Cách Làm Nước Mắm Ăn Bánh Ít Trần, Cách Làm Nước Mắm Chấm Bánh Ít Trần Ngon Bất Ngờ

*

Bánh ít trần

Bạn đã quá quen thuộc với món bánh ít của miền Tây Nam Bộ. Bột bánh trong trẻo, nhân ngọt đậm đà được gói trong tờ lá chuối. Hôm nay mình cũng xin chia sẻ với các bạn món bánh cũng làm từ bột nếp ấy, nhưng nhân bánh được cách điệu làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể làm nhiều loại nhân từ nhân đậu xanh đến tôm thịt… Đó là món bánh ít trần. Do công thức là tương tự nhau nên mình xin hướng dẫn làm món bánh ít trần nhân tôm thịt thôi nha, còn những nhân khác bạn có thể tự mình chế biến giống như vậy.

Đang xem: Cách làm nước mắm ăn bánh ít trần

Nguyên liệu:

Bột nếp: 500gTôm: 200gThịt nạc: 100gNấm mèo: 10gDầu ănHành lá, hành tím, rau mùiGiá sốngGia vị thông thường: hạt nêm, bột ngọtNước mắm chua ngọt: chanh, ớt, tỏi, nước mắm ngon và đường.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bánh Mì Nướng, Cách Làm Nước Sốt Ăn Với Bánh Mì Thịt Nướng Ngon

Thực hiện:

Hành tím lột vỏ, bào mỏng rồi đem chấy lên cho vàng, vớt ra để ráo, bỏ vào hủ đậy kín cho vào tủ lạnh cho giòn.Bột nếp pha nước theo hướng dẫn trên bao bì, nhào kỹ tạo thành khối bột mịn, sau đó để bột nghỉ khoảng 15 phút.Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, đập dập băm nhuyễn.Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn cho vào trong tôm.Thịt nạc băm nhuyển trộn chung với tôm và nấm mèo. Nêm vào đó 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước mắm ngon.Đặt chảo lên bếp, bật lửa, chảo nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm, cho hỗn hợp tôm thịt vào xào nhanh tay, chú ý xào với lửa lớn. Thịt săn thì cho 2 muỗng canh nước vào hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi cạn khô nước, xào đều cho đến khi thịt và tôm ráo hẳn nước. Tắt bếp để nguội và vò thành những viên tròn (có thể không cần vò trước nhưng nếu vò nhân thì sẽ dễ làm hơn mà thôi).Bột sau khi nghỉ thì lấy ra nhào lại thêm một lần nữa cho bột mịn. Chia bột ra thành những phần nhỏ số lượng bằng với số viên nhân bạn đã vo. Lấy 1 phần bột đè dẹp ra thành hình tròn, cho viên nhân vào giữa sau đó vo tròn lại, bạn thoa một ít dầu ăn ra tay để viên bánh được bóng, mượt mà.Cho một nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho những viên bánh vào luộc . Khi thấy bánh nổi lên mặt nước là bánh đã chín, vớt ra cho ngay vào thau nước đá. Bánh nguội vớt ra để ráo.Hành lá cắt nhuyễn cho vào chén, dầu đun nóng già thì cho vào chén hành lá. Làm như vậy món mỡ hành sẽ xanh và đẹp mắt hơn.Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm ngon, tỏi ớt băm nhuyễn cho vào sau cùng để nước mắm trông đẹp mắt hơn.Giá sống trụng sơ hay rau mầm cho ra đĩa, cho bánh lên trên, để thêm mỡ hành, hành tím phi vàng lên trên cùng. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt vào. Và như thế là đã có món bánh tuyệt vời rồi. Bạn đã sẵn sàng mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.Ngoài ra bạn có thể làm nhân đậu xanh, nhân dừa hay nhân thịt đều được, cách làm cũng tương tự. Bạn cũng có thể dùng phương pháp hấp làm chín bánh nhưng mình thấy luộc là dễ xác định nhất.

Xem thêm: Công Thức Làm Bánh Donut Bằng Lò Vi Sóng Chỉ Trong 1 Phút, Cách Làm Bánh Gato Bằng Lò Vi Sóng Siêu Nhanh

Yêu cầu món ăn:

Bánh chín đều, bột dai ngon, không bị bể bánh.Nhân thơm và giữ được chất ngọt của tôm thịt.Mục đích của viêc bỏ bánh vào nước đá sau khi luộc là làm cho bánh trong hơn và dai hơn.

Chúc bạn thành công với món ăn ngon tuyệt này nhé!

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản

Categories