Cách Làm Đế Bánh Pizza Mềm, Cách Làm Đế Bánh Pizza Đơn Giản Tại Nhà

Chiếc bánh pizza có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào phần đế bánh. Cách làm đế bánh pizza mềm xốp dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục món bánh lừng danh này. Bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

Đang xem: Cách làm đế bánh pizza mềm

Cách làm đế bánh pizza

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bột mì đa dụng: 250g + Nước lọc: 150g + men instant: 4g + Dầu ăn: 20g + Muối: 1 nhúm nhỏ + Đường: 10g

Các bước làm đế pizza

Bước 1: trộn bột

– Cho bột mì (để lại khoảng 20g làm bột áo), men instant và nước vào âu. Dùng thìa gỗ trộn đều rồi để bột nghỉ 15 phút. Hãy dùng một cái khăn sạch phủ lên trên giúp kích thích việc hình thành sợi Gluten trong bột thì nhồi bột bằng tay dễ dàng hơn. Còn tất nhiên, nếu bạn có máy trộn bột thì chỉ cần cho tất cả vào âu trộn, bật tốc độ vừa rồi nhào 5 phút. – Tiếp theo, cho dầu ăn, muối, đường vào âu bột trộn đều. Để bột nghỉ thêm 10 phút

*

– Sau thời gian nghỉ, bật máy trộn ở tốc độ vừa, nhào 10 phút cho đến khi khối bột đồng nhất, dẻo, không dính tay và kéo màng được là đạt.

– Nếu nhào bột bằng tay, hãy chuẩn bị mặt phẳng, rắc bột áo lên rồi cho khối bột ra. Đầu tiên bạn gấp bột lại sau đó dùng mu bàn tay, ấn và miết, đẩy bột ra xa. Xoay khối bột một góc 90 độ, lặp lại hai bước như trên. Bạn đầu, bột sẽ hơi dính tay nhưng nhào khoảng 15 phút khối bột bắt đầu dẻo, đàn hồi. Đến khi nào khối bột mịn, kéo màng được thì dừng.

Xem thêm: Lớp Học Làm Bánh Trẻ Em – Lớp Học Đầu Bếp Nhí Cho Trẻ Em Tại Hà Nội 2021

Bước 2: Ủ bột

– Cho khối bột ra bát đã quét sẵn lớp dầu ăn, bọc kín khối bột rồi ủ 40-60 phút đến khi khối bột nở gấp đôi.

*

Bước 3: Làm đế bánh pizza

– Cho khối bột đã ủ ra mặt phẳng. Dùng tay ép nhẹ khối bột cho xẹp bớt khí. Với định lượng như trên, chúng ta sẽ làm được 3 đế bánh pizza kích thước khoảng 20cm. – Chia khối bột thành 3 phần bằng nhau. Lấy từng phần bột cho ra mặt phẳng hoặc khay lót giấy nến. Cán mỏng khối bột, tạo thành hình hơi tròn một chút. Sau đó, dùng một chiếc đĩa tròn đặt vào giữa, gấp mép xung quanh lại để phần rìa dày hơn bên trong.

Xem thêm: Tỷ Lệ Trứng Và Sữa Khi Làm Bánh Flan, Ngon Là Bao Nhiêu

*

– Tiếp theo, dùng nĩa đâm những lỗ nhỏ trên miếng đế pizza để khi nướng bánh không phồng như bánh mì

*

Bước 4: Nướng đế bánh pizza

– Làm nóng lò 200 độ trước 20 phút – Cho đế pizza vào nướng ở 220 độ trong 10-12 phút là được. Không nướng lâu quá sẽ làm đế bánh bị khô cứng – Lúc này có thể sử dụng đế pizza luôn hoặc bảo quản trong ngăn đá và dùng dần nhé – Khi ăn, bạn chỉ cần cho sốt, thịt hun khói, xúc xích hay thịt bò băm cùng các loại rau củ, phô mai lên đế bánh. Nướng 10-12 phút ở 200 độ khi đế vàng xém là thưởng thức

*

Cách làm đế pizza không tinh bột

Bạn yêu thích những chiếc bánh pizza nhưng lại sợ carbs? Đừng quá lo lắng vì đã có cách làm đế pizza không chứa tinh bột từ súp lơ dưới đây. Nghe có vẻ hơi lạ nhỉ. Nhưng đây chắc chắn sẽ là giải pháp loại bỏ carbs tuyệt vời cho các tín đồ nghiện pizza. Thay vì làm đế bánh pizza bằng bột mì, nước và men, bạn hãy thử làm từ súp lơ, pho mát và trứng làm chất kết dính.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Súp lơ trắng: 1 cái + 1/2

*

Các bước làm đế pizza

– Đầu tiên hãy rửa sạch súp lơ, để ráo nước rồi tách nhỏ súp lơ – Cho súp lơ vào máy xay sinh tố, xay chúng nhỏ như cơm là được – Cho súp lơ vào một cái bát sử dụng được trong lò vi sóng. Quay chúng trong 4-5 phút để mềm

*

– Đổ súp lơ ra một cái khăn xô sạch. Vắt kiệt nước, chỉ lấy lại phần bã. Vắt càng kiệt càng tốt – Cho súp lơ ra bát, thêm phô mai, trứng gà, 1 xíu muối và lá thơm vào. Dùng muỗng trộn thật đều

*

– Sử dụng một khay nướng tròn hoặc khay pizza. Cho hỗn hợp vừa trộn ra khay, dàn đều rồi dùng tay ấn cho hơi chặt một chút – Nướng ở nhiệt độ 400 độ trong 25-30 phút cho đến khi vàng – Đế pizza nướng xong lấy ra ngoài. Cho sốt, thịt, rau củ cùng phô mai tùy thích lên trên. Nướng thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức

*

Trên đây là 2 cách làm đế bành pizza mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Còn gì tuyệt vời hơn là tự tay làm những chiếc pizza cho cả nhà thưởng thức trong những ngày nghỉ chống dịch chứ. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản

Categories