Ba khía là một loài họ cua có càng to sống tập trung ở vùng nước lợ, mặn. Ba khía rang me là món ăn rất nổi tiếng ở miền Tây, hầu như mọi người dân ở đây đều biết đến và yêu thích món ăn này. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ba khía rang me ngon đúng vị nhất.
Giới thiệu món ba khía rang me
Trước đây du lịch miền Tây chưa phát triển, ba khía dù tồn tại bình thường trong cuộc sống của người dân miền sông nước đó, song nó không được chú ý nhiều lắm. Những năm gần đây, việc khám phá miền Tây dần trở thành hành trình thú vị mà nhiều người yêu thích, cũng vì thế, các món ăn ở đây dần trở nên phổ biến, một trong số đó là những món ăn được chế biến từ ba khía.
Trước kia người Cần Thơ chỉ làm mắm ba khía để dùng dần. Nhưng ngày nay, khi ẩm thực dần phát triển sự sáng tạo ngày càng được phát huy thì các món ăn từ ba khía trở nên rất phong phú từ ba khía hấp, nướng, nấu canh chua và ngon nhất là ba khía rang me.
ADVERTISEMENT
Video đang HOT
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ba khía rang me
1 vắt me
Hành tím, tỏi, ớt, hành hoa
Gia vị: hạt nêm, đường, muối,…
500g ba khía (Ba khía phải chọn được những con cái, yếm cứng, thịt nhiều)
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ba khía mua về cần rửa thật sạch, loại bỏ hết bùn bám bên ngoài phần vỏ của ba khía, đồng thời làm sạch phần bụng của nó. Thông thường, người ta bỏ ba khía vào xô nước, dùng đũa hay que tre đảo vòng cho ba khía sạch bùn và say để dễ bắt không kẹp tay. Sau khi đã sạch bùn, ba khía được tách bỏ mai lấy phần thân rửa sạch để ráo nước.
Sau đó bạn ướp thịt ba khía với ít hạt nêm, đường, muối và vài miếng ớt nhỏ.
Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ, hành hoa đem rửa sạch, thái khúc; bạn ngâm me với một ít nước âm và lấy phần nước cốt.
Bước 2:
Phi thơm hành tỏi với mỡ nóng già, sau đó cho ba khía vào xào, cho tiếp nước cốt me vào ngay sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rim cho đến khi nước sệt lại là được, tắt bếp và cho hành hoa vào đảo đều rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Bày ra đĩa và thưởng thức
Ba khía chín được để trên đĩa rau răm, rắc thêm ít đậu phụng rang giã giập rồi cùng gia đình thưởng thức với cơm khi còn nóng sẽ rất tuyệt.
Vị chua dốt của me, vị bùi của đậu phộng, vị cay cay hơi nồng của rau răm khiến cho từng thớ thịt của ba khía trở nên thật đậm đà hơn, khiến cho mọi người đều bị mê hoặc.
Theo khỏe và đẹp
Cách kho cá nục sốt cà chua ngon mê ly, càng ăn càng ghiền Món cá nục sốt cà chua được chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và hao cơm. Cùng học ngay công thức chế biến món ăn đơn giản này. Cá nục sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món ăn với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà tạo ra…
Tin mới nhất
Cuối tuần làm bánh bỏng gạo giòn thơm, có món ăn vặt lành mạnh lại ngon
22:08:55 19/03/2023
Cuối tuần làm bánh bỏng gạo giòn thơm, có món ăn vặt lành mạnh lại ngon. Từng chiếc bánh bỏng gạo giòn tan ngon miệng mà uống kèm với một ly trà thơm thơm thì hợp lắm!
4 cách làm gỏi đu đủ chua ngọt thơm ngon thanh mát
05:56:01 19/03/2023
Nộm đu đủ là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích. Đu đủ giòn sật sật kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt làm kích thích vị giác của người ăn.
Loại rau rẻ tiền lại rất ngon đang vào cuối vụ, có lượng canxi gấp 5 lần cá
05:54:34 19/03/2023
Cải ngồng có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có cải ngồng xào tỏi. Tham khảo chi tiết cách làm ngay sau đây nhé.
Muốn giảm cân mà vẫn thèm ăn vặt, không nên bỏ qua món rau củ nướng
05:52:55 19/03/2023
Những thanh rau củ tẩm bột tôm là món ăn vặt ngon miệng giúp bổ sung dinh dưỡng cũng như chất xơ rất hữu hiệu cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ cũng như những ai muốn giảm cân.
Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết
05:51:46 19/03/2023
Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay món cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon với cách chế biến rất đơn giản này.
8 công thức làm bánh mì sandwich ăn sáng thơm ngon, vụng đến mấy cũng làm được
05:52:03 18/03/2023
Bữa sáng cuối tuần với bánh mì sandwich thơm ngon bổ dưỡng là một lựa chọn hay ho đấy chứ. Nếu muốn đổi gió mà chưa nghĩ ra món nào phù hợp thì hãy tham khảo ngay 8 công thức làm sandwich ngon đỉnh này nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt
16:15:50 17/03/2023
Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi cách chế biến để cả nhà có những bữa ăn mới mẻ hấp dẫn hơn nhé!
Gợi ý 5 cách làm rau xào tỏi ‘chống ngán’ cho bữa cơm nhà thêm ngon
06:08:39 17/03/2023
Mời bạn cùng tham khảo ngay 5 món rau xào tỏi chống ngán với công thức siêu đơn giản, ngon và hấp dẫn này cho bữa cơm nhà nhé!
Món bánh ngon lành, làm dễ, giúp mắt sáng, da mịn
06:05:56 17/03/2023
Bánh bí đỏ dẻo mềm thơm bùi vị vừng lại ngọt thanh vị bí, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe lẫn làn da của chị em.
Đều là rau, 2 loại này đem xào cùng được món giàu kali giải tỏa mệt mỏi, người hừng hực năng lượng
06:04:15 17/03/2023
Nấm và đậu cô ve đều là các loại rau giàu kali rất tốt cho cơ thể. Kali là một nguyên tố vi lượng quan trọng trong cơ thể, có tác dụng tốt trong việc giảm bớt tình trạng thiếu năng lượng.
Tổng hợp 3 món canh ‘dưỡng sinh’ cho những ngày giao mùa dễ ốm vặt
06:02:41 17/03/2023
Canh dưỡng sinh có tác dụng bồi bổ cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là vào thời điểm giao mùa cho cả gia đình.
Cách làm các món bánh kem tặng người thân ý nghĩa nhất mà đơn giản, ai cũng làm được
05:58:53 17/03/2023
Nếu chưa thử hoặc muốn tự tay làm bánh kem tặng người thân thì còn ngại gì mà không học ngay cách làm bánh kem trong bài viết dưới đây.
3 công thức nấu món bún thơm ngon từ cây dọc mùng, khởi động ngày mới tốt lành
05:57:27 17/03/2023
Tự làm bữa sáng đầy đủ dưỡng chất để bắt đầu một ngày mới năng lượng với món bún dọc mùng thơm ngon đúng điệu nhé!
3 bí quyết làm thạch từ các loại bột thơm ngon, dịu mát tại nhà
05:56:04 17/03/2023
Những miếng thạch thơm ngon, đẹp mắt kết hợp cùng hương thơm mát chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải trầm trồ trước vị ngon của nó.
Chuối nếp nướng – món ăn dân dã của người miền Tây, vừa lọt top món tráng miệng ngon và được yêu thích nhất trên thế giới
23:37:34 16/03/2023
Chuối nếp nướng là một trong 9 cái tên được đài CNN (Mỹ) nhắc đến trong danh sách Những món tráng miệng ngon nhất thế giới , phát sóng trong một chương trình ẩm thực gần đây.
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món cá tên cực lạ, món phụ giải ngán rất ngon
16:58:06 16/03/2023
Bữa chiều có món cá tên cực lạ, món phụ giải ngán rất ngon. Bữa cơm rất giản dị nhưng cách chế biến hấp dẫn sẽ khiến cả nhà thích thú.
2 thứ này tưởng chẳng liên quan, đem xào chung được món chay ngon khiến hội mê thịt cũng phải thèm
10:12:38 16/03/2023
2 thứ này tưởng chẳng liên quan, đem xào chung được món chay ngon khiến hội mê thịt cũng phải thèm. Sự kết hợp độc đáo này sẽ đem lại món ăn ngon miệng đến bạn cũng phải bất ngờ.
Món thịt băm quen thuộc sẽ ngon vô cùng nếu nấu theo cách này
06:09:34 16/03/2023
Khỏi cần phải nghĩ tối nay ăn gì, chỉ với món khoai tây sốt thịt băm nóng hổi dưới đây cũng đủ làm nồi cơm nhà bạn hết veo rồi.
Luộc tôm cứ dùng loại nước này, thịt mềm ngọt không bị teo, hết sạch mùi tanh, “bao” đỏ đẹp như nhà hàng
06:05:38 16/03/2023
Muốn có đĩa tôm luộc đỏ đẹp, thịt mềm ngọt không phải là điều dễ dàng. Có một loại nước giúp luộc tôm ngon, chuẩn nhà hàng, bạn nhớ cho vào khi chế biến.
Loại rau gia vị kết hợp với trứng làm món bánh vừa ngon, lại giàu dinh dưỡng
06:05:05 16/03/2023
Ca dao có câu rằng Gió đông lạnh buốt tái tê. Thanh hao lá hẹ tràn trề cỗ xuân . Đây chính là kinh nghiệm ăn hẹ tốt nhất mà người xưa đúc kết được.