút nữa để mè không bị cháy nhé.

Save

Bước 6: Cách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc – Hoàn thành

Bánh trôi bạn vớt ra cho vào dĩa, rắc thêm mè rang lên trên và thưởng thức ngay thôi nào.

Từng chiếc bánh nhỏ xinh. Phần vỏ mịn màng và màu sắc vô cùng bắt mắt. Ăn vào phần nhân đường ngọt ngào thơm phức mùi mật mía thích ơi là thích.

Save

Bạn có thể ăn bánh trôi ngay nhưng thường bánh trôi được ăn nguội. Thời gian để nguội cũng là lúc phần viên đường bên trong chảy mềm nên khi ăn mật đường sẽ dễ dàng hòa quyện vào với bánh hơn.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bông Lan Không Bị Xẹp, Tại Sao Bánh Bông Lan Không Nở

Cách làm bột nếp tươi cho bánh thêm ngon

Ngoài bột nếp mua sẵn, nếu có thời gian, bạn làm bột nếp tươi để làm bánh trôi là ngon nhất.

Bạn chọn loại nếp cái hoa vàng để làm là chất lượng nhất. Cứ 1 kg nếp bạn sẽ sử dụng để xay cùng 3 lít nước nhé. Nếu bạn nào muốn bánh có độ giòn hơn thì cho thêm bột tẻ vào. Cứ 800 g gạo nếp thì trộn cùng 200 g gạo tẻ là được.

Gạo nếp bạn rửa sạch rồi ngâm trong 12 tiếng để gạo mềm. Sau đó bạn cho gạo và nước vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn.

Tiếp theo bạn sẽ đổ nước gạo xay ra nồi lớn có lót sẵn một tấm vải lớn. Khi nước đã chảy bớt xuống dưới rồi thì bạn buộc túm khăn lại và treo lên chỗ cao và thoáng mát. Ở dưới túi bột, bạn dùng nồi khi nãy để hứng lấy nước nhỏ xuống.

Bạn cứ để cho nước bột tự động chảy xuống hết như vậy cho đến khi bột khô nước nhưng vẫn còn độ dẻo đẻ có thể nặn bánh luôn. Bánh trôi bánh chay làm từ bột nếp tươi sẽ thơm hơn, lại có một chút vị chua rất nhẹ từ bột lên men trong lúc để ráo. Bạn cứ thử làm mà xem, mùi vị bánh khác hẳn làm từ bột khô luôn.

Save

Ngoài ra bạn cũng có thể làm nhiều và phần bột không dùng đến thì bạn sẽ để róc thật kiệt nước, thành khối bột khô và chắc. Sau đó bạn sẽ bẻ khối bột ra thành từng miếng nhỏ và đem phơi nắng khoảng 2 ngày để bột khô hẳn. Bột khô rồi thì bạn cho vào hũ, đậy kín nắp và để ở nơi khô thoáng. Khi nào cần dùng thì bạn chỉ việc cho nước vào và làm như bình thường là được rồi.

Tạo hình bánh trôi độc đáo

Ngoài hình dạng tròn truyền thống, bạn còn có thể tạo thêm nhiều hình cầu kỳ và độc đáo hơn. Mình sẽ chia sẻ vài cách tạo hình đơn giản để bạn có thể làm theo nhé.

Xem thêm: Làm Bánh Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng, Cách Làm Bánh Ăn Dặm Cho Bé 6

Tạo hình xinh xắn và dễ làm nhất là hình bé heo xinh xắn. Bạn tạo phần bột có màu tùy ý rồi khéo léo nặn hình 2 hình đôi tai, mũi tròn và dùng 2 hạt mè đen làm mắt cho heo. Để kết dính bạn quét ít nước lên phần bột cần đính vào nhé.